Invånarna i Krasnodar är bland de första i Ryssland att börja plantera potatis och är de första att skörda. Det verkar som att detta borde ge dem allvarliga konkurrensfördelar på marknaden.
Men jordbrukarna i regionen tilldelar inte potatis i sina gårdar rollen som huvudgrödan, ger inte stora områden för den och förväntar sig inte höga vinster från försäljningen av grödan. Kuban-bönder berättade för vår observatör om egenheterna potatisodling i regionen.
MEDVETET VAL
Kuban kallas med rätta Rysslands spannmålsmagasin, och bland bönderna här träffar man sällan slumpmässiga människor. Typiska Krasnodarbönder arbetar på marken hela livet och fortsätter sina fäders och farfäders arbete. Som regel arbetar hela familjer på små gårdar, och bönder lär sina söner att jordbruka från skolan.
Chef för KFH Alexander Onoprienko har odlat potatis i 30 år och varje säsong avsätts cirka 30-40 hektar för denna gröda på gården. Enligt bonden är grönsaksodling den mest lönsamma delsektorn, särskilt om bevattningssystem används på åkrarna. Och potatis har ytterligare fördelar: de kan skördas vid olika tidpunkter (beroende på mognadstid), och skörden kräver inte omedelbar försäljning.
På bondgården Yuri Litvyakov, där de är specialiserade på produktion av grönsaker, odlas potatis i 12 år på en yta på 70 till 100 hektar. Verkställande Chef för KFH Vyacheslav Litvyakov sade att jordbrukarnas intresse för Solanaceae-representanten främst beror på en stabil konsumentefterfrågan. Kultur gör det möjligt att få både en tidig produkt som är populär bland konsumenterna och en produkt som lämpar sig för långtidsförvaring. Femtio hektar med potatis odlas Vladimir Kuliksom ägnat mer än 30 år åt dess odling. Chefen för KFH är säker på att kulturen alltid har lockat bönder med möjlighet att få en stabil vinst. Och även om lönsamheten de senaste åren inte är lika hög som tidigare, kommer bonden inte att ge upp den sysselsättning som så mycket tid och kraft har ägnats åt. När allt kommer omkring är detta inte bara inkomster, utan ett yrke, ett företag som han ägnade sitt liv åt.
I KFH Vasily Onishchenko började med små ytor under potatis, som under de senaste 15 åren har ökat till nästan 200 hektar. Enligt ekonomins grundare Vitaly Kabalin, att odla grönsaker kräver ett speciellt tillvägagångssätt och allvarliga kostnader. För den kompetenta organisationen av verksamheten köptes dyra jordbruksmaskiner och enheter, förbrukningsvaror och utrustning, lager med kylskåp byggdes. Stora medel riktades till organisationen av bevattning av fält. Efter att ha gjort sådana investeringar kan jordbrukaren inte längre vägra att arbeta i den valda riktningen.
VERIFIERING AV TID
Tack vare klimatförhållandena har Krasnodarbönderna möjlighet att plantera potatis två gånger om året. Men av olika anledningar är det inte alla som använder det.
ekonomi Vasily Onishchenko varje år samlar in två fullvärdiga grödor. Och om grödan på fälten under våren i år upptog 114 hektar, började bonden i mitten av oktober skörda sen potatis från ett område på 170 hektar. Alexander Onoprienko återodlar endast 15-20 hektar potatis. Sen ungpotatis säljer bra. Den höga kvaliteten på varorna lockar konsumenter och konkurrensen mellan säljarna är mindre på hösten. Men på grund av vikande lönsamhet ser bonden ingen anledning att öka arealen under potatis.
KFH Yuri Litvyakov två skördar samlas inte in varje år. Beslutet att plantera om potatis fattas utifrån växtföljdskrav och marknadstrender. Den här säsongen är den andra skörden från ett område på 20 hektar planerad till slutet av oktober-början av november.
Vladimir Kulik har hittills bara en potatisskörd. Det är lättare att utöka produktionen för de lantbrukare som har en stor familj och vuxna barn, eller har anställda. Och här utförs huvuddelen av arbetet på gården av bonden själv och hans hustru. Chefen för bondgården bestämde för sig själv en specifik nisch på marknaden och satsade på odling av tidig potatis. Hela skörden i partier om 60-100 ton säljs direkt från åkern i juli, då försäljningspriset fortfarande är högt.
För närvarande, i Kuban, föredras utländska sorter som har visat sig väl på regionens territorium.
På bondgården Vyacheslav Litvyakov under flera år i rad odlades de beprövade Colomba och Red Scarlett. Den här säsongen försökte man för första gången plantera Arizonapotatis, vilket också visade hyfsade resultat.
Vitaly Kabalin sa att hans företag av erfarenhet lyckades identifiera ett antal sorter som visar maximalt positiva egenskaper under en given period. Till exempel väljs Colomba- och Riviera-sorterna ut för den första planteringen, och Vega, Gala och Red Fantasy väljs ut för den andra.
Enligt Vladimir Kulik, Colomba har blivit den mest populära sorten bland jordbruksproducenter i södra Ryssland idag. Red Scarlett är bland de ledande, men på grund av konstanta klimatsvängningar eller på grund av den dåliga kvaliteten på frömaterial som kommer in i regionen, förlorar denna sort gradvis sin position.
Alexander Onoprienko noterade att sena sorter av potatis inte är populära i Kuban. Höga lufttemperaturer, typiska för regionen, har en deprimerande effekt på dem och hindrar dem från att få en fullvärdig skörd.
Dessutom, i början av skörden, sjunker priserna för dessa produkter, vilket gör produktionen olönsam. Av vita sorter odlar bonden Colomba och Riviera. Röd potatis, som svartnar i varma klimat, har övergivits här.
PRISKONFLIKT
Enligt Alexandra Onoprienko, vid skörd från ett område på 50 hektar, endast från de första 20, säljs potatis till ett pris som garanterar åtminstone en viss vinst. Då blir produkterna billigare, och lönsamheten blir nästan noll. Kostnaden för odling växer ständigt, bland annat på grund av dyrt frömaterial. Alla bönders förhoppningar är på ett rimligt pris för sina produkter, men 2022 var de inte avsedda att gå i uppfyllelse. Huvuddelen av gårdens skörd gick för 13 rubel per kilo, och på Moskvas marknader såldes den 4-5 gånger dyrare. Det visar sig att all vinst ligger kvar i köpmännens fickor, och tillverkarna arbetar på gränsen till överlevnad.
Tillförde problem och kraftigt skjutit i höjden priserna på konstgödsel och bränslen och smörjmedel. Vladimir Kulik erinrade om att för ett år sedan var grossistpriset för bränsle och smörjmedel för jordbruksproducenter 15-20 procent lägre än på bensinstationer. Men idag är det mer lönsamt för en bonde att köra traktor till en vanlig bensinmack och fylla på bränsletanken där, och inte göra massinköp av bränsle.
Avkastning på investeringen, enligt observationer Vyacheslav Litvyakov, kan inte förutsägas exakt. Det hände att potatisodlingen fungerade till noll, och andra år nådde lönsamheten 20-30 och till och med 100 procent. Den här säsongen, när bokstavligen allt har stigit i pris, förutom potatis, har många kubanska bönder agerat till det yttersta. Litvyakov-hushållet lyckades undvika allvarliga svårigheter tack vare en ekonomisk krockkudde. Men några fler liknande år, och även de mest sparsamma böndernas kapslar kommer att vara tomma.
Inom jordbruket, visst Vitaly Kabalin, allt beror inte på bonden. Hans arbete och insatser garanterar endast 50 procent av framgången, resten avgörs av yttre omständigheter. Till exempel sviktade vädret, värmen började för tidigt och potatisknölarna bildades inte eller växte till önskad storlek. Men det mest stötande är när en utmärkt skörd ska ges bort för en slant, som fallet var 2021. Även om potatis från samma år, men av en senare plantering, tillät gården att tjäna bra pengar.
Krasnodar uppmärksammade en alarmerande trend som observerats för tredje året i rad. Mitt på hösten, när potatis skördas i mellanfilen, norr och öster, ända fram till Sibirien, stiger priset på den.
I andra regioner har bönderna mycket lägre kostnader än i söder. De har inte ett hårt behov av bevattningssystem, deras grödor lider inte av värme, de kan plantera sorter med längre växtsäsonger för att få maximal avkastning, och de har fler lagringsmöjligheter. Det visar sig att bönder som levererar tidig potatis till marknaden befinner sig i ojämlika förhållanden med sina kollegor från nordligare breddgrader.
TÅLAA OCH ARBETE...
Idag finns Kuban-potatis på marknader och butikskedjor över hela landet: från de centrala och västra regionerna i norr, Ural och Sibirien. Och på grund av den andra skörden tillhandahålls en betydande del av marknaden i södra Ryssland. Krasnodarbönder säljer potatis främst genom mellanhänder, även om lokala återförsäljare kunde ta produkter från producenter till försäljning. Men för små gårdar är kraven på nätverk ofta omöjliga.
Som noterat Vitaly Kabalin, det föreslås att förse butiker med tvättad och förpackad potatis, men för att slutföra denna uppgift måste bonden köpa specialutrustning, locka till sig ytterligare mänskliga resurser, det vill säga ha höga kostnader. Kommer dessa investeringar att löna sig? Bönder medger att potatisodling i Kuban varje år blir mindre och mindre lönsam. Men trots alla svårigheter är bönderna optimistiska inför framtiden och planerar för den nya säsongen. Till exempel, Alexander Onoprienko kommer att plantera sorter på ett område på 30 hektar, från vilket han vanligtvis förväntar sig höga skördar och utmärkt kvalitet. Frömaterial har redan beställts i Samara-regionen och nästan fullt betalt. Ja, kostnaderna stiger igen, och cirka 170 2023 rubel kommer att spenderas på enbart frön per hektar. Men det finns hopp om att XNUMX kommer att bli framgångsrik, och marknaden kommer fortfarande att ge ett bra pris för Krasnodar-potatis.
Irina Berg