Soyuzstarch Association höll den VIII internationella konferensen "ProStarch 2024: market trends for deep grain processing" i Moskva den 19 april på platsen för Ryska federationens handels- och industrikammare. Vid evenemanget diskuterades nuläget och aktuella frågor inom spannmålsförädlingsindustrin.
Konferensen bestod av tre delar: två tematiska sessioner och en expertpanel "Directors' Club", där chefer för ledande företag i branschen deltog. Evenemanget samlade mer än 70 representanter för företag inom spannmålsbearbetningsindustrin. Konferensdeltagarna diskuterade olika länders erfarenheter inom området avancerad spannmålsbearbetning och utbytte åsikter om utsikterna för industrins utveckling.
Ordförande för kommittén för utveckling av det agroindustriella komplexet i den ryska handelskammaren och industrikammaren Peter Chekmarev höll ett välkomnande tal och konstaterade att Ryssland under de senaste åren med tillförsikt har erövrat världens spannmålsmarknad och ständigt ökat volymen av leveranser av växtråvaror utomlands. Men på grund av överproduktion har produktpriserna redan sjunkit under produktionskostnaderna, vilket skapar stora problem för jordbruksproducenterna. Därför måste tillväxten av spannmålsproduktion stoppas och fokusera på utvecklingen av förädlingsindustrin inom landet. Han betonade att Ryska federationen årligen säljer 40-60 miljoner ton spannmål till mer än 100 länder. Samtidigt importerar vi en enorm mängd produkter som är gjorda av dessa råvaror utomlands - aminosyror, vitaminer, proteinprodukter. Enligt Chekmarev bearbetar Ryssland idag endast 2,5 miljoner ton spannmål, men bör nå minst 15 miljoner ton. För att göra detta måste vi arbeta mer aktivt med vetenskap, behärska ny teknik och även utveckla samarbetet med utländska partners genom att skapa gemensamma företag i Ryssland.
Oleg Radin, Ordförande för Soyuzstarch Association, som öppnade konferensen, sa: "Ryssland har alla nödvändiga resurser för den storskaliga utvecklingen av industrin för bearbetning av djupkorn. Staten har också lagt fast alla mekanismer för att stödja vår industri. Och även om branschen ”för tillfället” fortfarande är otillräckligt attraktiv för investeringar på grund av den höga styrräntan, komplexa logistiken, höga capex, långsiktiga återbetalningar av projekt, växer intresset från investerarna. Vi är i början av den evolutionära vägen för industriutveckling och nästa decennium kommer att bli avgörande för branschen."
Vicepresidenten, chef för Gazprombanks analytiska avdelning talade om vilka utmaningar som kommer att finnas kvar inom jordbruksindustrin under de kommande åren. Daria Snitko. Hon uttryckte tre huvudproblem som staten och näringslivet måste fokusera på. Det första är bristen på arbetsmarknaden. Mot bakgrund av tillväxten i den ekonomiska produktionen upplever Ryssland en brist på arbetsmarknaden, inklusive inom jordbruket. Företag löser traditionellt detta problem genom att höja lönerna. Den andra svårigheten är kostnaden för pengar, som enligt experter kommer att förbli hög under 2024. Denna faktor begränsar investeringsaktiviteten i branschen i hög grad, särskilt i industrin för bearbetning av djupkorn, som kräver skapandet av ny kapacitet. Slutligen är den tredje utmaningen ökningen av kostnaderna för logistik. Jordbruket, liksom andra sektorer av ekonomin, genomgår en omstrukturering av exporten från väst till öst (detsamma gäller import, eftersom samma utrustning nu måste importeras från vänliga länder). Användningen av längre rutter leder till en betydande ökning av företagens logistikkostnader.
Situationen på den ryska spannmålsmarknaden presenterades av generaldirektören för Institutet för jordbruksmarknadsstudier Dmitry Rylko. Han förutspår att exportvolymerna av vete och korn kommer att nå sitt maximum, och andelen majsexport kommer att nå en historisk siffra på 40% av produktionsvolymen. "Bra saker", enligt Dmitry Rylko, händer också på ärtmarknaden. Sedan 2021 har Ryssland aktivt utökat området under denna gröda - den här säsongen kommer det att öka till 2,2 miljoner hektar. De viktigaste exportorienterade "ärtodlingsregionerna" är Stavropol- och Krasnodar-territorierna samt Rostov-regionen. För närvarande exporterar Ryska federationen mer än hälften av de odlade ärtorna, främst till Indien och Kina. Den här säsongen är prognosen för exporten av denna gröda minst 2,7 miljoner ton, nästa säsong - cirka 2,8 miljoner ton, om det finns en bra skörd. Än så länge är situationen ganska alarmerande - torka är möjlig i söder. Men samtidigt är det nödvändigt att utveckla den interna bearbetningen av denna kultur.
Konferensen sponsrades av Myande Group, Grain Improvers och ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitry Arsenyev, en representant för Myande, delade med publiken företagets erfarenhet av att genomföra projekt för bearbetning av djupa spannmål. Myande har genomfört mer än 1000 80 projekt i mer än XNUMX länder, inklusive Ryssland. Anastasia Sigeeva, Teknikchef för Grain Improvers, presenterade en rapport "Hur man bearbetar komplexa spannmål samtidigt som stärkelseutbytet bibehålls." Anastasia talade om företagets vetenskapliga utveckling - enzymatiska spannmålsförbättrare, vars användning gör det möjligt att neutralisera effekterna av att använda komplexa och skadade spannmål i produktionen. Enzymkornsförbättrare gör det möjligt att bibehålla och förbättra kvaliteten och kvantiteten av stärkelse och gluten.
I år introducerades ett nytt format för kommunikation med experter på konferensen - "Directors' Club". Topptjänstemän från ledande företag i branschen deltog i klubbmötena: Roman Kozyrev, generaldirektör för Rustark, Sergey Mamontov, grundare av Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Chef för projektkontoret för JSC Donbiotech och Vasilij Byzov, direktör för det allryska forskningsinstitutet för stärkelse och bearbetning av stärkelseinnehållande råmaterial. De delade med sig av sina personliga erfarenheter, berättade vilka utmaningar branschen för närvarande står inför och hur de löser dem på sina företag. Vi diskuterade vad industrin saknar för utveckling, och om den djupa spannmålsbearbetningsindustrin kan upprepa erfarenheten av att utveckla spannmålsindustrin. Sessionsexperterna gav talarnas prognoser om riktningarna för industriutvecklingen.
Vasilij Byzov, chef för All-Russian Research Institute of Starch and Processing of Starch-Containing Raw Materials, talade om institutets verksamhet, vetenskaplig utveckling, forskarnas arbetsområden och interaktion med företag. ”Vår bransch utvecklas väldigt aktivt och det finns ett behov av personal, och nu märks det extra starkt. Vi fortsätter att aktivt interagera med branschföretag i HR-frågor. I synnerhet på grund av att vårt institut är en del av Soyuzstarch-föreningen. Våra anställda deltar ständigt i branschevenemang och Association of Advanced Grain Processing Enterprises,” förklarade Vasily Byzov. Bland de populära områdena för vetenskaplig utveckling noterade han produktionen av modifierad stärkelse, både livsmedel och industri, inulin, proteinprodukter och glukos.
Pavel Paramonov, Chef för den strategiska marknadsföringsgruppen på Cargill, analyserade arbetet inom stärkelse och relaterade industrier i Ryssland. Han sa att den genomsnittliga årliga tillväxttakten (CAGR) för efterfrågan på stärkelse under de senaste 5 åren var +6.5%. Under denna tid fördubblades stärkelseproduktionen i Ryssland nästan. Tillväxtfaktorer inom detta område är efterfrågan från den växande wellpappindustrin, oljesektorn, ökad export och utveckling av produktionen av livsmedelsmodifierad stärkelse. Pavel noterade också att produktionen av melass och sirap har sett rekordnivåer fyra år i rad. Tillväxtfaktorer för dem är den fortsatta ökningen av produktionen av fruktossirap mot bakgrund av dyrt socker.
Hon gjorde en rapport om den ryska marknadens behov av foderaminosyror och vitaminer Lyubov Savkina, VD för FEEDLOT. Enligt henne uppskattas den totala importen av foderaminosyror till Ryssland 2023 till 127 tusen ton, vilket är 18% lägre än siffran för 2022 eller 6% högre än nivån 2021. Den totala importen av fodervitaminer uppskattas till 31 tusen ton, vilket är 19% lägre än siffran för 2022, men exakt nivån 2021. I den övergripande strukturen av aminosyraleveranser till Ryssland står treonin för huvudvolymen - 29%, men dess konsumtion under 4 år har minskat med 6%, medan efterfrågan på andra aminosyror, såsom valin, arginin, isoleucin, har ökat betydligt. Den totala andelen importerat lysin överstiger 40%, men under de senaste åren har konsumtionsformatet förändrats: efterfrågan på lysin HCL har minskat, men efterfrågan på sulfat har ökat, vilket underlättades av leveranser från BNBC.
Hon talade om den ryska marknaden för växtproteiner Sofia Murzina, Projektledare för marknadsundersökningar för livsmedelsråvaror vid Centrum för investeringar och industrianalys. Hon nämnde de viktigaste faktorerna som hindrar utvecklingen av växtproteinmarknaden inom livsmedelsindustrin: låg medvetenhet och deras negativa rykte, samt priset på växtprotein jämfört med animaliskt protein. När det gäller utsikterna för växtproteiner i Ryssland begränsas den inhemska efterfrågan av bristen på statliga program för att stimulera efterfrågan. När det gäller extern efterfrågan har Rysslands nya industrispecialisering på global skala inte definierats. Det är värt att notera bristen på strategisk förståelse för efterfrågeutvecklingen på exportmarknaderna och konkurrensen med Kina.
Polina Semenova, Verkställande direktör för Union of Food Ingredient Manufacturers, noterade att globala utmaningar för att säkerställa livsmedelssäkerhet har lösts, men livsmedelsingredienser är den sårbara länken. För närvarande produceras 30 artiklar av 349 tillåtna i Ryssland, vilket inte täcker 3 % av den inhemska efterfrågan. För att uppnå det långsiktiga målet inom området livsmedelsförsörjning är det nödvändigt att uppnå teknisk suveränitet - utveckling av produktion, teknik och kompetens inom ingrediensindustrin.