Med COVID-19-pandemin har konsumenter börjat laga mat hemma oftare. Av denna anledning har försäljningen av färska grönsaker ökat betydligt, men många förpackade potatisodlare driver faktiskt sina gränser. På grund av överbelastningen måste några av dem till och med neka beställningar. Andra marknadsaktörer har fri kapacitet, men de kan inte snabbt behärska nya riktningar för sig själva. Dessa två mycket olika situationer bygger på en anledning: otillräcklig teknisk kapacitet. Utan mycket effektiv och flexibel teknik blir det allt svårare för förpackade potatisodlare att locka till sig och behålla stora kunder.
Hög effektivitet innebär maximal genomströmning med minimalt slöseri och flexibilitet i teknik innebär förmågan att snabbt omkonfigurera produktionslinjen för att arbeta med en ny sort potatis eller justera den enligt ändrade produktspecifikationer. Båda verksamheterna är särskilt viktiga just nu, när konsumentbeteendet har förändrats på grund av "koronakrisen" och efterfrågan på färsk potatis har ökat avsevärt. Många förpackade potatisodlare står inför en oöverträffad utmaning: hur kan man möta de ständigt ökande tekniska kraven för sina produkter med ökande utbudsvolymer? Dessutom tvingas de svara snabbt på dessa förändringar. emellertid måste själva linjebyten utföras exakt och snabbt.
Kanske en av de tydligaste illustrationerna av detta behov av flexibilitet kommer från specialkedjor. Även om dessa kampanjer är ett viktigt verktyg i kampen mellan återförsäljare, har de stora konsekvenser för förpackningsindustrin. Lönsamma erbjudanden ersätter snabbt varandra: på fredag eftermiddag kan en producent av förpackad potatis bli ombedd att hitta och leverera en viss mängd potatis i början av nästa vecka: med knölar av en viss storlek och kvalitet, utan synliga fläckar, förpackade i påsar med en specifik vikt. Dessa många komplexa krav kan endast uppfyllas om moderna sorteringsmaskiner.
Produktivitetsbehovet är tydligare - i lönsamhetens intresse är produktivitet en daglig nödvändighet. Förpackade potatisodlare måste hålla sina linjer på maximal kapacitet, men de måste också se till att få ut det mesta av sin produktion. Huruvida detta villkor verkligen uppfylls kan förstås i början genom att analysera två av de viktigaste KPI: erna antal påsar per minut och andelen förpackade produkter. Dessa siffror är dock för ofta nedslående. Andelen förpackade produkter är vanligtvis 60% och överstiger sällan 80%.
Faktiska förluster i intervallet 20 till 40% av inkommande råvaror skulle överraska produktivitetsarbetare från andra branscher. En sådan ineffektivitet är dessutom dyrare än det verkar. Som framgår av en profilstudie som genomfördes i Kanada 2017 av organisationen Ontario Produce Marketing Association tillsammans med företaget EarthFresh Foods och konsulter från VCM Internationalkommer en ökning av volymen förpackade produkter med 29% att öka lönsamheten i produktionen med 74%. Sådan information bekräftar att detta ämne bör ges åtminstone lite tid.
Resultaten belyser vikten av att återanvända avvisade produkter. Förpackning av 1: a klass potatis i klara påsar kan verka som en lukrativ verksamhet eftersom produkten lämnar till ett premiumpris. Lönsamheten beror dock ofta på ett mindre uppenbart tillstånd - förmågan att sortera ut råvaror av lägre kvalitet på linjen och sälja dem som potatis av klass 2, med andra ord för att få maximal nytta av alla inkommande råvaror. Detta innebär att sorteringsmaskiner måste noggrant och konsekvent känna igen graden av produktkvalitet. Endast modern utrustning.
Optiska sorteringsmaskiner används oftare för att säkerställa livsmedelssäkerhet och jämn kvalitet, men de är väl placerade för att optimera linjeprestanda och snabbt anpassa sig till förändrade kundkrav. Sådana plussmål är alltid kommer att hjälpa förpackningsföretag växa framgångsrikt även om konsumenternas efterfrågan på färska potatis minskar efter utgången av COVID-19-pandemin.
om oss TOMRA Food
företaget TOMRA Food arbetar med utveckling och tillverkning av sensorsorteringsutrustning och integrerad efterskördsteknik för livsmedelsindustrin. Våra lösningar baseras på världens mest avancerade teknik för kvalitetskontroll, sortering, rengöring och processanalys. Mer än 8000 av våra maskiner har installerats i olika länder i fabriker för produktion, förpackning och bearbetning av livsmedel: frukt, nötter, grönsaker, potatis, spannmål och frön, torkad frukt, kött och skaldjur. Företagets uppdrag är att förse kunderna med smarta och praktiska tekniska lösningar som ökar deras investeringseffektivitet, ökar produktiviteten och säkerställer livsmedelssäkerhet. TOMRA Food har egna innovationscentra, regionala kontor och produktionsanläggningar i USA, Europa, Sydamerika, Asien, Afrika, Australien.
TOMRA Food del av gruppen av företag TOMRAgrundades 1972. Företagets banbrytande verksamhet började med design, produktion och försäljning av varuautomater för insamling av begagnade dryckesbehållare. Hittills TOMRA erbjuder högteknologiska lösningar som bidrar till utvecklingen av en cirkulär ekonomi, som inkluderar användning av avancerade insamlings- och sorteringssystem. Dessa lösningar säkerställer att resursanvändningen återvinns och avfall minimeras i livsmedels-, gruv- och återvinningsindustrin.
För närvarande cirka 100 000 tekniska lösningar TOMRA används av kunder på mer än 80 marknader. År 2019 uppgick företagets totala intäkter till cirka 9,3 miljarder norska kronor. Koncernen har cirka 4500 internationella anställda och är noterad på Oslo Börs (OSE: TOM). Ytterligare information om företaget TOMRA finns på webbplatsen www.tomra.com
Om reklamens rättigheter