Exemplet på en högteknologisk grönsaksprocessor från Kalifornien bevisar det kunskap - Styrka: Företaget använder data för att förbättra produktivitet, produktkvalitet, avkastning och lönsamhet.
George Chiala Farms, ett amerikanskt jordbruks- och livsmedelsföretag, är övertygat om att digitalisering av produktionsprocesser är en viktig konkurrensfördel. Företaget har blivit en av de många grönsaksprocessorerna runt om i världen som använder dataplattformen TOMRA Insikt. Ha TOMRA Insight har goda förutsättningar att revolutionera livsmedelsindustrin genom att samla in data från sorteringsmaskiner så att informationen kan användas direkt för att optimera maskininställningar och därefter fatta välgrundade strategiska affärsbeslut.
GC Farms specialiserar sig på att göra färdiga grönsaksingredienser för kända konsumentmärken vars produkter som soppor, salsa och frysta mellanmål säljs i hela USA. Företaget har två bearbetningsanläggningar i centrala Kalifornien. En av dem ligger i Hollister, och den andra, som det passar ett så lovande företag, ligger i Morgan Hill i utkanten av Silicon Valley, ett globalt centrum för högteknologi och innovation.
Långsiktig framgångssaga
GC Farms är ett familjeägt företag som grundades 1942 i Santa Clara Valley. Företagets första bearbetningsanläggning öppnade 1984. GC Farms två fabriker sysselsätter cirka 500 personer och är verksamma året runt. De bearbetar över 54 miljoner kilo vegetabiliska ingredienser årligen. Detta kräver cirka 68 miljoner kilo råa grönsaker: en del av denna volym är GC Farms egen gröda, en del levereras av tredjepartsproducenter.
GC Farms COO Charles Cutler förklarar: ”Kvaliteten på varje sats av våra råvaror kan variera mycket, men kvaliteten på slutprodukten som våra kunder får måste vara konstant hög. För att ge våra kunder den kvalitet de efterfrågar, driver George Chiala Jr. en digitaliseringsstrategi som gör att vi kan ligga i framkant i branschen. ”
Cutlers jobb är att hjälpa Chialas dröm att gå i uppfyllelse. Han konstaterar: ”När branschen går över till färdiglagade produkter växer våra kunders förväntningar på kvalitet markant. Tidigare innebar livsmedelskvalitet livsmedelssäkerhet. Nu handlar det om att uppnå produktens excellens. Det är därför vi har gjort ett stort steg de senaste åren från manuell sortering till automatisk sortering. Detta har förbättrat kvaliteten på våra produkter, minskat antalet anställda och stabiliserat vår personal i allmänhet, samt minskat arbetskostnaderna för anställda som arbetar med att sortera på vår linje i Hollister med 75%. Och det är viktigt för våra kunder att veta att vi använder sorteringsteknik från TOMRA Food, - det betyder att de kan lita på oss. Och plattformen TOMRA Insikt har gjort det möjligt för oss att få ut det mesta av dessa maskiner. ”
TOMRA Insikt öppnar stora möjligheter
TOMRA Insight samlar in data i nästan realtid och lagrar den säkert i molnet så att den kan nås var som helst med hjälp av en dator eller mobil enhet via ett webbgränssnitt. Denna dataplattform mäter kontinuerligt kvaliteten på materialflödet i produktionslinjen, så att operatörer snabbt kan justera maskininställningar vid förändringar i materialkomposition. Och sedan TOMRA Insikt ger insikt som tidigare var omöjlig att samla in, chefer kan nu fatta beslut om arbetsflöden och affärsutveckling baserat på mer fullständig information.
Det potentiella värdet av sådan information är enormt. Övervakning av utrustningens hälsa, förbättring av tillståndsbaserad förebyggande och underhållshantering och förhindrande av oplanerade utrustningsavstängningar kan bidra till att minska stilleståndstiden. Produktivitetsförändringar kan bedömas för att förbättra effektiviteten: till exempel kan processchefen upptäcka att optimering av flödet till sorteraren pressar ut ytterligare ett ton per timme utan att äventyra sortens kvalitet. Kostnaderna kan minskas genom att minimera avfall och öka produktiviteten: till exempel har GC Farms funnit, genom att bedöma råvarans kvalitet för att fastställa ett rimligt pris för dem. Kvaliteten kan förbättras: till exempel om andelen defekter är högre än acceptabelt kan inköpschefen gå ihop med tillverkaren för att avgöra vilka fel som hittades och hur man kan förbättra kvaliteten på nästa satser. Och ännu viktigare är att utnyttjande av data också ger företag en konkurrensfördel i den dagliga verksamheten. GC Farms erfarenhet är ett bevis på detta.
Ökad bearbetningshastighet och förbättrad produktkvalitet
GC Farms Morgan Hill -anläggning driver för närvarande två remsorteringsmaskiner TOMRA Sentinel II och en bältsorterare TOMRA 5A. Hollister -fabriken driver också en sorterare TOMRA 5A, en Genius -bälteshyvel och en Blizzard -gravitationskrav. Företaget planerar att installera två nya tyngdkraftssorterare TOMRA 3C på fräslinan vid Morgan Hill, och TOMRA 5C som ersättning för Blizzard i slutet av 2021. Cutler säger: ”Vi får mycket främmande material från åkrarna som ligger utanför vår kontroll, särskilt när odlare använder mekanisk skörd snarare än manuell. Bilar TOMRA gör det bra med det. De har förbättrat kvaliteten på våra produkter avsevärt. "
Tre bilar i Morgan Hill och TOMRA 5A i Hollister var anslutna till plattformen TOMRA Insikt. Detta gav George Cutler tillgång i realtid till maskindata från båda anläggningarna. Och under de första månaderna av användning TOMRA Insight Morgan Hill -fabriken har redan skördat två stora fördelar. En är förbättrad linjehastighetskontroll, vilket ökar linjens effektivitet och genomströmning. En annan är möjligheten att noggrant bedöma kvaliteten på inkommande råvaror, vilket sparar företaget från att behöva betala för mycket i de fall kvaliteten inte uppfyller den nödvändiga nivån.
Cutler förklarar: ”När vi hade en riktigt dålig portion grönsaker kunde vi diskutera det med våra leverantörer genom att dela en rapport med dem. TOMRA Insikt. Detta gör att vi kan se till att vi betalar ett rimligt pris för vad vi får och kan hjälpa tillverkare att avgöra om det finns några problem de behöver lösa för att förbättra sina arbetsflöden och öka vinsten. "
Förutom att upprätta rapporter om andelen defekter i form av diagram, TOMRA Insight gör det också möjligt för användare att generera rapporter som är specifika för grupper snarare än specifika tidsramar. Automatisk rapportering kommer snart för att göra det lättare att komma åt och visa data. Med dess hjälp kan du ange antalet krav för vilka rapporteringen ska utföras, rapporteringsfrekvensen och de e-postadresser som de automatiskt ska skickas till.
Plattform TOMRA Insikt förbättrar omedelbart linjens effektivitet - en funktion som värderas mest på GC Farms. Cutler säger: ”Det är fantastiskt att se så mycket data om kvaliteten på våra råvaror i realtid. Och hur de optimeras och filtreras i en lättläst instrumentpanel gör att vi kan fatta beslut nästan omedelbart. Vi kan nu stabilisera linjehastigheten för att optimera råvaror. För varje antydan till råvaruproblem, ser jag direkt Insight -data, ofta bara från min telefon. Denna information berättar om vi behöver justera linjen och sedan berättar den nyligen insamlade informationen om åtgärderna fungerar. Därför behöver vi inte gissa eller vänta tills körningen är över för att se vad som hände.
Jag förväntade mig det TOMRA Insight kommer omedelbart att bevisa sitt värde i handling. Med tiden kommer det att bli ännu kraftfullare, eftersom TOMRA informerar regelbundet användare om deras behov och lägger till nya funktioner och funktioner. De senaste uppdateringarna inkluderar batchrapporter, diagram med defektprocent, imperial till metrisk konvertering inklusive enhetsvikter och användbarhetsförbättringar för att hjälpa oss att få ut det mesta av vår data.
Även om nya uppdateringar är på gång, TOMRA Insikt har redan överträffat mina förväntningar. Med hjälp av uppgifterna förbättrar vi prestandan för våra produktionslinjer, förbättrar kvaliteten på våra produkter och ökar vårt resultat. ”
Affiliate-material