Den 28 maj 2020 diskuterade experter inom livsmedelsindustrin scenarier för utvecklingen av marknaden för stärkelseprodukter på webinaret "Marknad för stärkelseprodukter i en pandemi", organiserad av Association Roskrakhmalpatoka. Vid evenemanget deltog 94 personer från Ryssland, Ukraina, Kazakstan och Vitryssland - företrädare för stärkelse- och livsmedelsindustriföretag, utrustningsleverantörer, branschorganisationer och transportföretag.
Livsmedelsindustrin påverkas mindre av krisen eftersom grundvaror påverkas minst av minskad köpkraft. Trots minskningen av indikatorerna under perioden med restriktiva åtgärder förblir de årliga prognoserna oförändrade. ”Efterfråget krisen 2020 är mycket starkare än tidigare år. Livsmedelssektorn och jordbruket i början av krisen förblir inert när det gäller produktion och efterfrågan. Kollapsen i efterfrågan på HoReCa förklaras av den låga andelen tjänstesektorn i Ryssland och den minimala livsmedelsförbrukningen utanför hemmet. Prognoserna för detta år revideras inte, men utsikterna för de kommande åren är oroande. ”- säger Darya Snitko, chef för Center for Economic Forecasting, Gazprombank JSC.
Pavel Paramonov, marknadsundersökningschef, Cargill LLC, talade om marknadsutsikterna: ”Industrins prestanda kan förbättras genom att exportera stärkelseprodukter. Produktionen av etanol, biobränslen och biopolymerer kan lösa problemet med att ladda överskottskapacitet, förutsatt att statlig reglering och statligt stöd förenklas. Dessutom är moderniseringen av befintliga industrier för närvarande ekonomiskt att föredra framför byggandet av nya. ”
Eugene Child, en representant för SiccaDania i Östeuropa, listade de viktigaste förutsättningarna för ett framgångsrikt genomförande av projekt för produktion av potatisstärkelse: ”Tidigare ansågs stärkelseplanter som ett sätt att bearbeta undermåliga potatis. Därför byggdes företag med låg produktivitet, som inte kunde bearbeta potatisjuice och massa. Som ett resultat hade sådana växter problem med avfall, orsakade miljöskador och deras arbete åtföljdes av klagomål från den lokala befolkningen.
En modern stärkelseanläggning måste ha avfallshanteringslinjer - detta löser inte bara problemet med miljövänlighet i produktionen, utan får också ytterligare produkter och ökar lönsamheten.
För att ett sådant produktionskomplex ska vara lönsamt krävs bearbetning av betydande volymer potatis. Och följaktligen betydande investeringar.
Du måste också ägna stor uppmärksamhet åt råvarubasen, för att projektet ska lyckas måste anläggningen förses med råvaror i tillräckliga mängder. Idag bearbetar många europeiska fabriker tekniska sorter (genomsnittligt stärkelseinnehåll från 18-19%). Också det traditionella arbetsschemat när anläggningens aktieägare inkluderar jordbrukare som odlar potatis för växten. Aktieägarebonden får inte bara betalning för de levererade potatiserna utan också utdelningar baserat på företagets resultat. Jordbrukare drar nytta av att odla potatis för bearbetning eftersom de inte behöver oroa sig för presentationen av potatisen och dess marknadsföring. För detta behöver bonden inte hantera sortering, avvisande, tvättning och packning av potatis. Bonden är också direkt intresserad av utvecklingen av växten, vilket ökar effektiviteten i produktionen och frisättningen av nya produkter (till exempel kostfiber, modifierad stärkelse).
Partners för evenemanget var transport- och logistikföretaget Europack och företaget Symbio (specialiserat på bioteknologiska lösningar för företag för djup bearbetning av råvaror av vegetabiliskt och animaliskt ursprung).
”Trots den nuvarande situationen slutade inte företag i stärkelsebranschen sitt arbete. Naturligtvis är det i dagens förhållanden mycket svårare och mer riskabelt att upprätthålla produktionskapaciteten. Webbinariet för föreningen "Roscrahmalpatoka" syftar till att skapa informationsstöd för både tillverkare av stärkelseprodukter och relaterade aktiviteter relaterade till denna bransch. Företaget "Symbio", som utvecklas i mer än 25 år bioteknik som bas för produktionsprocesser inom livsmedelsindustrin, stöder föreningens initiativ och gör ansträngningar för att vidareutveckla djup bearbetning av spannmål i Ryssland ", - Pavel Galimkhanov, chef för Enzyme Technologies Group, kommenterade händelsen.
Europacks vd Ludwig Tarkhanyan presenterade de logistiska lösningarna för transport av stärkelsessirap: ”Sedan mars i år, under villkoren för en självisoleringsregim och begränsningar som införts i många regioner i Ryssland, har containerisering av godstransporter blivit särskilt brådskande, eftersom det möjliggör en oavbruten och snabb leverans av produkter från dörr till dörr. I den nuvarande situationen med ökande export av melass och en kronisk brist på transport för dess transport är flexitanks ett bra alternativ. De gör det möjligt att skicka last i små partier till var som helst i världen till slutkunden, medan det inte är beroende av omlastningsinfrastrukturen i hamnar och terminaler. För att bibehålla kvaliteten på melass i flexitanks används värmemattor. ”
Ordförande i Roskrakhmalpatok Association Oleg Radin sammanfattade mötet: ”Webbinariet tog formen av en aktiv diskussion. Vi lyckades samla ett unikt antal specialister på en webbplats. Vi är mycket nöjda med resultatet av evenemanget och planerar att hålla det regelbundet. ”
Källa: Association Roskrakhmalpatoka
Om föreningen: Föreningen med ryska tillverkare av stärkelse- och sirapprodukter är en professionell ideell organisation som främjar förstärkning och utveckling av den inhemska produktionen av stärkelseprodukter och förespråkar skydd av den inhemska marknaden från ojämn konkurrens med utländska leverantörer. Föreningen grundades 1998 och förenar för närvarande de största företagen i branschen och tillhandahåller cirka 80% av den inhemska produktionen av stärkelse, glukossirap och aminosyror.