År 2023 förlitade Ryssland sig på att öka produktionen av vissa artiklar inom industrin för bearbetning av djupkorn, vilket påverkade marknadsvillkoren och exportförsörjningen. Resultaten av branschens arbete för 2023 presenterades av Soyuzstarch Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
Totalt producerades 2023 390 ton inhemsk stärkelse (majs, vete och potatis) i Ryssland 828. År 2022 var denna siffra 377 824 ton. Samtidigt uppgick den totala volymen av exporterad inhemsk stärkelse förra året till 20 665 ton. Som jämförelse, 2022 var exporten av samma stärkelse nästan dubbelt så stor och uppgick till 38 372 ton. Importen uppgick till 13 329 ton, vilket är 41 % mindre (32 341 ton) än ett år tidigare.
Den totala produktionen av inhemsk stärkelse 2023 drevs främst av en ökning av majsstärkelse, som producerades till över 328 607 ton. Men importen av majsstärkelse uppgick 2023 till 2 736 ton, vilket motsvarar mindre än 1 % importberoende. Exporten uppgick till nästan 19 749 ton, en minskning med 54 % jämfört med 2022, vilket beror på ökade logistikkostnader och problem med betalningar i nationella valutor.
Vetestärkelse tog traditionellt andra plats sett till produktionsvolymer som producerade 50 374 ton förra året. Importvolymen var obetydlig (24 ton) och exporten (394 ton) minskade med 73 % jämfört med 2022.
Under de senaste fem åren har produktionen av potatisstärkelse legat på en genomgående låg nivå. 2023 producerades den drygt 11 846 ton. Samtidigt importerades den till vårt land i en volym på 7 222 ton (vilket är 67 % mindre än 2022), men den exporterades på 2022 års nivå, i en volym på nästan 516 ton. Generellt sett kan minskningen av importtillgången av potatisstärkelse bero på att den ersätts i recept med billigare majs- och vetestärkelse, såväl som förändringar i produktsortimentet.
Produktionen av modifierad stärkelse uppgick till mer än 100 544 ton. Det är 6 % mindre än 2022 (107 357 ton producerades då). I Ryssland produceras, liksom tidigare, huvudsakligen industriella modifieringar, som används som borrreagens, såväl som inom massa-, pappers- och textilindustrin.
Samtidigt representeras importen främst av livsmedelsmodifieringar av stärkelse. År 2023 uppgick leveranserna till nästan 54 780 ton (23 % mindre än föregående år), men endast 1767 65 ton exporterades (XNUMX % mindre än föregående år).
«Trots svårigheterna var det gångna året överlag positivt. Av förklarliga skäl minskade exportvolymen (med 10 %). Det var en ersättning av dyra modifieringar och potatisstärkelse med deras billigare analoger. Det är dock viktigt att notera att importvolymen minskade med 7 %, vilket har en positiv effekt på marknadsvillkoren", kommenterade Oleg Radin, ordförande för Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
Produktionen av stärkelsesirap (glukossirap) förblev praktiskt taget oförändrad - deras volymer nådde 499 255 ton. Endast 27 ton importerades till landet, eftersom ryska företag helt täcker behoven på den inhemska marknaden, men exporten till den utländska marknaden uppgick till mer än 9 300 ton (25% mer än ett år tidigare). Bland de viktigaste importländerna är Azerbajdzjan, Uzbekistan, Republiken Moldavien, etc.
Glukos-fruktossirap (GFS) i Ryssland producerades 2023 i mängden 293 432 ton. Jämfört med 2022 (277 823 ton) ökade produktionsvolymerna med 6%. Importen är försumbar och uppgick till 2 och 36 ton 2023 och 2022. respektive. Exporten är också obetydlig - 207 respektive 243 ton. Den främsta anledningen: GFS är en lokal marknadsprodukt som inte är lönsam att transportera över långa avstånd. Samtidigt visade GFS-marknaden den mest positiva dynamiken bland hela utbudet av högförädlade spannmålsprodukter, vilket kan bero på en ökning av konsumtionen av alkoholfria och lågalkoholhaltiga drycker under sommarsäsongen, samt en ökning av turistströmmarna inom landet.
Maltodextrinproduktionen 2023 uppgick till 47 823 ton, vilket minskade med 13 % (54 960 ton) jämfört med 2022. Vissa tillverkare såg en möjlighet i att producera torra glukossiraper och öka produktionen av stärkelsesirap. Samtidigt sjönk också importen till 2 196 ton (3 359 ton 2022), och exporten översteg 8 632 ton, vilket minskade internationella transporter med 31 % (12 577 ton exporterade 2022).
Under året producerades 20 000 glukosmonohydrater i Ryssland. 14 168 ton produkter importerades och exporten översteg 595 ton. Dessutom importerades 7 320 ton sorbitol och 9 763 ton kemiskt ren fruktos till landet - varor som inte producerats i Ryssland.
När det gäller växtproteiner producerades mer än 2023 84 ton vetegluten (gluten) i Ryssland 992, vilket är 8% mindre än produktionen 2022 (92 900 ton). Samtidigt exporterades den traditionellt exportinriktade produkten i mängden 39 636 ton (vilket är 55 % mindre än 2022 - 88 734 ton), vilket kan bero på ovänliga länders vägran att köpa. Importen uppgick till 265 ton, vilket minskade fyra gånger jämfört med föregående år (1 094 ton).
Företagen producerade mer än 59 277 ton majsgluten (som jämförelse: 2022 - 58 781 ton). Samtidigt uppgick importen av majsgluten till mer än 10 266 ton, vilket minskade med 36 % (eller 16 101 ton 2022). Det fanns inga exportförnödenheter.
År 2023 producerades 106 500 ton proteinkoncentrat (soja, ärter) i Ryssland och 10 000 ton (soja) vegetabiliskt proteinisolat. Importvolymen av proteinkoncentrat uppgick till 2 684 ton och exporten - 3 009 ton. Vegetabiliska proteinisolat importerades till Ryssland i en mängd av 17 056 ton och exporten uppgick till 893 ton.
År 2023 producerade företag i Ryssland mer än 111 738 ton L-lysinsulfat - 22% mindre än 2022. Importen av lysin (främst i form av monohydroklorid) uppgick till nästan 29 387 ton, vilket är 57 % lägre än 2022 års importnivå (68 783 ton). Exporten av lysin kan kallas obetydlig, eftersom den uppgick till endast 258 ton. När det gäller andra essentiella aminosyror, enligt analysföretaget Feedlot, tillfördes 2023 36 300 ton treonin och 1580 XNUMX ton tryptofan till landet.
När det gäller andra produkter av mikrobiologisk syntes importerades 2023 2 040 ton ättiksyra, 10 302 ton mjölksyra och 69 200 ton citronsyra till Ryssland.
"Produkter mikrobiologisk syntes är mycket lovande för den ryska marknaden. Projektet för organiska syror genomförs redan av företaget Rustark. Vi producerar lysin, men vi producerar inte treonin, tryptofan och andra aminosyror. Dessutom kan livsmedelsingredienser identifieras som ett separat block, särskilt sockeralkoholer: sorbitol, maltitol, erytritol, etc.Oleg Radin förklarade.
«Generellt sett kunde vi 2023 behålla vår position inom produktionen, men produktexporten minskade. Men jag tror att branschen kommer att klara av svårigheterna, bygga om och under innevarande år 2024 kommer resultatet att bli positivt.”, tillägger Oleg Radin.