Enligt en rapport från Product Processing i rapporten från American American Potato Market News (NAPMN) den 27 maj växer efterfrågan på frysta pommes frites snabbare än väntat i branschen.
Bristen på efterfrågan på cateringtjänster på grund av begränsningar orsakade av COVID-19-pandemin har skapat en "backup" i potatisförsörjningskedjan. Till exempel minskade försäljningen av den amerikanska snabbmatskedjan Wendy's i vissa områden med endast 2,1% jämfört med förra året.
Dessutom sålde leverantörer av pommes frites 112,8 miljoner pund fryselager under april, vilket var den största framstegen i månaden sedan 1993, rapporterar NAPMN.
Rekordresultat kan dock vara associerade med produktionsstopp. Till exempel stängdes Lamb Weston-anläggningen i Washington tillfälligt förra månaden på grund av att en av de anställda testade positivt för COVID-19. Ett företag McCain bekräftade personalminskningar vid flera nordamerikanska företag.
Det kan också noteras att försäljningssiffrorna på amerikanska restauranger har förbättrats under fem veckor i rad (från början av april till mitten av maj), men samtidigt förblir de märkbart lägre än förra året (till exempel var resultatet av veckan som slutade den 17 maj 21% lägre än samma förra året).
Fullständig rapport här