Att hantera en produktionslinje för färskpotatisförpackning innebär att man tar hänsyn till så många variabler att det blir som jonglering. Och i samband med COVID-19-pandemin har denna process blivit ännu mer komplicerad. Det som verkade omöjligt är nu ganska verkligt med stöd TOMRA Food... Optiska sorteringsmaskiner TOMRA, allmänt känt för sin höga noggrannhet och små mängder matavfall, kan lösa en hel rad uppgifter, vars antal bara har ökat i samband med COVID-19.
Leverans av efterfrågan
När konsumenterna massivt bytte till hemlagad mat ökade potatisförsäljningen med 30-40%. Men ansträngningar för att snabbt möta denna efterfrågan har hamnat i begränsningarna för en förpackningslinje som använder manuell sortering. Till detta kommer problemen som orsakas av att människor helt enkelt inte kan ständigt utföra aktiviteter i läget för maximal koncentration. Sorteringsmaskiner kan i sin tur fungera med full kapacitet dygnet runt utan trötthet och fokus. Optisk sorteringsmaskin TOMRA 5A tar bort mer än 98% av oönskat material från linjen samtidigt som den ger högsta produktivitet i branschen.
Arbetskraft: rekrytering och retention
Rekryteringssituationen för manuell sortering har förvärrats av koronavirusrelaterade resebegränsningar och högprofilerade utbrott i livsmedelsindustrin. Maskiner kan avsevärt minska företagens beroende av manuell arbetskraft för sortering. Detta gör det möjligt för arbetsgivare att omdirigera arbetstagare till områden på förpackningslinjen där social distansering är lättare.
Ett av de många företagen som särskilt uppskattar denna fördel med att använda maskiner är Gumz Farms, en tillverkare och förpackare baserad i Wisconsin, USA. Rod Gumz, ägare av företaget, kommenterade: “Lyckligtvis vår sorteringsmaskin från TOMRA minskat antalet människor som behövs för att sortera potatis, säkerställde social distans hos våra anställda och ökad produktion i takt med ökad efterfrågan. ”
Ett annat bra exempel är det italienska företaget Ortofrutticola Parma, som köpte en ny sorteringsmaskin för en potatisbearbetningslinje i maj i år. Ivan Parma, företagets försäljningschef, delade sina intryck: "Maskinens effektivitet hjälpte oss att befria människor från arbete i sorteringsområdet och skicka dem till andra områden, vilket ökade produktiviteten i hela produktionen."
Omedelbart svar
Förmågan att snabbt ändra inställningarna för potatisförpackningslinjen beroende på produktspecifikationen är av stor betydelse eftersom det minskar stilleståndstiden. Nyligen har detta alternativ blivit ännu mer relevant, eftersom livsmedelsbutiker ofta byter potatisorter, som säljs som "kampanjerbjudanden". Så, en producent av förpackad potatis kan bli ombedd på fredag eftermiddag att hitta och leverera i början av nästa vecka en viss mängd potatis, med en exakt definierad storlek och kvalitet, utan synliga fläckar, förpackade i påsar med en specifik vikt. Det är riktigt svårt. Men TOMRA 5A kan hjälpa förpackningsföretag att uppfylla dessa krav med maximal noggrannhet och minsta stilleståndstid.
Produktivitetsökning
Hög produktivitet och maximal bearbetningshastighet spelar en stor roll idag, eftersom efterfrågan på färsk potatis har ökat avsevärt. Och som Olivier Vandaele, VD för det franska företaget Flandre Pomme de Terre fick reda på, efter att ha köpt en sorteringsmaskin TOMRA denna teknik kan "revolutionera tillverkningsprocesser." När det familjeägda potatisproduktions- och förpackningsföretaget satte det ambitiösa målet att öka produktionen med 30%, fann företaget att användning av en sorteringsmaskin var, enligt Olivier, "det bästa sättet att säkerställa enhetliga sorteringshastigheter per timme samtidigt som organisationspåverkan minimeras, vilket prestanda i slutet av säsongen och uppnå önskad tillväxttakt. "
Produktivitetsökningarna drivs också av ökad lönsamhet och minskat matsvinn. Det här är vilken inställning TOMRA 5A gör ett utmärkt jobb: det sorterar ut potatis av lägre kvalitet som kan säljas som en produkt av lägre kvalitet. Förutom, TOMRA 5A förbättrar produktiviteten genom att minska eller eliminera behovet av att sakta ner linjen för manuell inspektion och genom att minimera falska avvisningar, vilket resulterar i högre produktutbyten.
Garanterad stabil produktkvalitet
Med tanke på ökad efterfrågan kan förpackade potatisodlare försöka öka mängden produkt på linjen eller öka hastigheten på dess drift. Men det blir svårare att kontrollera produktkvaliteten, och kvalitet är en kritisk faktor för att säkerställa livsmedelssäkerhet för konsumenterna, skydda tillverkarnas anseende och uppfylla kundernas krav.
Lönsamheten kan också påverkas av förpackarens förmåga att exakt bestämma kvaliteten på potatisen som måste nå slutet av linjen och falla i påsen. Produkter av hög kvalitet kan ge inträde till mer attraktiva marknader, men det finns betydande vinster att omsortera avvisad potatis och sälja dem till lägre betyg. Uppnåendet av detta mål garanteras endast med användning av optisk precisionssorteringsutrustning. Olivier Wandel från Flandre Pomme de Terre säger: ”För varje parti produkter som går i sortering ställer vi helt enkelt in vissa sorteringsmaskininställningar så att sorteringsprocessen kan skräddarsys efter de kvalitetskriterier som våra kunder har ställt in. Produktionssatser erhållna med en optisk sorteringsmaskin TOMRAkännetecknas av exceptionell homogenitet. "
Dessutom har optiska sorterare en annan trevlig fördel. Sergio Pinho, chef för det portugisiska familjeföretaget Oliveira Pinho & Filhos, som specialiserat sig på produktion av förpackad potatis och lök, sa: ”Maskinen TOMRA gjorde det möjligt för oss att förbättra kvaliteten på den slutliga produkten med lägre arbetskraftskostnader. Vi har kunnat uppnå större kundnöjdhet medan produktionsprocessen på vår fabrik har förbättrats avsevärt. ”
Våra andra lösningar
Vissa förpackningsföretag föredrar att leverantörerna förrengör potatisen. För denna "försortering" kan förpackare rekommendera en optisk sorteringsmaskin till sina leverantörer. TOMRA 3A... Den är idealisk för att identifiera och ta bort främmande material som vanligtvis finns i stora nypelade potatisar som fältmöss, plastflaskor, stenar, trä, pinnar, stjälkar och vinstockar.
Större förpackningsföretag kan överväga att minska manuellt arbete och helt eliminera behovet av mänsklig ingripande. Detta kan göras genom att komplettera sorteringsmaskinerna. TOMRA Food flerspårs sorterare (MLS) från compac, en medlem av företagsgruppen TOMRA Food... En av de ledande lösningarna i branschen, MLS från Compac, sorterar grönsaker och frukter så exakt som möjligt efter vikt, storlek, form, färg, ytfläckar och inre kvalitet, och är känd för sin mjuka produkthantering och höga genomströmning.
Om reklamens rättigheter