Utsädespotatismarknaden i vårt land står på gränsen till förändringar. Ryska sorter och ryskproducerade frön kommer i förgrunden. Men mycket mer måste göras för att förbättra den ryska uppfödarens status. Vi pratar om allt detta med en av de mest auktoritativa experterna inom området för potatisval och utsädeproduktion, chefen för urvals- och utsädesproduktionsföretaget Molyanov Agro Group, Vladimir Molyanov.
– Vladimir Dmitrievich, låt oss börja med en bedömning av närliggande framtidsutsikter. Den innevarande säsongen kan knappast anses lönsam för gårdar som är specialiserade på att odla kommersiell potatis. Fröodlare rapporterar om en kraftig nedgång i efterfrågan på sina produkter. Kommer kvaliteten på planteringsmaterialet under den nya säsongen att vara lägre än vanligt?
– Frömaterial av toppsorter (till exempel Colomba, Arizona, Riviera, etc.), som ger höga skördar (särskilt tidiga sådana) och garanterar ett premiumutseende på produkterna, tog slut på marknaden före slutet av november förra året . Det vill säga potatisodlare, som idag säljer en högkvalitativ bordsprodukt för 15 rubel/kg mot bakgrund av den genomsnittliga kostnaden för potatis på 8-9 rubel/kg, har redan uppdaterat fröna för den nya säsongen.
Dessutom finns det praktiskt taget inga fria volymer av sorters frön på marknaden för bearbetning. Den här säsongen skulle många vilja öka volymen av produktion av råvaror för bearbetningsföretag, men sådana frön produceras inte "för lagring"; alla partier har länge kontrakterats.
Men det finns verkligen ett problem med den fallande efterfrågan på frön, som alltid under ekonomiskt svåra år handlar det om en grupp populära sorter som är mycket resistenta mot sjukdomar. Potatisodlare överger tidigare planerad fröförnyelse i hopp om att sorten ska överleva ytterligare ett år.
– I slutet av januari införde Ryssland en kvot för import av utsädespotatis producerad utomlands. Steget var väntat, volymen på kvoten är ganska stor, och ändå är det en restriktiv åtgärd. Kommer marknaden att känna det?
– Denna åtgärd är ytterligare en påminnelse om att det är dags att mer aktivt utveckla produktionen av potatisfrö i Ryssland.
Vårt land importerar en betydande mängd utsädespotatis från utlandet; vissa år nådde den 30 tusen ton, men objektivt sett är industrins behov betydligt lägre.
Vi måste tydligt förstå varför vi köper frömaterial utomlands?
Motivationen för ett företag som importerar sorter som inte har några analoger på den ryska marknaden och som har några fundamentalt viktiga parametrar, till exempel för processorer, är förståelig.
Men det finns en annan kategori av köpare som tror att frön som produceras i Europa, per definition, är av högre kvalitet än de ryska. Denna myt är kostsam för gårdens ekonomi. Priserna för utländska frön är alltid högre än för ryska, och i år, med tanke på den dåliga skörden utomlands, är skillnaden särskilt märkbar (miniminivå: 1-1,5 euro per kilogram (med leverans), vilket är från 120 till 150 rubel. /kg).
Jag skulle våga påstå att det är den växande kostnadsnivån som snart kommer att tvinga bönder att överge beställningar från eliten utomlands. Och detta kommer att vara ett rimligt beslut, notera: Tyska bönder köper inte frön från Skottland, och britterna importerar inte potatis från Nederländerna, eftersom det inte är ekonomiskt genomförbart.
– Idag i Ryssland ges det "gröna ljuset" inte bara till frön från inhemsk produktion, utan också till inhemska sorter. Enligt din åsikt, kan landet lämnas utan tillgång till resultaten av utländskt urval? Och ska vi vara rädda för detta?
– Jag är säker på att oavsett hur situationen utvecklar sig är livsmedelsförsörjningen i vårt land inte i fara. Ryssland kommer alltid att förses med potatis.
I teorin kan ägare av patenterade europeiska sorter förbjuda användningen av dem, men ett betydande antal fria sorter finns kvar på marknaden. Ja, de är 30 år eller äldre, men de är fortfarande moderna och efterfrågade. Generellt sett bör begreppet "gammal sort" inte uppfattas på ett negativt sätt. I Europa odlar tusentals bönder Bintje, som skapades 1910. Eller låt oss komma ihåg den mycket kommersiellt framgångsrika Spunta-sorten, som går tillbaka till 60-talet. I Nederländerna är mer än 50 % av potatisarealen upptagen av så kallade gamla sorter.
Ryssland har en anständig portfölj av sina egna sorter, plus att vi också kan vända oss till historien. Om vi noggrant studerar egenskaperna hos urvalsprestationer som har inkluderats i Statsregistret under de senaste 30-40 åren, kommer vi att hitta minst 20-30 alternativ som uppfyller marknadens krav. De var helt enkelt inte uppskattade en gång eftersom de dök upp för tidigt för sin tid. På 90-talet var det till exempel ingen som var intresserad av icke-stärkelsehaltig potatis och alla trodde att potatis måste vara gott. Och idag ägnar sig producenterna främst åt avkastningsindikatorer och presentation. Generellt sett ser jag inga problem med att börja använda våra gamla sorter på samma sätt som moderna. Det är bara det att du för var och en av dem behöver träna upp den växande tekniken.
Du kan överväga förslag från uppfödare av den utländska icke-europeiska marknaden - från Kina och slutar med länder i Mellanöstern. Naturligtvis har de sina egna detaljer - i Kina, till exempel, finns det inget behov av sorter för mekanisk skörd, eftersom de har tillräckligt med arbetskraft; De odlar mycket stor potatis som inte lämpar sig för säck, utan kan förpackas individuellt och det gör det svårt för oss att komma in på deras marknader, men de kan komma till oss.
Det finns många möjligheter att behålla potatisproduktionsvolymerna i Ryssland. Du kan helt enkelt följa vägen för att öka utrymmet. Det finns reserver: på 2000-talet i Samara-regionen ockuperade potatis i den organiserade sektorn 15 tusen hektar, men nu bara 4 tusen hektar.
– Företaget Molyanov Agro Group utför inte bara fröproduktion, utan även urvalsarbete. Hur kom du till den här riktningen? Hur bestämmer man marknadens behov för vissa sorter?
– Vi tillbringade ganska lång tid, mer än 10 år, med att arbeta med förädlingsarbete, välja ut sorter och stammar och försöka odla dem i olika regioner. Lanseringen av det federala underprogrammet "Utveckling av urval och utsädesproduktion av potatis i Ryska federationen" gav en viss acceleration till starten av vårt förädlingsprojekt; statligt stöd var av stor betydelse, även om det finns en känsla av att vi skulle ha tagit på oss denna riktning utan den.
Att prata om marknadens behov och uppfödarens uppgifter är både enkelt och svårt på samma gång. Det finns inga idealiska sorter i världen; ingen av de tillgängliga är förkroppsligandet av potatisodlarnas alla förväntningar. Till exempel visas en röd knölvariant med utmärkt hud, den är lämplig för tvätt, men är dåligt lagrad eller är inte resistent mot virus. Eller så har en ny supertidig sort kommit ut med fantastiska skördar, men den urartar snabbt. Potatisodlare letar ständigt efter bättre lösningar och deras önskemål indikerar specifika nischer på marknaden.
Uppfödaren kan välja vilken som helst. Men ingen av dem kommer att säga vad de jobbar med och vad de vill uppnå, för det här är företagets kunnande. Och dessutom vet ingen om hans val kommer att vara relevant efter 8-10 år, vilket kommer att krävas för att skapa en ny sort.
Till exempel, hösten 2024 förbereder vi oss för att gå in på marknaden med sorten Julia. Den tillhör gruppen mycket tidigt mognad, med bra hud, lämplig för mekanisk skörd. Jag hoppas att det kommer att vara av intresse för potatisodlarna, men det kan inte garanteras.
Den andra varianten av vårt urval – Alva – kommer att genomgå det andra året av statlig testning. Det här är en sort för bearbetning till chips, vi har redan genomfört provstekning på processanläggningar och är mycket nöjda med resultatet. Dessutom ger den utmärkta skördar även när den odlas i de södra regionerna, under torra jordbruksförhållanden.
Jag kommer också att säga att båda sorterna är mycket resistenta mot virus Y, vilket motsvarar globala trender: som ni vet försöker man i väst att minska användningen av kemiska skyddsmedel, vilket innebär att sorter som är mycket mottagliga inte kommer att klara konkurrensen i framtiden.
– På branschevenemang pratar man allt mer om accelererade urvalsmetoder. Använder du dem inte?
"Jag hoppas att företaget en dag kommer att utvecklas och att vi kommer att ha råd med dem." Men du måste förstå att dessa metoder inte ger dig möjligheten att skapa sorter "en eller två gånger".
Inte ett enda stort globalt förädlingsföretag har hittills deklarerat att det är kapabelt att erbjuda marknaden inte en eller två sorter per år (som var fallet tidigare), utan fem eller sex. Ny teknik introduceras, men en revolution inom avelsområdet har ännu inte inträffat, och det betyder att de i detta skede gör det möjligt att öka effektiviteten i uppfödarens arbete, minska rutinverksamheten, men inget mer. Även om detta resultat naturligtvis är mycket betydelsefullt.
– Du kommunicerar med potatisuppfödare från olika länder. Under det senaste året har vi varit i Kina och Indien. Är det intressant när det gäller att utbyta idéer? Kan vi säga att forskningsområdena överlappar varandra?
– Efter resorna drog jag slutsatsen att forskare från andra länder är mycket intresserade av allt som görs i Ryssland när det gäller urval. Särskilt om vår forskning rör några nyckelfrågor för en viss stat. Till exempel visade sig ämnet att skapa sorter med hög eller extremt hög torrsubstanshalt vara mycket relevant för Kina. Den ökade uppmärksamheten på det är förståeligt: tätbefolkade länder letar ständigt efter nya lösningar för att förse befolkningen med kaloririk näring, och torrsubstansen består av kolhydrater, proteiner och vitaminer. Och pengar.
I alla länder där det råder låg inflation är företagens lönsamhet i genomsnitt 5-10 %. När ett företag går över till att producera potatis med en torrsubstanshalt på 25 % (istället för 15-17 %) påverkar denna skillnad på några procent direkt vinstnivån.
– Vi har redan sagt att processen att skapa en sort tar mycket tid och inte garanterar resultat. Kan avelsverksamhet i detta fall betraktas som en verksamhet?
- Jag är redo att upprepa att det tar cirka 10 år att skapa en sort. Men det finns ett viktigt förtydligande: i regel ser forskare redan under det andra eller tredje året av arbetet om deras åtaganden kommer att vara till någon nytta. En annan sak är att den framtida sorten fortfarande väntar på att testa resistens mot potatiscancer (oresistenta sorter kommer helt enkelt inte att ingå i statsregistret, även om de har exceptionella egenskaper), guldnematod; stadier av statlig testning. Efter att sorten har inkluderats i det statliga registret (som regel är detta 6-9 års arbete), kan uppfödaren börja förbereda sig för frisläppandet av den nya produkten på marknaden. Så det visar sig att vägen från idén till stadiet att få den första kommersiella satsen frön med en volym på 100 ton tar minst 10-12 år.
Men problemet är inte bara att avelsföretaget årligen måste "gräva ner" cirka en miljon rubel i marken i ett decennium innan det börjar få avkastning.
Enligt min åsikt kommer avel att bli ett företag i Ryssland först när vi utvecklar ett koncept om värdet av en sort som varumärke. Idag är ingen villig att betala för ett namn. Endast frömaterial med vissa egenskaper kan ge vinst, det vill säga att förädlingsföretaget också behöver ägna sig åt fröproduktion.
– Vilken mängd utsäde ska ett förädlings- och fröproduktionsföretag sälja för att känna sig trygga på marknaden?
– I Europa är det allmänt accepterat att fröföretag som säljer mindre än 10 tusen ton utsäde (detta är cirka 300 hektar förökning) anses vara små och därför instabila.
I Ryssland finns det ett sällsynt fröföretag som säljer över 10 tusen ton frön per säsong, inklusive respekterade västerländska representationskontor. För att sälja mer behöver vi en frömarknad, och just nu finns det ingen.
Potatis i vårt land odlas på en yta av 300 tusen hektar (exklusive privata gårdar av medborgare). Den faktiska årliga efterfrågan på frön är cirka 900 tusen - 1 miljon ton. Samtidigt överstiger andelen frön som certifierats av det ryska jordbrukscentret inte 20% av detta belopp. Det här är volymen på vår frömarknad, den paj som vi delar med andra fröodlare. Om den vore minst dubbelt så stor skulle landet få en bekvämare miljö för utveckling av avel. Marknaden skulle reglera sig själv: företag som erbjuder bra sorter och kvalitetsfrön skulle öka sitt momentum och bli starkare.
– Vad behöver göras för att marknaden ska utvecklas?
– Det är en svår fråga. Marknaden bildas av efterfrågan, men i Ryssland finns det ofta exempel när gårdar odlar potatis i åratal (upp till 9 år!) utan att förnya frömaterialet, i vårt land kontrolleras detta inte av någon.
Små och medelstora gårdar har enligt lag rätt att, utan att betala royalties, så utsäde av vissa grödor (inklusive potatis) för sina behov i två år. Vad är två år? Gården köper eliten, producerar den första reproduktionen och betalar inga royalties. Sedan gör han en andra reproduktion och betalar inga royalties. Och ytterligare reproduktion är inte längre meningsfull.
Många stora jordbruksföretag odlar utsäde för sig själva, detta anses vara en åtgärd för att minska produktionskostnaderna.
Antalet utsädesföretag ökar kraftigt efter varje misslyckat år när det gäller försäljning av kommersiell potatis, eftersom ett kilo bordsprodukter kostar 6-8 rubel och utsädesprodukter kostar minst 30.
Jag försöker inte säga att allt detta akut måste förbjudas, vi måste bara förstå att dessa faktorer inte bidrar till ökad respekt för uppfödarens arbete och blomstrande avels- och fröföretag.
Men vi jobbar under de förutsättningar som finns här och nu. Vi bygger ett transparent interaktionsschema, enligt vilket vi överför super-super-eliten och supereliten till de gårdar som producerar eliten och den första reproduktionen enligt vår ordning. Vi säljer detta frömaterial till företag som odlar kommersiell potatis. Samtidigt kontrollerar vi utbetalningen av royalties och betalar dem själva för certifierade volymer som sålts (när det gäller sorter från andra förädlingsföretag). Och vi tror att vi bidrar till att effektivisera och utveckla frömarknaden.