Den globala uppvärmningen leder till salthalning av jord i kustområden, vilket är ett stort problem för potatisfält, enligt den schweiziska TV-kanalen SRF. För att lösa det är forskare vid International Potato Center i Peru engagerade i odling av nya, mer resistenta sorter, med fokus på att bibehålla produktens smak och möjligheten att få höga utbyten.
Det internationella potatiscentret presenterar verkliga skatter, noterade på webbplatsen för den schweiziska tv-kanalen SRF. Där kan du se korgar med stora och små, runda och ovala potatis. Bland dessa rikedomar finns det också potatis med violetta eller röda färger.
Naturvetenskapsspecialisten Steph de Haan visar dessa skatter med glädje. ”Andesregionen har skapat över 4000 200 inhemska potatisvarianter. Vi odlar några av dem varje år, säger experten. En del lagras i form av knölar, andra arter lagras under tjockt skyddande glas som känsliga växter eller som genetiskt material vid en temperatur på XNUMX ° C under fryspunkten.
Dessa skatter är väl skyddade. I händelse av att en stark jordbävning inträffar i Peru lagras också prover av alla ursprungliga sorter av potatis i Brasilien och Norge, förklarade forskaren. Potato Center, med sina 185 forskare, är baserat i Peru, men de Haan och hans kollegor ignorerar inte hela Latinamerika, Afrika och Asien.
Nyligen fick de en begäran om hjälp från Bangladesh. Vi pratar om salinisering av jord i dräneringsbassängen i floddeltaet där potatis odlas. På grund av klimatförändringar och stigande temperaturer stiger havsnivån. Som ett resultat tränger saltvatten in i potatisfälten.
"I kustområden uppstår detta problem i allt högre grad", bekräftar de Haan. Forskare har en svår uppgift - att utveckla en mängd olika potatis som vanligtvis rotar i koksalt, men samtidigt förblir smakrik och ger ett högt utbyte.
De Haan är övertygad om: "I potatiscentret har vi en enorm genetisk skatt, mer än tillräckligt med de ursprungliga sorterna och stor kunskap verbalt överfört bland lokala småbönder." Under tiden tar tiden slut. "Så länge en ny art anpassad till lokala produktionsförhållanden mognar tar det vanligtvis ett helt decennium," förklarar specialisten.
Potatisrisker inkluderar förhöjda temperaturer, nya skadedjur och ökande väderförutsägbarhet (det blir allt svårare att avgöra om det kommer att regna när och hur mycket). Samtidigt sker allvarliga geografiska förändringar under odlingen av potatis, tror forskaren.
”Potatisproduktionen kommer att flytta sig närmare polerna eftersom det är svalare där. Där det finns berg kommer fälten att brytas på en högre höjd än tidigare, är de Haan säker. Peru har övat på detta länge. Jordbrukarna odlar potatis på en höjd av 4400 300 m över havet, vilket är 40 m högre än för XNUMX år sedan.
Framsteg är dock möjligt endast i begränsad skala. Vid någon tidpunkt förvandlas jorden till stenar. För vissa regioner där potatis växer idag ser utsikterna på medellång sikt ganska dyster ut. I norra Afrika och södra Europa blir odling av potatis allt svårare och på vissa platser till och med omöjligt.
En dag blir det inte tillräckligt svalt för potatis - när temperaturen på natten inte längre sjunker till minst 16 ° C. Konsekvenserna kan vara allvarliga. Detta visades av historien: sedan 1845 dog en miljon människor i Irland av "potatis hunger", vilket var resultatet av senblight epifytos. Ytterligare en miljon gick till USA.
Idag har FN igen höga förväntningar på potatis eftersom knölar kan hjälpa till att lindra den globala hungerkrisen. För detta är det emellertid mycket nödvändigt att utveckla nya hållbara potatisvaror, avslutar den schweiziska tv-kanalen SRF.