Journalisten Binita Kumari berättar i en artikel på portalen krishijagran.com om denna intressanta händelse.
"Nilkant Kufri Blue Potato är unik eftersom den skapades av bonden Mishrilal Rajput från Bhopal, Madhya Pradesh, Indien. Han säger att sorten är fördelaktig för både konsumenter och bönder och förädlare: "Jämfört med vanlig vit potatis är denna blå rik på antioxidanter: 100 gram potatis visar sig innehålla 100 mg, vilket är nästan 7 gånger mängden antioxidanter i vanlig potatisar.
Avkastningen är högre: där vita potatissorter producerar cirka 300 centners på fältet, kan blå producera upp till 400 centners till samma odlingskostnad. Dessutom är den resistent mot många sjukdomar som uppstår under kraftiga nederbördsförhållanden, vilket skyddar jordbrukarnas investeringar i grödan.
Slutligen tar det mindre tid att laga och koka än konventionell potatis – besparingar är viktiga inför stigande energikostnader. Smaken är utmärkt."
Bonden betonade att det är mer lönsamt att odla potatissorter anpassade till lokala förhållanden, eftersom klimatförändringarnas negativa påverkan på potatisproduktiviteten till viss del kan kompenseras genom att välja lämpliga sorter för området. Klimatförändringarnas inverkan på potatisskörden i Madhya Pradesh analyserades av forskare med hjälp av WOFOST-modellen för växttillväxt. Potatissorter i tre mognadsgrupper valdes ut: Kufri Badshah (sen), Kufri Joti (medium) och Kufri Pukhraj (tidig). Enligt beräkningar är den kombinerade effekten av CO2 och temperaturen kommer att minska Kufri Pukhrajs produktivitet med 7,6 %, 7,3 % för Kufri Jyoti och 6,4 % för Kufri Badshah.
Potatissorter som är anpassade till landets klimat - med varma somrar och korta vintrar - odlas på Indo-Gangetic Plain under de korta vinterdagarna från oktober till mars, medan viss produktion året runt sker i det relativt höglandet i söder.
Madhya Pradesh är en av de fem bästa potatisstaterna i Indien, där potatis alternerar med okra och sojabönor i växtföljden.
Potatisodling i Indien har pågått i över 300 år. För landet är det den fjärde viktigaste livsmedelsgrödan efter ris, vete och majs.