Nya sorter av potatis som föds upp från Texas A&M-förädlingsprogrammet kan snart komma in på den franska yngelmarknaden, säger Isabelle Weils, potatisuppfödare på Texas A&M AgriLife, rapporterar Phys.org-portalen.
Vid en fältdag nyligen på de södra slätterna nära Springlake, pratade Vales om de nya klonerna. potatis.
"Vi är mycket glada över att ha en experimentell klon av en ljusbrun potatis med lila kött som har en mycket speciell egenskap: högt stärkelseinnehåll även under de mycket stressiga värmeförhållandena i Texas," sa Weils.
Originalkorset gjordes i Colorado, och urvalet gjordes i Texas.
"Den experimentella klonen COTX08063-2Ru har en hög specifik vikt även under förhållanden med hög värmebelastning i Texas och det gör en mycket bra pommes frites. Det här är andra året som den här klonen genomgår nationella försök.”
Mängden stärkelse i potatisknölar är en viktig faktor för att avgöra dess användning. Potatis med hög stärkelse används ofta för att göra bearbetade livsmedel som pommes frites, chips och torkad potatis.
Weils betonade att Texas A&M potatisförädlingsprogram är en del av Southwest Regional Potato Variety Development Project, ett projekt som finansieras av USDA:s National Institute of Food and Agriculture.
"Sydvästprogrammet grundades 1997 och vi firar 25 år av framgångsrikt samarbete", sa hon.
Texas A&M University, Colorado State University och UC Davis initierade Southwest Regional Potato Varieties Project för att möta de unika behoven hos regionens potatisindustri, sade Wales.
"I USA är de flesta potatisförädlingsprogram statliga," sa Weils. — Samarbetsnivån inom potatisförädlingen är oöverträffad. potatis som odlas under Southwest-programmet odlas i hela USA och Kanada. I sydvästra regionen utvärderar vi även potatis som odlas under andra regionala program."
Hon tillade att även om federal finansiering är den huvudsakliga källan till programmet, kommer andra medel från statliga jordbruksdepartement, nationella råvarugrupper som US Potato, stiftelser och andra. Ytterligare finansiering kommer från royalties som erhållits från sorter som släppts under Texas A&M:s PVP växtsortsskyddsprogram.
"Vi hade 180 olika kloner i år på Field Day," sa hon.
Höga temperaturer under växtsäsongen är en stor abiotisk stress i flera produktionsområden i sydvästra regionen, säger Weils. Värmestress kan orsaka fysiologiska defekter och påverka knölarnas skörd och kvalitet negativt. Knölar som skördats från fältet bedömdes med avseende på känslighet för inre värmeknölsnekros, tillväxtsprickor, ansamling av reducerande sockerarter, brun kärna, ihålig kärna och värmegroddar.
"De sorter av potatis vi utvecklar kommer i en mängd olika knölstorlekar, former, skal- och köttstrukturer och färger för att passa olika marknadsbehov," sa Weils. ”Vi letar till exempel efter kloner med många små knölar. Vi odlar även tvåfärgad potatis. Vi fick nyligen runda, rödbruna knölar med rosa ögon och gult kött."
Enligt uppfödaren fortsätter Texas A&M Norkotah Russet-sorter att vara de mest populära, med 35 licenstagare i 12 stater. Det här är rödbrun potatis för färskmarknaden. Två andra rödbruna sorter som växer i popularitet är den rödbruna Reveille, som har fördubblats i yta från 2020 till 2021, och den rödbruna Vanguard. Värmetoleransen och långa viloläget hos de rödbruna sorterna Reveille och Vanguard är attraktiva egenskaper för odlare i USA och Kanada.
Sedan starten av Southwest Potato Variety Development Project har 66 nya sorter släppts eller släppts tillsammans med andra institutioner. 44 av dem finns i Colorado och Texas.
"Dessa potatissorter upptar en betydande och växande del av landets potatisodlingsareal och har gjort ett betydande bidrag till den regionala och nationella ekonomin," sa Weils.