Potatisodlare letar efter nya sorter som kan stå emot globala klimatförändringar och överleva under nya förhållanden.
Den nya Red Fox-sorten, som förvärvades av Prince Edward Island Potato Council som en del av Kanadas växtförädlingsprogram (Fredericton, New Brunswick), är lämplig för detta ändamål.
"Det här är första gången rådet har arbetat med en ny potatissort från grunden", förklarade Mary Kay Sauniere, utsädeskoordinator på Potatisrådet. "Genom budgivningsprocessen fick vi tillgång till kommersialiseringen av denna sort."
Potatisrådet har drivit Fox Island Elite Seed Potato Farm sedan 1962, med både offentliga och privata sorter. Gården ligger väster om Prince Edward Island.
Styrelsen godkände namnet Red Fox eftersom den anser att det har en hög potential för att marknadsföra röd potatis. "Red Fox kommer att göra bra ifrån sig och hjälpa människor att identifiera denna sort med ön där den föds upp", säger Saunière.
Saunière sa att sorten, kallad Red Fox, var i fokus för rådets uppmärksamhet under flera år innan ansökan.
Hon sa att de har odlat denna sort i flera år i olika territorier och förhållanden.
”Vi attraherades av hudfärgen, den här killen. Dessutom har sorten visat mycket god skördepotential i några olika regioner, betonade Saunière.