Under de senaste veckorna har morötter och rödbetor stigit till rekord i grossistsegmentet - till och med förra året var tillväxten 4-4,5 gånger, verkställande direktören för Union of Potato and Vegetable Market Participants (Potato Union) Alexei Krasilnikov berättade Rossiyskaya Gazeta. Enligt honom kostade en morot vid ingången till Novorossiysk från en av operatörerna 74 rubel förra veckan. per kg. Samtidigt är det vanliga priset för grossist 4-4,5 gånger lägre. Och i vissa detaljhandelskedjor säljs tvättade morötter av hög kvalitet för nästan 100 rubel. per kg.
Vid denna tidpunkt slutar hållbarheten för inhemsk potatis och grönsaker. Även efter sovjetisk standard slutade tidsfristerna för leverans av rotgrödor till butiker den 1 juni. Och nu, med utvecklingen av lagringsteknik, kan potatis och grönsaker lagras längre. Sådana lagringsbehållare räcker dock inte, förklarar experten. I den kapacitet som detaljhandelskedjorna efterfrågar finns det inte längre potatis och grönsaker på marknaden, säger Krasilnikov. Importerade produkter importeras.
Men en sådan kraftig ökning av priserna på morötter och rödbetor i år är fortfarande förvånande. Kanske är coronavirusfaktorn överlagrad - en ökning av efterfrågan på den globala marknaden och problem med logistik. Och importörer utnyttjar detta och höjer priserna, föreslår han. Dessutom satte planteringar sent på marknaden - i år på grund av vädret började de två veckor senare. Nyligen har det funnits en tendens att minska arealet för grönsaksset, säger Aleksey Krasilnikov.
”En korrigering av grossistpriserna för utomhusgrönsaker och potatis förväntas när den nya grödan skördas. Aktiv prisdynamik för denna grupp av varor är traditionell för den här säsongen, säger jordbruksministeriet till RG. Avdelningen noterade att det nu redan finns en nedgång i priserna på ett antal grönsaker från producenterna. Till exempel föll gurkor med 6,2% per vecka och 18,1% per månad, tomater - med 8% per vecka och 20,3% per månad. Kostnaden för potatis den 26 maj ökade med 2,9% under månaden. Upprätthållandet av en stabil prisnivå för öppna grönsaker och potatis kommer bland annat att underlättas av utbyggnaden av odlade områden 2021, försäkrade jordbruksministeriet.
Förra året var skörden av potatis, morötter och rödbetor 10% mindre på grund av vädret - först började det torka och sedan regnade det. Därför visade sig grönsakerna inte vara särskilt mjuka. Därför var det omedelbart klart att priset på morötter och rödbetor skulle stiga, förklarar Tamara Reshetnikova, generaldirektör för forskningsföretaget "Growth Technologies". I början av förra veckan såldes fortfarande lokala grönsaker i butikerna, men de var redan av dålig kvalitet. Tydligen övergav detaljhandelskedjor dem till förmån för importerade. Och nu importeras morötter och rödbetor antingen förra året, som lagrades i andra länder, eller färska, samlade i asiatiska och afrikanska länder, där säsongen är annorlunda. Därav de höga priserna, säger experten.
Enligt exportanalyscentret för jordbruksföretag "AB-Center" började en kraftig ökning av grossistpriserna på morötter och rödbetor den 14 maj. Den 21 maj 2021 var de genomsnittliga grossistpriserna för morötter 26,1 rubel. per kg. För ett år sedan var morotpriserna 13,1 rubel. per kg. Partipriserna för rödbetor den 21 maj uppgick till 27,9 rubel. per kg. Ett år tidigare var de 10,4 rubel. per kg.