Ur tidningen: nr 3 2014
Kategori: Första personer
"Bashmakovsky bröd" är inte ett potatisnamn. Men historien om denna gård dök inte upp i vår tidning av misstag. Idag är detta företag ett av de mest avancerade inom produktion av grönsaker och potatis i Penza-regionen. Hit kommer folk för att lära av gårdar från hela regionen. Och detta trots att det bara har odlats potatis på dessa marker under andra året.
Chefen för jordbruksföretagets grönsaksodlingsavdelning, Sergei Shcheglov, berättar om hur företagets historia började och hur det utvecklas i detta skede.
– Till en början var företaget Bashmakovsky Bread en del av ett holdingbolag som försåg Penza med bröd. I början av 2000-talet levererade jordbruksföretaget råvaror (vete) till två stora bagerier. Men han behärskade gradvis tekniken för att odla andra grödor och valde de mest lönsamma: rödbetor, maltkorn, majs och, naturligtvis, potatis.
– När började ”potatisstadiet” på din gård?
Första gången potatis sattes var 2013. Resultat (avkastning - 500 c/ha) gladde oss, vi var tydligt övertygade om att investeringen lönar sig på kort tid. I år har gården redan upptagit 400 hektar för potatis. Det är för tidigt att prata om nästa, men vi tror att vi kommer att tilldela cirka 1,5 tusen hektar.
– Odlar du potatis med hjälp av intensiv teknik, med bevattning?
– Penza-regionen är inte ett av de torra områdena, men det har klimategenskaper: under växtsäsongen finns det inte tillräckligt med fukt, vilket i hög grad påverkar avkastningen och kvaliteten på produkten. Vattning undviker dessa risker, så vi planerar att vattna allt vi planterar. För närvarande förbereds dokumentation för ett projekt för att installera ett återvinningssystem på ett område på 1,43 tusen hektar och i framtiden - på ett område på 5 tusen hektar.
– Vilken typ av potatis producerar du?
– Den sorten konsumenten vill ta emot. Förfrågningar är lätta att ta reda på, resultaten av kundundersökningar publiceras regelbundet på Internet. Genomsnittliga hemmafruar föredrar tvättad potatis i små (2-3-4 kg) vackra förpackningar. Vissa väljer knölar med rosa skal, andra med vitt skal; vissa behöver potatis till stekning, andra till mos. Men det här är en fråga om det sortiment som vi tillhandahåller. För grossister som är mer bekväma att arbeta med 25 kg säckar levererar vi också det de behöver.
– Jobbar du med butikskedjor?
– Ja, det här är en pålitlig försäljningskanal. En del av den nya skörden kommer till exempel att gå till Magnit-butikskedjan i företaget ZAO Tander (i början av året skrev de på ett kontrakt för leverans av upp till 5 tusen ton potatis). Från och med i år odlar vi dessutom chipssorter för företaget Frito Lay. Detta är ett pilotprojekt, men väldigt intressant för oss.
– Det är klart att du kan odla högkvalitativ potatis! Du arbetar för så krävande partners.
– När marknaden är övermättad med varor väljer alla köpare det bästa, alla har allvarliga krav, även grossiståterförsäljare. Vi försöker matcha dem.
De tillverkare som har en annan kvalitetsnivå hittar också sina köpare, men vinstmarginalen är annorlunda.
– Var förvarar du de odlade grödorna?
"Vi insåg direkt att det inte skulle bli någon avkastning på den "vilda" marknaden, och 2013 byggde vi ett grönsakslager med en kapacitet på 2,5 tusen ton. Sedan ytterligare två hangarer av samma volym.
Utrustad med sorterings-, tvätt-, förpackningsutrustning: produktens utseende är mycket viktigt!
Vi arbetar för närvarande med att genomföra ett projekt för att bygga ett logistikcenter med en kapacitet på 180 tusen ton engångslagring.
Logistikcentret kommer att bestå av 12 moduler, som var och en är designad för 15,0 tusen ton samtidig lagring av potatis och består av sex lagringsanläggningar förenade av ett galleri, som kommer att inrymma teknisk utrustning för att lagra potatis för lagring och en linje för tvätt och förpackning av potatis.
– Tydligen kommer omfattningen av potatisproduktionen att förändras?
– Till 2018 kommer vi att öka produktionen av kommersiell potatis till 212 tusen ton (på en yta av 5,3 tusen hektar).
Dessutom kommer vi att försöka odla våra egna frön: föröka eliten fram till den första reproduktionen. Minimiprogram: förse din gård med frömaterial. Men om vi får en skörd av anständig kvalitet och det finns en efterfrågan på våra frön, kommer vi gärna att erbjuda dem till andra företag. Om vi pratar om siffror ger projektet att vi kan odla upp till 17,5 tusen ton utsädespotatis på en yta av 700 hektar.
-Ska du inte byta namn? Åtminstone för "Bashmakovsky Second Bread"?
– Det här är redan ett välkänt varumärke. Utöver det kommer även andra områden av vårt arbete att utvecklas. Vi vill leverera ett brett utbud av grönsaker: rödbetor, lök, morötter - det klassiska "borsjtjset". Vi har all kapacitet för detta.
Julia Zamulina, Pressekreterare för jordbruksministeriet i Penza-regionen
– CJSC "Bashmakovsky Bread" genomför ett storskaligt och mycket viktigt projekt för regionen - "Skapande av ett logistikcenter och organisation av potatisproduktion i Penza-regionen."
Den beräknade kostnaden för projektet är 5,47 miljarder rubel (dessa är egna och lånade medel). Den totala investeringen i genomförandet av detta projekt den 28 augusti 2014 är 55 miljoner rubel.
Projektet utvecklas i god takt, och vi anser att erfarenheten av Bashmakovsky Bread definitivt bör användas i andra företag i regionen. I mitten av maj i år beslutade jordbruksministeriet i Penza-regionen att hålla en masterklass för jordbruksproducenter på grundval av detta företag på ämnet: "Produktion av potatis med intensiv teknik." Mästarklassen ägde rum på fältet, med en demonstration av jordbruksmaskiner och metoder för att utföra fältarbete. Evenemangets gäster fick fullständig information om hur jorden bearbetas, när potatis sätts, hur vattningen går till, vilka gödningsmedel som används och vilka växtskyddsmedel som används. Representanter för gården noterade att företaget inte sparar på jordbruksmaskiner, gödningsmedel - det vill säga på korrekt efterlevnad av teknik. Och han anser att den viktigaste och mest effektiva investeringen av finansiella resurser är investering i personal: "Eftersom allt betjänas av människor, av mänskligt arbete."
Medellönen på företaget förra året var 25 tusen rubel; som en del av projektet "Skapande av ett logistikcenter och organisation av potatisproduktion i Penza-regionen", planerar företaget att skapa 2018 nya jobb till 336. Och detta är en social effekt som säkerställer sysselsättning för befolkningen, utveckling av landsbygden.