Den 25 mars höll tidningen Potato System sitt andra webinar för professionella på potatismarknaden. Den här gången ägnades mötet åt problemen med att organisera lagring av potatis och grönsaker.
På grund av tekniska problem på YouTube kunde webin tyvärr inte visas i realtid, men nu är det tillgängligt i inspelningar.
Vadim Kuvshinov, chef för LLC deltog i videodiskussionen "Agroseyv" (Agrotrade Group); Konstantin Kovilyaev, IFKR-partner; Yuri Patsyuk, chef för företaget «Turgor AM», Vitryssland.
Experterna ställdes frågor av Viktor Kovalev, utvecklingschef för Agrotrade Group of Companies.
Felhantering
Konversationen inleddes med en diskussion om typiska misstag som jordbruksproducenter gör när de organiserar lagring.
Experter sade nästan enhälligt att lagring är ett av de viktigaste stadierna i arbetet där grönsaksproduktionens ekonomi slutligen bildas.
Och framgång i detta skede uppnås av de företag som tydligt förstår vad de behöver exakt bevara (utsäde, bord eller potatischips, premiumkvalitetsprodukter eller ekonomisegmentet), hur länge och hur logistiken ska organiseras.
Mitt i den globala uppvärmningen
Under samtalet tog Vadim Kuvshinov upp ämnet lagringsorganisation under global uppvärmning. Han konstaterade att många gårdar i de södra regionerna i Ryssland lider av förluster, eftersom klimatsystemen som installerats i deras butiker inte klarar av att upprätthålla den önskade temperaturen under förhållanden med onormalt varma vintrar. Enligt direktören för LLC Agroseyv kommer ett brådskande behov för dessa företag inom en snar framtid att köpa kylutrustning.
Samtidigt gjorde Yuri Patsyuk uppmärksamhet på att användningen av kylenheter är dyr för jordbruksproducenter, så många använder kylskåp för att lagra kål, morötter, rödbetor fram till januari och sedan stänga av den, för annars blir produktionskostnaderna i mars så att innebörden av lagring går förlorad. Direktören för Turgor AM betonade att nya lösningar från utrustningstillverkare och statligt stöd behövs inom detta område.
”Vi måste ta allt som är det senaste i världen, det bästa inom elektronik, ventilation, elektroteknik och få en kvalitetsprodukt för jordbrukaren, så att han kan lagra sina produkter året runt, men på samtidigt gav hans arbete honom vinst. Utrustning för en jordbrukare under 21-talet borde inte vara sämre än för oljebolag, för det är också mycket hårt arbete att producera grönsaker. " - Yuriy Patsyuk förklarade sin ståndpunkt.
Välvda eller modulära?
Under webbinariet berörde experter också den akuta frågan om att välja lagringstyp. Vi började med att diskutera bristerna i ekonomiska och därför populära välvda strukturer.
Det huvudsakliga problemet med beskarkasnikov, enligt Konstantin Kovylyaev, är omöjligheten att bibehålla produktens kvalitet under förhållanden där potatisen lagras i stor bulk (upp till 4 tusen ton) i bulk i en kammare, medan produkten skickas från lagring i små partier.
Konstantin Kovylyaev fick stöd av båda samtalarna. Vadim Kuvshinov noterade att installationen av en arochnik med två små kamrar (upp till 1,5 tusen ton) kan vara en lösning på problemet, medan ytterligare partitioner inuti förrådshuset kommer att bidra till ökad strukturell stabilitet. Yuri Patsyuk talade för en högkvalitativ ramlagring "av rätt konfiguration, så att du kan placera in flera kameror för olika ändamål, med och utan kyla."
Förbereder för lagringssäsongen
I slutet av mötet diskuterade samtalspartnerna ämnet för att förbereda lagringsanläggningar för nästa säsong. Yuri Patsyuk erinrade om vikten av att genomföra ett komplett utbud av åtgärder för att städa lokalerna i förväg. "Om du desinficerar lagringen en vecka innan du lägger en ny gröda kommer förlusterna att bli stora, minst 15%," betonade han.
Experterna var också enhälliga i frågan om behovet av att verifiera driften av utrustning i lagret. Alla ansåg att den optimala perioden för detta var våren, och denna synvinkel motsvarade idealiskt det allmänna temat för webinarna.
I allmänhet varade meningsutbytet mer än en timme, men den tilldelade tiden räckte inte för att i detalj täcka alla problem med att organisera lagring, så det beslutades att genomföra ett annat webinar om detta ämne.
Datum och tid för det nya mötet kommer att tillkännages ytterligare. Frågor till experter kan fortfarande skickas via e-post: maksaevaov@agrotradesystem.ru eller lämna i en chatt på telegramkanalen i tidningen Potato System https://t.me/potatosystem