Projektanalytiker EastFruit det rapporteras att det finns ett underskott i utbudet av vitkål på den ryska marknaden. Den här veckan har efterfrågan från detaljhandelskedjor och grossistföretag vuxit kraftigt, vilket mot bakgrund av ett begränsat utbud gör att tillverkarna kan höja sina försäljningspriser.
Enligt EastFruitUnder veckan ökade priserna på vitkål i Ryssland med i genomsnitt 11 %. Idag erbjuder bönder dessa produkter till 27-38 rubel / kg ($ 0,36-0,51 / kg). Producenterna kunde höja priset på vitkål genom att minska utbudet av denna grönsak från små gårdar, som sålde direkt från fältet. I väntan på ytterligare pristillväxt föredrar ägarna av högkvalitativ kål för närvarande att begränsa försäljningen.
Priset på vitkål i Ryska federationen är idag i genomsnitt 3,5 gånger högre än under samma period förra året. De flesta marknadsaktörer förutspår dess ytterligare prisuppgång.