Ur tidningen: nr 2 2014
Kategori: Region
Viktor Narushev, doktor i jordbruksvetenskap, professor vid institutionen för växtodling, förädling och genetik, Saratov State Agrarian University uppkallad efter N.I. Vavilov
Potatisodlingsindustrin anses vara en av de viktigaste komponenterna i det agroindustriella komplexet i Volga-regionen. Jord- och klimatförhållandena i Saratov-regionen är i allmänhet gynnsamma för odling av potatis, vilket avgör dess viktiga ekonomiska betydelse i regionen. Samtidigt har betydande förändringar skett inom potatisodlingen i regionen de senaste åren. Användningen av energikrävande teknik och begränsade energiresurser har lett till ökade kostnader för potatisproduktion. Som ett resultat av detta har den offentliga sektorn avsevärt minskat arealen för potatis och volymen av dess produktion. Således minskade andelen jordbruksföretag och gårdar i potatisproduktionen i Saratov-regionen från 22 % 1990 till 5 % 2012.
Den nuvarande situationen hade en negativ inverkan på den stabila tillgången på potatis till stadsbefolkningen, särskilt under vinter-våren, ledde till en försämring av kvaliteten på produkterna, bidrog till en minskning av konkurrenskraften för lokal potatis jämfört med produkter från Penza, Tambov, Voronezh-regionerna och andra närliggande regioner i Ryssland, såväl som från utlandet.
Trots objektiva svårigheter bidrar följande faktorer till utvecklingen av potatisproduktionen i regionen:
— Traditionellt hög och hållbar konsumtion av potatis av befolkningen.
— Gynnsamma natur- och klimatförhållanden i större delen av regionen.
— Hög bördighet hos tjernozemjordar på högra stranden, de norra och centrala delarna av vänstra stranden, där det är möjligt att organisera en stabil produktion av potatis under bevattning.
— Utvecklad transport- och informationsinfrastruktur.
— Förekomsten av anslutningar för vetenskapligt stöd för industrin från All-Russian Research Institute of Potatisodling (VNIIKH, Moskva-regionen), Saratov State Agrarian University uppkallad efter. N.I. Vavilov”, forskningsinstitutet för jordbruk i sydöstra och Penzas forskningsinstitut för jordbruk;
— Genomförande av stora investeringsprojekt för att utveckla produktionen och förbättra lagringssystemet för potatis (i oktober 2012 slöts ett avtal med företaget Malino, som utvecklar modern teknik för potatisodling i många regioner i Ryssland).
— Effektiva åtgärder för statligt stöd till potatisproducenter från den regionala budgeten.
Under de senaste åren har jordbruksföretag och gårdar noterat en mer betydande ökning av potatisavkastningen jämfört med hushållsgårdarna (tabell). De sådda områdena är dock små - 2012, i jordbruksföretag i regionen, odlades potatis på en yta av 0,5 tusen hektar och i K(F)H - 0,7 tusen hektar. Endast på fem gårdar var området för sådd potatis mer än 50 hektar (RosAgro-Zavolzhye LLC i Krasnokutsk-distriktet, Rubin-gården i Bazarno-Karabulak-distriktet, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. bondgård och Kryuchkova M.P.-gård ." Engels-regionen). Under 2013 var över 35 stora, medelstora och små jordbruksproducenter engagerade i potatisodling i Saratov-regionen. Samtidigt översteg potatisarealen redan på åtta gårdar 50 hektar.
Dynamik för potatisproduktion i Saratov-regionen
Index | 2011 g | 2012 g | 2013 av |
Potatisodlingsareal, tusen hektar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Potatisavkastning, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Bruttopotatisskörd, tusen ton | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Den fortsatta utvecklingen av potatisodlingen bör syfta till att förse stadsbefolkningen i regionen med kvalitetsprodukter, främst under vinter-vårperioden. Volymen av potatiskonsumtion under denna tidsperiod, baserat på rimliga medicinska standarder (95 kg per år), kan överstiga 60,0 tusen ton. Från 10 till 20 tusen ton potatis importeras till regionen årligen, varav en betydande del kan produceras i potatisodlingar i regionen. En viktig förutsättning för utvecklingen av potatisodlingen i regionen bör också vara organisationen av ett system för dess lagring, bearbetning och försäljning.
Under moderna marknadsförhållanden är det viktigt att inte bara producera potatis av hög kvalitet, utan också att bevara den fram till ny skörd, ge produkterna ett säljbart utseende och att bilda stora partier för att säkerställa regelbundna leveranser till grossist- och detaljhandelsorganisationer . Detta kan åstadkommas förutsatt att det finns ett utvecklat lagrings- och bearbetningssystem.
För närvarande finns det i regionen inte tillräckligt med speciella potatislagringsanläggningar utrustade med mekanisering, aktiv ventilation och klimatkontrollsystem. Potatis lagras främst i grönsaksbutiker eller föråldrade lager. De största moderna lagringsanläggningarna för potatis, skapade 2008-2012, verkar i bondgården "Shcherenko P.Yu." och bondgård "Kryuchkova M.P." Engels region.
Potatisproducenter har direkt potatislagringskapacitet på cirka 10 tusen ton. Det bör understrykas att lageranläggningar är ojämnt fördelade mellan råvaruproducenter: 12 av 35 stora, medelstora och små potatisproducenter har dem. Det är uppenbart att de befintliga lagerutrymmena inte räcker till för den planerade volymen av potatisproduktion.
Skapandet av nya lager försvåras av de höga kostnaderna för deras konstruktion. Kostnaden för att bygga en potatislagringsanläggning med en volym på 1,5-2 tusen ton når 11-12 miljoner rubel, med en volym på 3-3,5 tusen ton - 22-23 miljoner rubel.
Det finns helt och hållet inga potatisbearbetningsföretag i regionen som skulle kunna hjälpa jordbruksproducenter med effektiv försäljning av produkter, vilket sker i Holland, Tyskland, Danmark, Frankrike, USA och många andra länder.
För att utveckla potatisodlingen i regionen utvecklades 2013 ett målprogram "Öka potatisproduktionen i Saratov-regionen för 2013-2015". Genomförandet av programmet förutsåg en gradvis ökning av arealen potatis som odlades på grundval av moderna tekniska och tekniska medel, en ökning av avkastningen och bruttoproduktionen av potatisprodukter, bildandet av ett nytt material och teknisk bas i potatisodlingar, och skapandet av ytterligare arbetstillfällen.
Under 2013-2015 planerar regeringen i Saratov-regionen att ge stöd till jordbruksorganisationer och gårdar som är engagerade i potatisproduktion vid förvärv av maskiner och verktyg, utsäde och mineralgödsel, etc., vilket kommer att säkerställa en ökning av bruttopotatisavkastningen med 2015 jämfört med 2012 och 2013 med 1,9 respektive 1,5 gånger.
Genomförandet av en uppsättning åtgärder för statligt stöd för potatisodling på bekostnad av Saratov-regionens budget kommer att bidra till att öka investeringsattraktionskraften för denna industri för jordbruksföretag och gårdar.
1. Genomföra rationell distribution av potatis i regionen efter användningsvolym, optimera placeringen av sorter och organisera elitproduktion av utsäde.
Industriell odling av potatis på regnmatad jord planeras att utvecklas i Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky och andra regioner på högra stranden. På den torra vänstra stranden kommer bevattnade jordbruksmarker i Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky och andra distrikt att tilldelas för potatisproduktion.
De mest produktiva och anpassade till marken och klimatförhållandena i regionen är speciella torkbeständiga potatissorter skapade av inhemska uppfödare av All-Russia Research Institute of Agriculture och Penza Research Institute of Agriculture specifikt för Volga-regionen. Samtidigt, för att förlänga konsumtionsvillkoren, rekommenderas det att odla sorter av olika mognadsgrupper - tidigmogna sorter för sommarkonsumtion; mitten av säsongen - för hösten; sen mognad - för användning på vintern och tidigt på våren.
2. Organisationen av elfröproduktion i regionen.
Elitproduktion av potatisutsäde kommer att utvecklas i jordbruksorganisationer i den norra mikrozonen på Högra stranden, där det inte finns någon sannolikhet för att grödor ska bli infekterade med virussjukdomar och progressiv utsädesproduktionsteknik används (sommarplantering, sortrensning, integrerat växtskyddssystem, etc.). Specialister från VNIIKH och Saratov State Agrarian University kommer att ge vetenskapligt stöd för elitfröproduktion. För att utveckla zonutsädesproduktion är det först och främst nödvändigt att skapa förutsättningar för försäljning av utsäde av potatissorter skapade av inhemska uppfödare.
3. Införandet av modern resursbesparande teknik för potatisodling.
Den viktigaste händelsen i genomförandet av programmet är införandet av modern teknik för att odla potatis baserad på biologi och resursbesparing. De måste differentieras beroende på jordmånen och klimatförhållandena i olika mikrozoner i regionen och gårdarnas material och tekniska bas.
Biologiserad teknologi innebär odling av fleråriga gräs och gröngödsel, användning av biologiska produkter för behandling av knölar och potatisgrödor (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin, etc.), vilket gör det möjligt att minska användningen av mineraliska och organiska gödningsmedel samtidigt som balansen mellan organiskt material och markens bördighet bibehålls. Användningen av biologiska preparat för växtskydd (nötkreatur, trichogramma, etc.) kommer att minska kostnaderna för bekämpningsmedel och säkerställa produktionen av miljövänliga produkter. För att minska stresspåverkan av torka i vårt område rekommenderas användning av speciella biologiska antistressmedel.
4. Omfattande teknisk modernisering av potatisindustrin.
För att bedriva modern potatisodling i regionen är det planerat att utrusta jordbruksproducenternas gårdar med resurs- och energieffektiva maskiner och utrustning för produktion, sortering och lagring av knölar, med hänsyn till egenskaperna hos olika förvaltningsformer. De viktigaste kriterierna för att välja utrustning: tillförlitlighet, mångsidighet, tillgång till reservdelar och garanterad snabb service.
5. Öka arealen för bevattning av potatis genom att restaurera befintliga och skapa nya bevattningsområden.
Att odla potatis under bevattning minskar inte bara naturliga risker, utan ökar också den ekonomiska effektiviteten i produktionen avsevärt. Utbytet av produkter från bevattnade potatisodlingar är två gånger högre än från liknande tomter utan bevattning, och arbetsproduktiviteten och effektiviteten av att använda material och tekniska resurser, inklusive gödningsmedel, ökar tre till fem gånger.
Tillsammans med den omfattande moderniseringen av de befintliga bevattningsmaskinerna från Fregat och Volzhanka, i områden med jordar med lätt och medelhög textur, är det planerat att mer aktivt byta till moderna resursbesparande bevattningssystem - maskiner av lågvolym av trumtyp, finfördelade och droppbevattning.
6. Ombyggnad av befintliga och uppförande av nya potatislagringsanläggningar.
För att förse befolkningen i Saratov-regionen med potatis året runt, rekommenderas det att bygga moderna potatislagringsanläggningar med en kapacitet på minst 40 tusen ton knölar, utrustade med ventilationssystem, klimatkontroll och mekanisering av lastning och lossning av produkter.
Företag för primär (halvfabrikat) och djup (alkohol, stärkelse, chips, pommes frites, etc.) bearbetning av potatis kommer att skapas vid stora potatislagringsanläggningar. Detta område planeras att utvecklas inom ramen för ett avtal med Malinoföretaget.
7. Skapande av logistikcenter för lagring, bearbetning och försäljning av potatis från lokala jordbruksproducenter.
Organisationen av logistikcentra kommer att avsevärt öka konkurrenskraften för potatis från lokala jordbruksproducenter.
8. Riktad kontraktsutbildning av specialister.
Riktad kontraktsutbildning av specialister för potatisodling kommer att genomföras av Saratov State Agrarian University, vars lärare för närvarande utbildar högt kvalificerade specialister för det agroindustriella komplexet. Det är möjligt att utbilda en speciell grupp mästare inom området Potatisodling.
9. Förbättrade kvalifikationer för specialister från jordbruksorganisationer och chefer för jordbruksföretag som är involverade i potatisproduktion.
Programmet tillhandahåller årlig avancerad utbildning av potatisodlare vid kurser som anordnas på vintern vid utbildningscentret vid Federal State Budgetary Educational Institute of Higher Professional Education "Saratov State Agrarian University uppkallad efter. N.I. Vavilov” tillsammans med regionala ICS.
Under potatisodlingssäsongen planeras att hålla en rad vetenskapliga och praktiska seminarier med utgångspunkt från ledande potatisodlingsgårdar i regionen, inriktade på både utbildning och erfarenhetsutbyte mellan evenemangsdeltagare. Som en del av den årliga regionala utställningen och demonstrationen "Field Day" kommer chefer och specialister inom potatisodlingsindustrin att bekanta sig med de senaste modellerna av jordbruksmaskiner och redskap och lovande potatissorter.