Hur realistiskt är det att tjäna (bara tjäna, inte få från försäljning av produkter) 2000 euro per hektar? Är det realistiskt att tjäna 2000 euro / ha på åkgrödor? "Verkligen", säger Sergei Samonenko, chef för Vimal.
Stärkelsessorter - frälsning för potatisodling
Företaget Vimal lanserade nyligen den största stärkelseanläggningen i Östeuropa i Chernigov. Utrustningen installerad på den kan bearbeta 1440 700 ton potatis per dag. Det första steget, som kan bearbeta 20 ton / dag, är redan i drift. Stärkelsen som produceras här uppfyller alla internationella kvalitetsstandarder och exporteras redan till Turkiet, Kina och till och med Holland - världens centrum för stärkelseproduktion. ”Och detta är helt klart inte för återförsäljning. Eftersom holländska handlare som handlar över hela världen inte tar stärkelse från oss, utan tar med egna märkespåsar, packar vår stärkelse i dem på vår fabrik och skickar den direkt till Kina, säger Sergei Samonenko. Efter att ha skapat en så kraftfull produktionsanläggning bildar Vimal nu aktivt en krets av leverantörer. Samtidigt behöver växten inte potatis utan med högt stärkelseinnehåll. Till exempel, med en stärkelsehalt på 0,09%, är anläggningen redo att betala 30 euro / kg. ”Vi betalar för potatis 16% mer än de betalar i Europeiska unionen”, konstaterar S. Samonenko. Endast speciella stärkelsegrader kan ge hög stärkelse. Tja, kanske till och med chips - om produkterna av någon anledning inte tillfredsställer tillverkaren av chipsen eller om väderförhållandena, som under det gångna året, utvecklades så att stärkelseinnehållet i stället för de 20% som anges i sortens specifikation var XNUMX% och överlämnade denna potatis ibland blev det mer lönsamt för en stärkelseanläggning än för en flisanläggning.
Direktör för företaget "Vimal" Sergey Samonenko
Odling av speciella stärkelsesorter, som S. Samonenko sa, införs bara i Ukraina. Nu står andelen av sådana sorter för högst 10% av den totala volymen av råvarorna som förs till Vimal. Resten är undermåliga produkter av chipvarianter (stärkelseinnehåll 14-16%) eller bordssorter (stärkelseinnehåll 10-12%). Naturligtvis med sådan stärkelse tillåter inte inträdespriset att räkna med några inkomster: om bara för att hjälpa åtminstone något för undermåliga potatisar, om det inte finns något eget antal grisar som matar dem med dessa potatisar.
Idag accepterar Vimal-företaget potatis till följande pris: med ett stärkelseinnehåll på 10-13% - 0,03-0,04 euro / kg; 13-15% - 0,05-0,06 euro / kg; 15-18% - 0,06-0,07 euro / kg; mer än 18% - från 0,07 EUR / kg. Men många potatisbruk har redan börjat intressera sig för stärkelsesorter. Marknadssituationen drev dem till detta: överproduktionen av bordspotatis orsakade sådana priser för de senare att gårdarna övervägde möjligheten att fasa ut potatisodling, sälja specialutrustning och fokusera på majs och solros. Därför kan odlingen av stärkelsesorter i denna situation vara en räddning för potatisbruk under hela perioden så länge den generation som fortfarande vet hur man odlar potatis på egen hand lever.
Sergey Samonenko ger allmänna ekonomiska beräkningar. Om du till exempel samlar in 50 ton / ha stärkelsepotatis kan de säljas för 4 euro. Det finns inget avfall här, till skillnad från bordspotatis: vem som helst kommer att göra för bearbetning. "Om bara gården skulle lämna marken på fältet och inte ta den till växten", tillägger S. Samonenko. Denna avkastningsnivå är helt uppnåelig. Till exempel bland partnerna i Vimal-anläggningen finns en gård från Chernihiv-regionen, som 650 nådde nivån 2018 t / ha. Men kostnaden för att odla potatis, enligt S. Samonenko, nu i Ukraina överstiger inte 63 euro / ha. Och detta är med högteknologi som kräver odling av kommersiell potatis. Men som direktören för Vimal-företaget påminner behöver stärkelsepotatis inte lagras, kalibreras eller förpackas. Det finns inget behov av att ta hand om presentationen under odlingsprocessen, och detta minskar åtminstone kostnaden för fungicider och insekticider. Till exempel var skadedjursbekämpning begränsad till att beta knölar mot Colorado-potatisbaggen, och det räckte. Vimal beräkningar visar att genom att odla stärkelsesorter istället för bordssorter kan du spara per hektar: vid sortering - 2790 euro (124 euro / t); för två svampdödande behandlingar - 2,79 euro;
på ett grönsaksnät - 86 euro;
genom att minska mängden gödningsmedel som används - nästan 48 euro;
ersätta originalläkemedel med generiska läkemedel av god kvalitet - 54 euro. Totalt uppgår besparingarna till nästan 412 € / ha, vilket minskar kostnaden per hektar till 2378 2000 €. Således kan du tjäna 15 euro per hektar. Naturligtvis finns det gårdar där 1744 ton / ha skördas, där de använder planteringsmaterial av okänd reproduktion, odlade med egna händer och inte på utsäde som kontrolleras av urvalsföretag; där tekniken är föråldrad och inte skär åsarna, och grävaren lämnar hälften av grödan i marken. Men även i det här fallet, enligt S. Samonenko, kan potatisodlaren tjäna pengar. Så en gård som han kände sparade på teknik och kostade bara 30 euro / ha, varav avkastningen bara nådde 19,5 ton / ha. Samtidigt var stärkelseinnehållet 951%, vilket gjorde att gården kunde tjäna XNUMX euro per hektar.
Vimal-Agro-upplevelse: hemligheten är i fungicider
Vimal är mer än bara en raffinör som drar spännande perspektiv på leverantörerna. Det är ett diversifierat företag som bedriver potatisbearbetning, byggande och jordbruk. I synnerhet inkluderar företaget "Vimal" jordbruksföretaget "Vimal-Agro", som ligger i byn. Vybli Kulikovsky-distriktet, Chernihiv-regionen. Bland annat odlade agrofirm 2018 stärkelsepotatis - Susanna och Eurostarch (båda ur Europlant-urvalet) och Kuras i Agrico-urvalet. Enligt Yuriy Dyak, chef för Record Agro, den exklusiva distributören av Europlant-sorter i Ukraina, är Eurostarch en mid-sen sort (vegetationsperiod - 85-95 dagar), motståndskraftig mot senblod, bladrullande virus, svart ben, nematod, krävande till en balanserad näring, med en potential för stärkelseinnehåll på 20-21% och ett utbyte på upp till 50 ton / ha. Men Susanna-sorten är mitten av tidigt, med en liknande avkastningspotential och ännu högre (22,5%) stärkelse, resistent mot metribuzin och många sjukdomar. Jordbruksföretaget ockuperade 100 hektar med stärkelsepotatis. Potatisutbytet var 35 t / ha i början av grävningen och 40 t / ha i slutet. Som S. Samonenko försäkrar är detta inte det maximala som kulturen kunde ge: potatisen grävdes från augusti till mitten av september, medan den maximala avkastningen för sorten ges när den grävdes upp i slutet av september - under första decenniet av oktober. Således har jordbruksföretaget "Vimal-Agro" visat ett exempel på framgångsrik odling av stärkelsepotatis. ”Vi ville starta ett projekt för odling av stärkelse potatis 1 - plantera 2014-5 hektar och se resultaten, beräkna den ekonomiska effektiviteten. Men då förhindrade kriget. Men under 10 fanns det en återupplivning av intresset för projektet: frontlinjen stabiliserades, samtidigt som situationen på marknaden för varpotatis förvärrades, vilket fick producenterna att leta efter nya sätt. Dessutom ser utsikterna till växande stärkelsesorter enligt beräkningarna från företaget "Vimal" lovande ut:
mat | Stärkelse (stärkelse 20%) | Chipsovy | |
Produktivitet, t / ha | 45 | 45 | 38 |
säljbarhet% | 85 | 100 | 80 |
Försäljningspris för säljbara potatis, euro. / Kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Icke-kommersiellt potatisstärkelseförsäljningspris, Euro / kg | 0,06 | 0,06 | |
Bruttoinkomst, tusen euro / ha: totalt | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
från försäljning av försäljningsbara produkter | 3,88 | 3,67 | |
från försäljning av icke-råvaruprodukter till stärkelse | 0,38 | 0,44 | |
Kostnader, tusen Euro / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Vinst, tusen Euro / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Kommentar till beräkningarna noterade S. Samonenko att marknadsföringsindikatorn på 80-85%, särskilt för bordspotatis, är ganska optimistisk, eftersom denna nivå i praktiken ofta är 75 och till och med 50%. Sammanfattning av resultaten från den första säsongen av odling av stärkelse av potatis i stora volymer upptäckte S. Samonenko två huvudhemligheter. Den första formulerade han enligt följande: "70% av avkastningen är rätt frön." Med korrekt frön menade han planteringsmaterial med höga reproduktioner som uppfyller kraven i standarder för viralitet etc. Om du till exempel använder planteringsmaterial inte 1: a utan 2: a reproduktion kan du sänka kostnaden för det från 383 till 255 euro / kg. Men på grund av detta går 15% av skörden förlorad, vilket kostar gården 636.942 euro / ha. Således blir "besparingar" på planteringsmaterial till en nettoförlust på 8100 euro / ha. Det andra särdraget med stärkelsesorter är att de utgör den största delen av avkastningen under de senaste 3 eller till och med 2 veckorna av växtsäsongen, det vill säga i september. ”I juli, när många dagar med potatisfält spenderas, ser stärkelsessorterna oattraktiva ut: knölarna är fortfarande små. Men under de senaste 2-3 veckorna sker den huvudsakliga avkastningen, säger S. Samonenko.
Följaktligen kräver stärkelsessorter, mer än någon annan, bevarande av grön massa under växtsäsongen. ”Bevarandet av den vegetativa massan hela sommaren, fram till september, är den andra hemligheten för växande stärkelsesorter”, säger S. Samonenko. Och detta skulle enligt honom ha varit omöjligt utan användning av fungicider av hög kvalitet, vilket räddade vegetationsmassan från sjukdomar, främst från Alternaria och senblod. Företaget "Vimal-Agro" har behandlat sin stärkelsepotatis en gång med Propulse mot Alternaria och tre gånger med Ditan mot senblod. Detta gjorde det möjligt att bevara potatisens vegetativa massa under sommaren till och med september. Och utan detta skulle jordbruksföretaget inte ha fått utbytet av stärkelsesorter som skulle göra det möjligt att tjäna.
Den tredje hemligheten med växande stärkelsesorter kallade han befruktning av potatis med kaliumsulfat istället för traditionell klorid. ”Användningen av sulfat istället för kaliumklorid ökar stärkelsen”, förklarade S. Samonenko. Uppfödare från Europlant-företaget noterar att kaliumklorid får appliceras, men i begränsade doser: på våren - högst 80 kg / ha. Men ansökningshastigheten K2О rekommenderas vid nivån 190–250 kg / ha. Du bör inte heller lägga till mycket kväve, eftersom det minskar stärkelse. Som Yuri Dyak sa, bör kvävepåföringen inte överstiga 100 kg / ha, och införandet av detta element bör stoppas före spirande steg. Den optimala dosen fosfor är enligt honom 120 kg / ha. Stärkelsefulla sorter kräver också införande av magnesium med en hastighet av 80 kg / ha i två uppdelade doser.
Således är kostnaden för att odla 1 ha stärkelsepotatisvarianter: för planteringsmaterial av den första reproduktionen med en planteringsdensitet på 1 tusen bitar / ha för senare sorter och 42 tusen bitar / ha för tidigare sorter - 44 euro / ha; för gödselmedel - 1146.49 euro / ha; för växtskyddsmedel - 500 euro / ha; för bränsle - 350 euro / ha; övriga kostnader (lön, hyra, avskrivningar etc.) - 200 euro / ha. I allmänhet, enligt S. Samonenko, påminner jordbrukstekniken för stärkelsepotatisvarianter till stor del om jordbrukstekniken för bordspotatis. Detta gör det möjligt för odlare av bordspotatis att enkelt byta till stärkelsesorter och, med förbehåll för införandet av hög jordbruksteknik, tjänar 574 euro / ha - så mycket som ingen annan åkergrödor ger.