16 bönder från Vladimir-regionen fick i år bidrag för att utveckla sin verksamhet - från två till fyra miljoner rubel. Bland dem finns en entreprenör från Sobinsky-distriktet. Agrostartup av Alexey Mokeev är produktion av torra grönsaksblandningar.
Med hjälp av bidraget köpte den nybörjare affärsmannen hushållsutrustning (konvektionsenheten monterades på beställning i Kirov) och förberedde lokalerna. Företagaren köper råvaror från lokala bönder. Fem typer av grönsaker bearbetas på linjen: potatis, morötter, kål, lök och rödbetor, från vilka grönsaksblandningar förbereds för första rätter. Inga tillsatser används i matlagningsprocessen - processen är endast kopplad till värmebehandling.
De tvättar, skalar, skär och hackar grönsaker för hand, men torkning ... Torkning är en fråga om teknik.
I den färdiga förpackningen - etthundrafyrtio gram torkade grönsaker, är den designad för cirka åtta portioner av den första kursen.
Företagaren säljer grönsaksset i detaljhandeln, främst på marknadsplatser.