Nikolay Yuzefov behöver ingen introduktion. "Potato King" - Don agrarians kallar honom. Denna titel är en bonde - i motsats till kungliga personer - inte ärvd, men tjänad av hårt arbete och full av kottar. Förra veckan höll Agro-Traders Club of the Publishing House "Krestyanin" en grönsakfältdag på gården Nikolai Nikolaevich.
Eventens allmänna partner var Syngenta; Den strategiska samarbetspartnern är Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefova passar knappast in i idén om "jordbruk" -ekonomi. Sju udda tusen hektar mark, 54 tusen ton potatis per år, en omsättning på 900 miljoner rubel - och allt detta, naturligtvis, inte ensamt, men tillsammans med tvåhundra invånare i Semikarakorsky-distriktet som arbetar på bondgårdar.
Frön: Hitta en professionell
Nikolai Nikolaevich strävar efter att ha allt "som i Europa". Sofistikerad organisation av arbetskraft, produktiv utrustning, renhet och skönhet på grundval.
För gäster i den centrala gården byggdes ett minihotell med en restaurang på bottenvåningen. Fransmännen, som en gång kom hit till ett seminarium, var "bedövade", medger Yuzefov.
Vi var också bedövade. Vid fältdagen lovade Nikolai Nikolayevich att tvätta och lägga på bordet alla sorter av potatis som han odlar på sin gård. Vid den bestämda timmen vacklade ett helt batteri disk med en vit bordsduk - 20 sorter, från den berömda Red Scarlett och Gala till den ovanliga Indigo - en rotskörd med en svart skal.
- Vi är ständigt engagerade i sortförnyelse och gör årligen experiment för att ta reda på själv och visa människor vilka sorter som ger en bra skörd. Men jag lovar inte att sorter som passar oss väl kommer att växa i dig, i Voronezh eller Stavropol, ”varnade Yuzefov publiken. - Frön måste knytas till regionen.
Nikolai Nikolaevich tillbringade flera år på detta innan han sammanställde sin optimala uppsättning sorter.
"Vår region var ursprungligen grönsaksodling," sa Vladimir Talalaev, chef för Semikarakorsky-distriktet. - Men en kris inträffade i branschen, området med bevattnad mark minskade från 36 till 12 tusen hektar, vi förlorade de företag som producerade frön. Nikolai Nikolaevich var tvungen att samla in plantmaterial från hela landet.
Det är lättare att arbeta nu. Rostov-regionen stödjer aktivt potatisodling. Till exempel berättade vice jordbruksminister Dmitry Repka, de ger stöd för köp av elitfrön - 64 tusen rubel per hektar sådd av "eliten". Det finns stöd för bevattning och dränering, för konstruktion och återuppbyggnad av bevattningssystem - 546 miljoner rubel har tilldelats från budgeten för dessa ändamål. Jordbrukarna återbetalas en del av kostnaden för vattenförsörjningstjänster, införandet av fosfogips.
Men problemen kvarstår naturligtvis. Den viktigaste är var man kan hitta bra frön. Nikolai Nikolaevich kom ut ur situationen genom att ordna total kontroll för producenter av plantmaterial.
- I augusti reser fem av våra agronomer till olika regioner och regioner i Ryssland - till de gårdar som vi arbetar med - för att titta på frön, exakt hur de växer i fältet. Om deras tillstånd, virologi inte är som, vägrar vi. Och när vi ser att fröna växer bra, är virusinnehållet minimalt, vi ingår avtal och gör en förskottsbetalning.
I kontraktet med bondgårdar indikerar Yuzefova det specifika fältet han såg med sina egna ögon, från vilket grödan ska levereras till gården. Senare går agronomen till utsädsgården för leverans - igen, dubbelkontrollera allt. Och när frönna anländer till Semikarakorsk, skickar gården prover från varje parti till Rosselkhoznadzor för analys: eftersom du kan "köpa" karantäncertifikat, säger Yuzefov. Det har förekommit fall, på grund av det höga innehållet i virus, utsädespotatis returnerades till tillverkaren.
- Ja, alla dessa åtgärder är kostsamma. Men de säkerställer vår säkerhet, förklarar Nikolai Nikolaevich.
En av de största leverantörerna av Yuzefovfrön är SPSK Ustyuzhensky Potato från Vologda Oblast. Dess verkställande direktör, Alexander Kuznetsov, rådde potatisodlare att titta på utsädesgrödor från 10 till 25 augusti.
- För närvarande finns det fortfarande ett toppblad på fältet, och fröodlare inte kan smycka något. Och efter 25 augusti gör Rosselkhoztsentr godkännande, varefter vi utför torkning av landningar, ”förklarade Alexander Kuznetsov.
I fältet av bondgårdar visade chefen för Ustyuzhensky Potato ungefär ett dussin lovande sorter. Av dessa kom den ryska super tidiga sorten Krepysh särskilt ihåg. Kuznetsov sa att i Vologda ger han 75 ton per hektar, och alla rotgrödor för 55 gram.
- Befästningen har en god knölform: till skillnad från andra tidiga sorter är ögonen små. Det bildar en skalbrunn, anpassad till alla livets katastrofer, ”säger Kuznetsov.
En annan utsädesgård som Yuzefov arbetar med är Molyanov Agro Group LLC från Samara-regionen. Dess huvud, Vladimir Molyanov, talade om värmebeständiga sorter. Han rådde att uppmärksamma den ultra-tidiga Gulliver och Junior, till den virusresistenta röda skalbaggen Red Sonia och Arosa. En erkänd favorit hos potatisodlare är Red Fantasy.
- Denna sort har kraftfulla toppar och hög värmebeständighet, och en av dess hemligheter är att ju förr sorten stänger raden, desto bättre tål den höga temperaturer. Red Fantasy har den högsta resistensen mot virus, den ligger bra, har inte problem med bakterios, rekommenderade Vladimir Molyanov.
Skördsorter och potatis av god kvalitet är enligt fröproducenter nyckeln till lönsamhet.
"För några år sedan klagade hushållen att priset på potatis sjönk under 10 rubel," säger Molyanov. - Men låt oss titta på väst: priset på potatis är inte högre än 10-12 cent - i Europa, i Amerika. Det vill säga samma 8-9 rubel. Detta bör vägledas. För att vara flytande måste du arbeta med kvalitet och avkastning.
Vissa gårdar i södra Ryssland avlar själva eliten och förser sig med frön från den första reproduktionen. Yuzefov hade också sådana experiment, men han vägrade dem.
- Hur kan en sort odlas om en annan sort finns i närheten? Frön borde växa, som Sasha: fält och skog runt, förorenad mark, ”förklarade bondgårdens chef.
- Fröodling behöver ett laboratorium, du måste göra detta separat ... Men varför? Mitt jobb är att mata Rysslands potatis och låta frön odlas av yrkesverksamma, som i Europa.
Grödhantering: lita på Syngenta
”För att få bra potatis är det viktigaste att chefen har pengar”, skämtade och inledde sitt tal om utfodring och skydd, chefsagonomen på gården Yuzefova Sergey Voronov. - Allt börjar med gödselmedel. Vi kastar 700 kg diammofos för plöjning. Vi plöjer till ett djup av 32-35 centimeter. Vi skär kammarna innan vi lämnar på vintern för att plantera längs åsarna på våren. Såningen börjar på våren. I år började vi den 12 mars - så snart det var möjligt att komma in på fältet.
I fråga om växtskydd filosoferade inte Yuzefovs ekonomi slumt: de förlitade sig på det skyddssystem som Syngenta föreslog.
Till exempel när de planterade, förklarade agronomen, beslutade de att agera enligt principen "inte hålla ägg i en korg." Därför behandlades hälften av knölarna med Celest Top-komplexberedningen, hälften planterades i jord besprutad med Uniform fungicid och Volyam Flexi insekticid.
På vegetation på gården arbetar Yuzefova med fungicider "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; behandlingar utförs var 6-7 dag.
Jordbrukschef Sergey Voronov (pekar på representanten för "Syngenta" Dmitry Gorobets): "Tack vare deras system för skydd mot sjukdomar och skadedjur vet vi inga problem!"
De lyckades övervinna skadedjur tack vare “Volyam Flexi”. Efter att gården mötte invasionen av skopan vände agronomer sig till specialisterna i Syngenta. De hjälpte till att bygga om behandlingsplanen, byta ut några läkemedel - och gården fick bort alla "icke-utsöndrade" skadedjur.
- Syngenta-teamet, som ger råd till vår gård, har två vackra kvinnor - Svetlana Spiglazova och Olga Voblova. Utmärkta specialister som kan kallas både dag och natt, säger Sergey Voronov. - Förra året hade vi en invasion av tripplök. De kämpade som blinda kattungar, tills de kom fram, uppmanade de inte till något. I år känner vi inte sorg med trippor alls!
”Det är sant,” bekräftade Yuzefov. - "Syngenta" -konsulter löser snabbt alla problem - och du vet att det ibland tar timmar att räkna i värmen. Både lördag och söndag kan komma. Det är inte synd att betala när du ser effekten. Detta är en europeisk strategi!
Matning: ge en varierad kost
Gödselmedel för potatis på gården Yuzefova ger en mängd olika: universal och potash och blandningar av spårelement. När det gäller mineralnäring noterade Nikolai Nikolaevich, som i frönproduktion, beror mycket på producenten. Därför arrangerade gödselproducenter Yuzefov också tester på sina fält. Endast de kvar som bekräftade det utlovade resultatet.
Vid potatisodling bör man inte glömma gödsel med mikronäringsämnen, underrättade publiken den vetenskapliga konsulenten från Harvest XXI-företaget Andrei Varich. Harvest XXI producerar makro- och mikronäringsgödselmedel i kelaterad, lätt smältbar form. De kallas ZhUSS (flytande gödselstimulerande komposition). JUSSY används på spannmål och baljväxter, i trädgårdsodling och grönsaksodling, och de matar inte bara växten utan stimulerar dess skyddande funktioner. Till exempel förhindrar Argentum Agro JUSS innehållande silver bakterios och förlänger grödans hållbarhet.
- Den vitryska statliga jordbruksakademin bedrev potatis. Avkastningsökningen efter ZhUMS "Gumiks" (humussyror) uppgick till 16 kg / ha, efter ZhUSS "Complex" - 35 kg / ha. Enligt utbytet av stärkelse, ökningen av grödor sådd av Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha när det gäller stärkelse, ZhUSS "Complex" - 11,2 c / ha när det gäller stärkelse, "sade Varich.
Biträdande berättade om hur aminosyror är viktiga för grönsaker i hushållet i Yuzefov. Generaldirektör för Agrotechcenter Kolkhoz LLC Vladimir Biryukov. ATC "Kolkhoz" är specialiserat på integrerat professionellt jordbruksstöd för gårdar och använder i stor utsträckning spanska Kimitec biologiska produkter för grönsaker: mycorrhiza inoculum "Mikogel", rotstimulator "Razer", komplex stimulator "Bombardir". Det finns två läkemedel för näringskorrigering - Magnozinc Plus (en källa till magnesium och zink, förbättrar fotosyntesen och förhindrar bladkloros) och Kaos HT (en källa till kalcium).
”Alla produkter utom Razer är ekologiska produkter,” sade Vladimir Biryukov.
Vem som verkligen uppnådde aerobatik inom organisk grönsaksodling är företaget Agro-Sistema som bedriver rådgivning och stöd till jordbruksföretag.
- Modernt intensivt jordbruk har lett till allvarliga miljöproblem i samband med markförstöring och uttömning av jordens fertilitet. Situationen inom grönsaksodling visade sig vara särskilt kritisk, eftersom denna industri är den mest intensiva, säger Igor Kutishchev, generaldirektör för Agro-Sistema. - Många tekniska metoder och åtgärder kan påverka kvaliteten på vegetabiliska produkter negativt, ackumuleringen av giftiga ämnen i dem. För att undvika detta är det nödvändigt att gå från överdriven intensifiering till vetenskapligt grundad biologisering, metoder för ekologiskt jordbruk.
Organisk produktion som en oberoende industri uppstod på 1970-talet. I Europa är dess utveckling mer aktiv än i Ryssland: där, enligt analytiker, kommer 2020% av jordbruksmarken 30 att tillhöra ekologiska gårdar. I Ryssland är rörelsen mot "organisk" svårare, men det finns fortfarande framgångsrika exempel.
I Labinsky-distriktet i Krasnodar-området odlade Igor Kutishchev ett stort område på 4 hektar mark enligt systemet för ekologiskt jordbruk i tre år. Ingenting användes från kemi. Sjukdomar och skadedjur bekämpades med hjälp av grödorotation och mild jordbearbetning, "befruktade" landet med gröna gödselväxter, ogräs förstördes med herbifager, harvar, flamslungare. Gårdens organiska status certifierades av det tyska företaget Ceres.
Organiska jordbruksmetoder påverkade inte företagets produktivitet. Till exempel skördas lök här till 30 ton per hektar.
- Försäljningspriset för ekologiska grönsaker är 20-30% högre än vanliga. Men jag tror att efter lagen om skydd av konsumenternas rättigheter till ekologiska produkter kommer skillnaden att öka till 50%, sade Igor Kutishchev om utsikterna för ekologiskt jordbruk.
Men oavsett vilken gödsling gården väljer - organiskt eller traditionellt mineral - kommer en övergång till precisionsodling vara oundviklig, säger Alexei Tenekov, chef för Agro-Soft LLC, som implementerar denna teknik i Ryssland.
Tenekov är övertygad om att all grödproduktion börjar med insamling av information om marken. De viktigaste verktygen för Agro-Soft är satellitbilder och jordbrukskemisk markundersökning. De erhållna data laddas ner till ett speciellt program, analyseras och visas i form av elektroniska fältdiagram. Med deras hjälp kan du sammanställa kartor för differentierad gödselapplikation, övervaka växternas tillstånd, identifiera svaga och starka fläckar på fältet, utvärdera och jämföra sorter varandra. Zonal gödselspridningskort kan till exempel laddas i en intelligent gödselspridare - och se till att fältet ger maximala resultat.
- Kostnaden för kosmomonitorering är 30 ... 50 rubel per hektar och år. Rita upp en gödselapplikationskarta, till exempel för kväve - 15 rubel per hektar. Den jordbrukskemiska undersökningen, som genomförs vart fjärde år, kostar 150-180 rubel per hektar, säger Alexey Tenekov, chef för Agro-Soft LLC. - I allmänhet säger vi detta: "Spara ett fält - och du kommer att få tillbaka teknikens kostnader."
Städning och frakt: lita på Grimme
Turnén till Nikolai Yuzefovs potatisplantor vid basen, där de skördade potatisen laddas i bilar och skickas till kunder, har avslutats.
Vad är på fältet under skörden, vad är basen här, Grimme-tekniken fungerar.
"För tolv år sedan fanns det val mellan holländsk och tysk teknik," sade Yuzefov. - Ingenjören och jag reste över hela Ryssland och tittade. Den nederländska tillverkaren hade brister, så de valde Grimme. Och beklagar det inte. Lätt att underhålla, allt fungerar, allt är bra. Det finns inga klagomål.
Fördelarna med Grimme - förutom högprestanda och smarta tekniker - är att varumärket har ett stort service- och produktionscenter i Kaluga-regionen och ett stort lager av reservdelar.
Jordbruksutrustningen till Yuzefov levereras av LLC Agrotehnik, en premiumpartner till Grimme i Ryssland. I år överlämnar Agrotehnik två Grimme potatisplantningsmaskiner till gården. Nikolai Nikolaevich medger att han också skulle ta ett par sorteringslinjer.
- Vi har fyra kompletta Grimme-sorteringslinjer: transportörer, sorteringsbord, teleskoplastare. Posten för leverans är 850 ton potatis per dag, säger Nikolai Nikolaevich. "Men nu börjar skörden av lök, och en av linjerna måste distraheras." Ett par linjer specifikt för bågen skulle inte skada.
Treasury of the potato kingdom
Förra året uppgick intäkterna från bondgården Yuzefova till 900 miljoner rubel. Vinst - 110 miljoner.
- Det här räcker inte. Det hände att både 200 och 250 miljoner fick - sade Yuzefov. "Men vi sänkte medvetet vinsten för att bygga en annan lagringsanläggning för 7 tusen ton, vi lägger den i höst." Vi har förnyat utrustningsflottan, utvidgat området för bevattning, men nu måste vi stoppa och sänka vår låneportfölj.
Räntor på lån (utan dem, klagar Nikolai Nikolaevich, ingen utveckling är möjlig än) äter upp cirka 55 miljoner rubel.
Den viktigaste artikeln i kostnaden för potatis och lök är kemi. 120 miljoner rubel spenderas på det per år. Han äter mycket diesel.
"När du har 30 sprinklers som arbetar i fälten, är hans bidrag betydande," förklarar Yuzefov. - Vissa potatisodlare anser att kostnaden för ett kilo potatis är fem till sex rubel. Det kan inte vara så. Kostnaden för kvalitetspotatis är 7,7-7,8 rubel.
Potatisen säljs av Nikolai Yuzefov i bulk, en del av rotgrödorna odlas till en chipsfabrik i Azov. Bonden kontaktar inte federala nätverk - han känner till historier när stormarknaderna inte returnerade pengar till producenterna för grödan, med hänvisning till det faktum att potatisarna var dåliga och ruttna.
"I Finland har potatis ännu inte skördats från fältet, men har redan köpt in - och bonden kan säkert hantera dessa pengar," sade Yuzefov. - Jag ingår inte avtal med nätverk och jag råder dig inte. Jag arbetar på förbetald basis. Jag ger inte någon lån.
Källa: https://agrobook.ru/