I vår, i Krasnoyarsk-territoriet, ockuperas dussintals hektar jordbruksmark för första gången med potatis av nya inhemska sorter - i en skala utformad för försäljning till en bred konsument, rapporterar presstjänst från det ryska utbildnings- och vetenskapsministeriet.
Gulliver och Vympel sorter förväntas visa höga skördar. En annan sort, Terra, odlas för utsäde i år och testas och jämförs med andra sorter. Det speciella med dessa tre sorter är att de är uppfödda i Ryssland och är helt anpassade för att växa i det sibiriska klimatet.
"Vi pratar först och främst om det unika med vår lokala produkt och livsmedelssäkerhet, övergången till exklusivt lokala och anpassade potatissorter", säger Natalya Bahova, chef för det strategiska projektet Gastronomic R&D Park.
Fram till denna punkt odlades sorter endast i små volymer och var inte tillgängliga för en bred publik. I år, i mars, hölls en blindprovning på Siberian Federal University (SFU), som besöktes av cirka 400 personer. Partnerna till provningen var Krasnoyarsk State Agrarian University och ett av de största jordbruksföretagen i Krasnoyarsk-territoriet, Gifts of Malinovka - det var deras områden som såddes med rysk potatis.
Under tre timmar kunde alla prova och utvärdera prover av 18 sorter på en tiogradig skala. Vinnarna av omröstningen blev sorterna Gulliver, Vympel och Terra. Det beslutades att inkludera dem i produktionsprogrammet. Dessutom ingick uppgifter om nya sorter i rapporten om genomförandet av det federala vetenskapliga och tekniska programmet för utveckling av jordbruket för 2017–2025. På hösten, efter skörden, planeras en upprepad professionell provning, som kommer att genomföras av experter och varumärkeskockar från de ledande restauranggrupperna i Yenisei Sibirien.