Marknaden för vitkål i Ryssland upplever en snabb prisuppgång, enligt EastFruit-projektanalytiker. Med tanke på minskningen av volymen av medelstora kålsorter på gårdar började bönderna hålla tillbaka försäljningen av kvalitetsprodukter, vilket ledde till en ökning av priserna denna vecka.
Så idag har försäljningspriserna för kål i gårdar redan stigit till 11-18 rubel / kg ($ 0,17-0,28 / kg), vilket i genomsnitt är 11% dyrare än i slutet av den senaste arbetsveckan.
Enligt marknadsaktörer, på grund av en kraftig kyla i större delen av Ryska federationens territorium, tvingades många gårdar denna vecka avbryta skörden av sena kålsorter. Som ett resultat sjönk utbudet av kål på marknaden kraftigt. Samtidigt är efterfrågan på produkter, enligt marknadsaktörerna, fortfarande ganska hög, vilket gör att bönderna kan fortsätta att höja priserna.
Det är värt att tillägga att för närvarande kostar kål i Ryssland i genomsnitt 10% mer än under samma period förra året. Samtidigt utesluter inte marknadsaktörerna att priserna på dessa produkter i början av nästa vecka kan börja sjunka, när sena kålsorter börjar komma in på marknaden i stora mängder.
Källa: EastFruit