En pektinproduktionsanläggning planeras att lanseras i Kamyzyaksky-distriktet, - sa "Vattenmelon" regionala jordbruksministeriet.
Representanter för avdelningen informerade om att i byn Chagan, Kamyzyaksky-distriktet, sedan 2020, har ett projekt genomförts för att odla jordärtskocka och dess vidare bearbetning till pektinsirap och torrt pektin.
För närvarande slutförs konstruktions- och utrustningsfasen av bearbetningskomplexet: teknisk kommunikation har anslutits till byggnaden, ett pannhus har byggts, teknisk utrustning för produktion av sirap installeras. I framtiden kommer torkanläggningar för tillverkning av torrt pektin att köpas in.
Observera att pektin är en del av en betydande mängd livsmedelsprodukter: yoghurt, ostmassa, ketchup, såser, bakverk, drycker. I livsmedelsproduktionen används det oftast som ett naturligt förtjockningsmedel, samt som emulgeringsmedel. Inom medicin och läkemedel används pektin för att producera granulat, suspensioner och geler.
Idag finns det praktiskt taget ingen produktion av pektin i Ryssland: ryska företag köper det i EU-länderna, såväl som i Kina.