En av de första franchisetagarna i nätverket, Denis Deco blev delägare i en del av verksamheten, vilket enligt expertberäkningar ger cirka 20% av nätets totala intäkter.
I slutet av 2019 fick den ryska snabbmatkedjan Kroshka-Kartoshka en ny medägare, följer det från registeruppgifterna. I december förra året fick Denis Deco en 50-procentig andel i LLC Crash och LLC Saturn, engagerade i restaurangverksamhet och licensierade för varumärket Kroshka-Kartoshka. Samma andel överfördes till honom i november-december i ytterligare fem bolag med anknytning till Kroshka-Potato: Kivin, Orion, Unifood, Galaxy och Dominion. Innan detta var den enda ägaren till alla sju företag Andrei Kononchuk, en av grundarna av Kroshka-Potato.
Det förvaltande företaget för alla sju juridiska personer är Era Potato LLC, för vilket enligt SPARK domänerna är crumb-potato.rf och crush-potato.rf. Den enda grundaren av "Potato Era", enligt Unified State Register of Legal Entities, är Larisa Naumenko.
Från skåpbil till matplats
Kedjan "Little Potato" med rätter baserade på bakade potatis och ryska köket dök upp på den ryska marknaden 1998. Grundarna Andrei Kononchuk och Vitaliy Naumenko träffades 1990 i Odessa. Verksamheten inom cateringområdet startade de med två gatobussbutiker.
Projektet "sköt" i Moskva efter att Tverskoy-distriktsregeringen tillät Kononchuk och Naumenko att sätta en autobuffet framför den första McDonald's-restaurangen. ”När vi öppnade var det kö för oss klockan två. Vi visste inte var vi skulle lägga pengarna, ”minns Kononchuk i en intervju.
De investerade pengar i vidareutveckling: under tiden för aktiv gatuhandel hade Kroshka-Potato cirka 300 poäng. Men under andra hälften av 2000-talet påverkades nätverket allvarligt av Moskvas myndigheters politik att bekämpa obehörig gatahandel - enligt grundarna sjönk företaget.
Sedan började restauranger öppnas i köpcentrum och gradvis återställdes verksamheten, bland annat genom en franchise, säger Kononchuk.
I början av 2000-talet betjände öppningen av en stationär restaurang på ett eller två år, men med tiden började öppningen av punkter i köpcentrum mer och mer på grund av den höga hyresnivån och ökad konkurrens, så "Little Potato" började utvecklas mindre aktivt, medgav Kononchuk . Grundaren av Teremok restaurangkedja Mikhail Goncharov klagade också över försäljningsminskningen och ökad konkurrens 2017: "Ytterligare ett eller två år - och i allmänhet kommer det att vara möjligt att stänga." Goncharov kopplade förlusterna på vissa punkter med privilegier för utländska snabbmatoperatörer: enligt honom betalar McDonald's 5-6% av omsättningen för hyra, och vissa köpcentra vill ta 20-25% från Teremka.
Under 2017 hade Kroshka-Potato 270 poäng i Ryssland och OSS-länderna, det anges nu på företagets webbplats. Men under de senaste två åren har antalet detaljhandelskedjaobjekt minskat med cirka 100 och uppgår till drygt 2020 i början av 200, säger Burmistrov från INFOLine-Analytics.
Från maj 2019 hade Kroshka-Kartoshka 223 poäng, sade experter på RBC Market Research i sin rapport om den ryska snabbmatmarknaden 2019. Som jämförelse: marknadsledaren när det gäller antalet poäng var KFC-nätverket med 790 anläggningar.
Rapporten visar att intäkterna från Kroshka-Potato under 2018 minskade med 1%, de absoluta värdena anges inte. Det främsta skälet är minskningen av målgruppen i det segment där Kroshka-Kartoshka är verksamt och minskningen av efterfrågan på lösningsmedel, förklarade nätverksmarknadsföringsdirektör Sergey Lapada för RBC Market-analytiker. Deltagandet i nätverket har minskat sedan minst 2012, även om Kroshki-Kartoshki-restauranger till och med nu är bland de 10 mest besökta inom snabbmatssegmentet: från maj 2019 var 4,1% av de undersökta invånarna i städer med befolkning över 100 tusen människor, sade studien.
Det fanns en tid då "Little Potato" blomstrade, men nu är nätverket föråldrat och fem till sju år efter marknaden, säger Anton Krasulin, chef för nudelskedjan Vokker: konceptet förändras inte till kundernas smak, men prickarna ser gamla skolan på matplatsen.
I allmänhet skulle den ryska snabbmatmarknaden 2019, enligt RBC Market Research, visa den största tillväxten under de senaste fem åren - med 8,7%, upp till 700,1 miljarder rubel.
Källa: RBC