Handelsnätverk står inför en brist på öppna markgrönsaker och en kraftig ökning av priserna för dem, främst för kål och morötter, rapporterar "Kommersant".
Den ryska skörden 2021 är slut, ungkål i Turkiet, Egypten och Uzbekistan är ännu inte mogen, ett antal lokala producenter kan hålla tillbaka försäljningen av grönsaker och förväntar sig att priserna ska stiga. Jordbruksministeriet utesluter risken för brist på grönsaker och noterar den växande importen.
Att detaljhandelskedjorna står inför en brist på markgrönsaker och en kraftig ökning av inköpspriserna för denna kategori berättades av fyra Kommersant-källor inom dagligvaruhandeln. Enligt dem uppstod först och främst problemet med vitkål, särskilt den ryska grödan, och det finns också svårigheter med tillgången på morötter och betor.
Från 1 mars till 27 mars ökade priserna på kål från leverantörer med 56 %, för morötter – med 47 %, för betor – med 62 %, säger en Kommersant-källa i ett stort nätverk. Enligt honom, i allmänhet, är tillväxten i inköpspriserna inte helt översatt till hyllan.
Enligt Rosstat, från slutet av februari till 18 mars, ökade priset på kål i detaljhandeln med i genomsnitt 11,14%, morötter - med 10,73%. Enligt Kommersants beräkningar baserade på data från onlinebutiker, i Moskva, i ett antal stora kedjor, ökade priserna på kål med 17–25% från 25 mars till 30 mars till 89–130 rubel. per 1 kg, för morötter - med 11–22%, upp till 49,9–59,5 rubel. för 1 kg.
Två samtalspartner till Kommersant i detaljhandelskedjorna noterar att den traditionella säsongen på 1-1,5 månader börjar, när förra årets lokala grönsaker är över och importen kommer in på marknaden.
Det finns en viss brist på kål, för i år slutade den ryska innan massmognaden av ungkål i Uzbekistan, Turkiet och Egypten, vilket dessutom påverkar prisdynamiken, förklarade en Kommersant-källa i ett stort nätverk.
Samtalaren till "Kommersant" i branschen tror att vissa jordbruksproducenter med lageranläggningar också kan hålla tillbaka försäljningen och förväntar sig högre priser. Stora nätverk kommenterar officiellt inte ämnet. Endast i Metro försäkrade de att de inte observerade några svårigheter med tillgången på grönsaker.
Aleksey Krasilnikov, verkställande direktör för Union of Potato and Vegetable Market Participants, noterar att 2021 minskade kålarealen märkbart efter flera på varandra följande misslyckade säsonger för produkten. Enligt Rosstat, 2021, minskade kålarealen på gårdar av alla kategorier med 7,2% till 71,3 tusen hektar, bruttoskörden minskade med 10,4% till 2,37 miljoner ton.
Ryska grönsaksproducenter gick in i vårsäsongen med låga lager: enligt Rosstat hade stora företag från och med 1 mars 156,1 tusen ton i lager, vilket är 35 % mindre på årsbasis, tillägger Krasilnikov.
Mukhazhir Etuyev, generaldirektör för grönsaksproducenten Prinevskoye, konstaterar att på grund av låg lönsamhet har många gårdar övergett odlingen av kål under de senaste åren. Grönsaken är svårare att lagra och kräver mer manuellt arbete för att skörda, påpekar han.
Gården Predportovy säger att förra årets kålskörde såldes ut i mars och branschens svårigheter beror på brist på lager som kräver stora investeringar.
Jordbruksministeriet sa till Kommersant att det inte fanns någon risk för brist på grönsaker på hemmamarknaden. Enligt tulluppgifter ökade importen av potatis till Ryssland från början av detta år till den 20 mars med 5 %, morötter, kålrot och bordsbetor - med 7,8 % och kål - med 39,1 % på årsbasis. Leveranserna från Egypten, Kina, Turkiet, Israel och Azerbajdzjan är stabila och fram till den 30 september är grönsaker nollställda tullavgifter, noterat i jordbruksdepartementet. De tillade att ankomsten av en ny skörd av grönsaker på marknaden bidrar till att stabilisera prisläget.
Som Aleksey Krasilnikov noterar innebär höga priser också risker för producenterna. Under 2010-2011, efter en torka, steg priserna på utomhusgrönsaker så mycket att konsumenterna började överge dem till förmån för spannmål och pasta, minns han.
År 2022, tillägger Krasilnikov, förväntas Ryska federationen öka arealen under öppna markgrönsaker med 20 XNUMX hektar, inklusive genom stimulansåtgärder från jordbruksministeriet.