Detta kommer att göra det möjligt för grödor och förädlare att få statligt stöd (i form av förmånliga kortfristiga lån, kompensation för en del av kostnaderna för att skapa bearbetningskapacitet).
De unika egenskaperna hos jordärtskocka diskuterades vid ett möte med kommittén för jordbrukspolitik och naturförvaltning i Federationsrådet för Ryska federationens federala församling som en del av dagarna i Lipetsk-regionen som äger rum här. Regionens vice guvernör, Igor Kremnev, rapporterade att regionen redan allvarligt överväger denna anläggning. Framför allt är en jordärtskockabearbetningsanläggning i Dankov. Företagets kapacitet tillåter bearbetning av upp till 500 ton knölar per dag.
"Detta är det första storskaliga bearbetningsprojektet för jordärtskocka i landet, och vi utvecklar det aktivt. Gårdar som odlar den här grödan för växten har redan anslutits, säger Igor Kremnev.
I jordärtskockaknölar är från 10 till 25% av massan inulin, en sockerersättning som är säker för diabetiker. Och det förbättrar också funktionen av mag-tarmkanalen, normaliserar fettmetabolismen, sänker kolesterolnivåerna i blodet och förhindrar utvecklingen av ateroskleros i blodkärlen.
Inulin används i livsmedel, konfektyr, bakverk, barn- och dietmat, kosttillskott och även i djurfoder. Dessutom kan jordärtskocka, helt enkelt genom sin närvaro, förbättra miljön. Den absorberar dubbelt så mycket koldioxid från luften som träd. Och en hektar av den kan ge en syrekoncentration i luften som är tillräcklig för 60 personer, medan en hektar skog bara är för 30 personer. Och jordärtskocka kräver nästan ingen vård, de tolererar lätt torka, överskott av fukt och även polarkyla. Jordärtskocka dämpar ogräs och är resistent mot de flesta sjukdomar och skadedjur.
Produkten är efterfrågad på marknaden, och riskerna för att stoppa leveranserna är ganska stora, eftersom inulin nu importeras i stora mängder - mer än 2000 XNUMX ton - från Europa. Utvecklingen av denna riktning kan bli ett betydande bidrag till importsubstitution.
Baserat på det ovanstående tog Lipetsk-regionen initiativet att ta med jordärtskocka i listan över jordbruksprodukter för att kunna tillämpa nuvarande stödåtgärder från jordbruksministeriet, såsom förmånliga kortfristiga lån, kompensation för en del av kostnader för att skapa bearbetningskapacitet.
”Det här är ett nytt ämne, men det är intressant från alla håll. Vi måste utarbeta det i detalj”, talade den ryska federationens biträdande jordbruksminister Maxim Uvaydov. Utskottets ordförande Alexander Dvoinykh betonade i sin tur att Lipetsk-regionen alltid sätter upp långsiktiga mål för sig själva och uppfyller dem med hög kvalitet. "Det finns ett starkt ledningsteam i regionen som känner till branschens särdrag och som djärvt tar sig an genomförandet av socialt viktiga pilotprojekt", säger Alexander Dvoinykh. I allmänhet gillade senatorerna idén, och de gick med på att stödja den.
För lovande grödor är det nödvändigt att överväga möjligheterna att förbättra utrustningen för plantering, skörd, bearbetning av grödor, förädling av kvalitetssorter och skapande av vår egen fröindustri, samt att heltäckande ta itu med frågorna om bearbetning och uppbyggnad av relevanta företag.
"Jerusalem kronärtskocka är just en sådan kultur som kommer att lösa viktiga frågor när det gäller livsmedelssäkerhet, förbättra nationens hälsa och öka exportpotentialen i regionen", säger Igor Artamonov, guvernör i Lipetsk-regionen.