I Vitryssland har Tolochin Cannery lanserat en linje för tillverkning av frysta halvfärdiga pommes frites. Detta är den första produktionen av sådana produkter i landet, skriver Belarus Today.
Byggandet av den ultramoderna verkstaden tog mer än tre år. Det genomfördes i enlighet med det statliga programmet för innovativ utveckling av Republiken Vitryssland för 2016-2020. Projektet finansierades från olika källor, inklusive de republikanska och regionala innovationsfonderna.
Produktiviteten i den nya verkstaden är 2 ton per timme. Den årliga volymen är cirka 3,5 tusen ton frysta pommes frites. Tidigare importerade landet cirka 5 tusen ton av denna produkt per år. Och det nya företaget kommer nästan helt att täcka landets inhemska behov och kommer att exportera frysta potatisstrån. Framför allt har Tolochin Cannery redan skickat 22 ton frysta pommes frites till Ryssland.
På anläggningens hemsida står det att tillverkningsprocessen av halvfabrikatet omfattar tvättning av potatis, rostning, skivning och chockfrysning. Produkten är förpackad i påsar som väger 750 g och 2,5 kg. För produktion av halvfabrikat används potatis av sorten Innovator. De tekniska förhållandena och standarderna för den nya linjen uppfyller kraven från KFC och McDonald's, noterar Tolochin Cannery.