Enligt den dagliga uppföljningen av projektet EastFruit, har den hastiga efterfrågan på kål i Ryssland bibehållits för tredje veckan i rad. Det stimulerar ytterligare prisökningar i detta segment. Anledningen till nästa prishöjning denna vecka var den allmänna minskningen av utbudet av högkvalitativ kål på marknaden, vilket är en följd av de ryska producenternas återhållsamma försäljning.
Producenterna föredrar att lagra kvalitetsvaror i lager till åtminstone mitten av januari, och bönderna har sålt nästan alla sina lager av undermåliga och lätt frysta kål.
Kålproducenter fick möjlighet att återigen höja försäljningspriserna för sina produkter. Idag är de redo att skicka grönsaken till 36-48 rubel / kg ($ 0,49-0,65 / kg), vilket är i genomsnitt 13% dyrare än en vecka tidigare.
Leverantörer försöker kompensera för underskottet på den ryska marknaden genom att leverera dessa produkter från Iran, vars pris tillkännages i genomsnitt till 37 rubel / kg (0,50 $ / kg). Kvaliteten på importerad kål är dock otillräcklig.
Priset på vitkål i ryska gårdar är idag redan 4,4 gånger högre i genomsnitt än i slutet av 2020. Som jämförelse: under samma period förra året kunde ryska bönder som regel inte skicka dessa produkter till mer än 13 RUB / kg (0,18 $ / kg).