Potato System Magazine och ett tyskt företag Elea GmbH inbjuder dig att besöka webseminariet om modern energieffektiv pulsating electric field (PEF) -behandlingsteknik.
Webinar tema: Förbättra kvaliteten, öka produktionen och dra nytta av nya produktfunktioner.
Webbseminariet kommer att äga rum 14 maj kl 14.00 Moskva-tid.
Arbetsspråk: Engelska.
Gratis registrering webinar deltagare på länken https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
Webbseminariet kommer att presentera alla fördelarna med tekniken och demonstrera PEF-linjen från Elea GmbH, speciellt designad för små industrier (med en kapacitet på 1 till 6 t / h). Den allt-i-ett-designen upptar ett litet område, vilket gör det enkelt att integrera det i produktionskomplexet.
VD Stefan Tepfl och forskningsingenjör Kevin Hill kommer att förklara i detalj hur PEF fungerar, hålla en demonstration av utrustningen och prata om funktionerna i processen. En fråga och svar kommer att klargöra alla detaljer.
Mer om utrustningen:
PEF Advantage ™ -bandssystemet har använts i potatisindustrin sedan 2010. Denna utrustning gör att du kan överge stadiet med blanchering av potatis och andra produkter innan du skär, vilket gör att tillverkaren kan minska el- och vattenförbrukningen med upp till 90%.
Råmaterial som har pulserats av ett pulserande elektriskt fält (PEF) är lättare att klippa och skivorna är mindre spröda. Användning av PEF kan minska torkning eller stekningstid och bearbetningstemperatur samt minska oönskade kvalitetsförändringar.
Om det ledande webinariet
Professor Stefan Tepfl, уverkställande direktör för Elea GmbH
En ingenjör inom livsmedelsindustrin specialiserad på design av tekniska processer och utrustning.
Han ledde affärsenheten Process Technologies vid det tyska institutet för livsmedelsteknologi (DIL). Tillsammans med ett team av forskare deltog han i utvecklingen av bearbetningsteknologi för livsmedelsindustrin och utrustningstillverkare, inklusive hanteringen av ett pulserande elektriskt fält. Sedan 2017 har Stefan Tepfl varit verkställande direktör för Elea GmbH.
Kevin HillOchingenjör NIOKR
Han fick en magisterexamen i livsmedelsteknologi 2018 och har sedan dess arbetat som ingenjör i livsmedelsindustrin på Elea GmbH.
Som anställd vid forsknings- och utvecklingsavdelningen ansvarar han för utvecklingen av produktionsriktningen för sådana produkter som pommes frites och chips.
Den praktiska tillämpningen av ett pulserande elektriskt fält vid potatisbearbetning (PEF)