Det är säkert att säga att det inte kommer att finnas någon brist på säljbar potatis i Ryssland den här säsongen. Trots en lång kall vår och en problematisk plantering, enligt Expert and Analytical Center for Agribusiness "AB-Center" (nedan kallat AB-Center), den 9 juni 2018 planterades den 2,7% mer än ett år tidigare (Fig. 1), och höstperioden glädde potatisodlarna - skörden varade fram till november, vilket gjorde det möjligt att samla nästan allt som var möjligt. AB-Center rapporterar således att den 5 november 2018 översteg bruttoskörden i industriföretag indikatorerna från föregående år med 5,2% och uppgick till 6185,7 tusen ton.
Anastasia Borovkova, chef för potatisdivisionen, tyska Sid Alliance Russ LLC
Roman Semkov, teknisk chef, tyska Sid Alliance Russ LLC
Emellertid har den nuvarande försäljningssäsongen ännu inte gett skäl till glädje för bordspotatisproducenterna: skörden skördas, den ligger i lagring, men produktpriserna förblir på en miniminivå.
Lyckligtvis lyckades vi inte bryta de negativa ”rekord” 2015 och 2016, men i jämförelse med uppgifterna för 2017 ser vi negativ dynamik (Fig. 2). Vissa regioner (inklusive Republiken Basjkirien, Chelyabinsk, Kurgan, Sverdlovsk-regionerna) står inför ett oöverträffat fall i efterfrågan och priser. tillverkare tvingas sälja sina produkter till 6-7 rubel / kg.
Naturligtvis påverkas prissättning och efterfrågan inte bara av bruttoavkastningsindikatorer, utan också av andra makro- och mikroekonomiska komponenter i marknadsprocessen, till exempel volymer potatis som produceras i hushållsplaner, valutakurser i Ryssland och grannländerna, särskilt i Kazakstan, etc.
När vi kommunicerar med jordbrukare hör vi ofta att det alltid finns ett bra pris för kvalitetspotatis. Vad menar den moderna marknaden med termen ”kvalitetspotatis” och hur kan man säkerställa denna kvalitet? Ledande potatisodlingar är främst inriktade på försäljning genom distributionsnät som inte tillåter den minsta avvikelse från deras interna standarder. Nätverk är inte lätt. Med tanke på samarbete med dem måste ekonomin allvarligt utvärdera dess kapacitet och korrekt fastställa målen: kampen för kvalitet börjar långt innan säsongens början. Av stor vikt är till exempel det rätta valet av sort.
Moderna premiumvarianter, som till exempel drottning Anne, ger inte bara en rik skörd och hög försäljningsbarhet. De är speciellt designade för försäljning i små förpackningar, för långvarig lagring både i förvaring och på en butikshylla. Sådana potatis blir inte gula under lång lampans ljus, mörknar inte efter rengöring och evakuering, samtidigt som näringsvärdet, spårämnet och vitaminsammansättningen bevaras. Tillverkaren, som växer högkvalitativa produkter, har rätt att kräva rätt inköpspris från distributionsnätet.
Den exakta efterlevnaden av jordbruksteknologi, som ger en snabb användning av beprövade, beprövade jordbruksmetoder, är inte mindre viktigt för att få kvalitetsprodukter. En av dessa är naturligtvis snöskydd.
Som regel använder företag mer i regionen Central Black Earth i landet mer aktivt denna teknik. Men nyligen har det blivit relevant för territorier som inte tidigare har klagat på bristen på fukt. Kom ihåg maj och juni 2018, när nästan alla regioner i den europeiska delen av Ryssland drabbades av torka, vilket inte bara kunde påverka grödans kvantitet och kvalitet. Vi kan inte utesluta en återkommande situation i den nya säsongen. Under dessa förhållanden är en rationell och noggrann användning av naturlig nederbörd av särskild betydelse.
Februari 2019 visade sig vara snöig och orsakade många problem i stora städer. Men för jordbruksproducenter är överflödet av snö en möjlighet att öka reserverna av markfuktighet, och den måste användas.
Snöhållning tjänar inte bara till att samla kraftfull snöskydd utan skapar förutsättningar för bättre absorption av smältvatten. Jorden under ett tjockt snöskikt fryser till ett grundare djup, tinar snabbare på våren och absorberar smältvatten bättre. För att få maximal effekt av snöhållning är det naturligtvis nödvändigt att utföra djup höstplogning till djupet i åkerskiktet eller djup odling under jord med ett komplex aggregat.
Det bästa resultatet från denna operation uppnås tillsammans med djup lossning - mejsling till 40-45 cm djup på hösten. Annars strömmar upp till 40% av allt smältvatten från fälten under våren under intensiv smältning. Korrekt och snabb snöhållning är en beprövad teknik som avsevärt ökar avkastningen, särskilt under torra år.
Februari i Ryssland kännetecknas ofta av starka vindar som blåser bort snö från fälten. Snöplogning (snöfall i riktning mot rådande vindar) hjälper till att undvika förluster, vilket förhindrar att snöskyddet rivs.
En mycket stor avrinning observeras efter våt höst och kall vinter, med ett lågt snöskydd, när jorden fryser till ett fast isblock och inte kan behålla fukt. Vattenavströmning kan också förhindras med hjälp av snö, skär skäror över lutningens riktning på våren. Glöm inte ett annat kännetecken för säsongen 2018: det är en lång och kall vår. På grund av låga temperaturer smälte snön långsamt, marken under lång tid nådde fysisk mogenhet, värmdes inte och tillät inte att börja arbeta. Såningsföretaget var nästan tio dagar för sent; i vissa regioner nådde fördröjningen från de vanliga datum två veckor.
Denna period skulle kunna förkortas genom att använda accelererad snösmältningsteknik. Uppenbarligen, ju tidigare snön smälter, desto snabbare torkar jorden och värms upp, vilket gör att den kommer in i fältet tidigare.
Men för att använda denna teknik är förberedelser också nödvändiga, och den bästa tiden för det är de sista veckorna på vintern. Under denna period måste du förbereda den nödvändiga mängden sand eller aska och applicera dem med en gödselspridare. Operationen bör utföras i remsor med ett intervall på 10 meter över hela området, tvärs sluttningen. Snö på ett sådant fält smälter inte massivt, men jämnare, långsamt kommer vatten att dröja kvar på de kompakterade remsorna, vilket i slutändan gör att det mesta av fukten kan absorberas.
Som bevisats av många års agronomisk erfarenhet ger dessa tekniker, tillämpade i tid och i enlighet med tekniken, en märkbar ökning av produktiviteten och har en gynnsam effekt på produktkvaliteten, vilket är särskilt viktigt på en mycket konkurrenskraftig marknad. Vi råder potatisodlare att använda dem i praktiken och önskar alla en utmärkt skörd.