Den första skörden av utsädespotatis av speciella sorter för bearbetning kommer snart att skördas i Archangelsk-regionen, rapporterar "Rysk tidning".
För att restaurangfrites ska täckas med en vacker skorpa och samtidigt förbli smulig behövs speciella sorter. Tidigare levererades utsädespotatis för förädling till pommes frites direkt från Europa. Nu, på grund av sanktioner, har detta blivit omöjligt, och ryska leverantörer har kommit ihåg att elitknölar länge har odlats i Archangelsk-regionen: den första banken av friska sorter i Ryssland skapades i Pomorie för 15 år sedan. Och idag odlas elitpotatis årligen i fyra distrikt i regionen.
De norra länderna har ett antal fördelar för fröproducenter, den främsta är frånvaron av skadedjur som inte kan övervintra i djupfryst jord. En annan viktig faktor är de vita nätterna: på grund av att solen på sommaren knappt går ner i Arktis, ökar knölarna snabbt i vikt.
I år tittade Voronezh potatisproducenter för ryska snabbmatsrestauranger för första gången på norr. På Kotlas försöksstation förbereder de redan skörden av en "restaurang" - den ungefärliga volymen elitfrön kommer att vara 600 ton. Nästa år kommer de att planteras på fälten i Voronezh-regionen, varefter leveranser till snabbmatskedjor börjar.