Vid den femte Dranikfesten i Mogilev ätades ett halvt ton potatis i form av pannkakor. Och enligt traditionen trampade de ner en enorm Colorado-skalbagge - närmare bestämt dess dummy. Och också - de dansade vitryska danser, sjöng tillsammans med vitryska sånger och valde en institution i Mogilev, där de mest utsökta pannkakorna tillagas.
Dranikfest-festivalen handlar inte bara om potatispannkakor, säger Yuri Stukalov, chef för Center for Urban Initiatives. Detta är en helgdag av vitrysk nationell mat och kultur. Även om potatispannkakor är kärnan i semestern.
Därför, bakom dem - gratis vid borden för konkurrerande lag - står människor traditionellt i stora köer varje år. I en och en halv timme! Detta är inte förvånande: enligt arrangörernas preliminära uppskattningar deltog festivalen av minst 10 tusen personer.
Det var sex lag i år. Och var och en polerade två säckar potatis och gjorde dem till semestern. Aksakal Dranikfest - teamet från Mogilev State University of Food - förberedde för juryns bedömning ett helt torn av potatispannkakor som symboliserade olika länder.
Vi har lärt oss allt för dig, så skriv ner receptet. Lägg till persilja, dill och spenat i den traditionella pannkakadegen - du får gröna pannkakor med en ljus smak som symboliserar Vitryssland med sina gröna skogar och åkrar. Lägg till svamp i degen för "polska" potatispannkakor, mycket lök för "tyska" och rika köttkryddor för "serbiska". För att få "litauiska" potatispannkakor, lägg till majonnäs och ett ägg i degen. Lägg alla fem olika pannkakor i en hög, smörg dem med gräddfil - eleverna har dock kommit med en speciell sås med muskot, men det är hemligt - och strö över ost. Gjort!
Universitetsteamet är förresten framtida ekonomer, inte kockar: för att vara ärlig. Men teoretiskt sett kan en sådan maträtt visas på menyn på vilken institution som helst, det är studenterna säkra på. Det var sant att allt tillagades på öppen eld precis där, på festivalplatsen.
Potatispannkakor kunde köpas: vanliga - för 2,6 rubel, med kött - för 3 rubel. Eller äta något enklare: pannkakor, fett, grill. Och att skölja ner allt med gratis te från matuniversitetet eller betalt kaffe på någon av matställena - en traditionellt alkoholfri semester.
Och Metagarant Steel-teamet vann tävlingen om de mest utsökta potatispannkakorna på Dranikfest. Vinnarna säger att potatisen var nästan skalad på jobbet och de rivades lika hemma.
Restaurangen Bar XIX century fick Golden Grater-priset för de läckra potatispannkakorna i staden. Det valdes i förväg av "hemliga köpare" - jurymedlemmar. Och i slutet av semestern trampade de traditionellt ner en dummy av Colorado-potatisbaggen, så att nästa år skulle vara rikt på potatisskörd. Huvudmålet för Dranikfest, säger Yuri Stukalov, var att få alla att känna sig som vitryssare, en nation med sin egen kultur, traditioner och språk. Därför är tyngdpunkten alltid på MOV, hantverk, vitrysk musik och vitryska artister. Och naturligtvis vitrysk mat.
Nästa år väntar Mogilev också Dranikfest, redan den sjätte i rad. Kanske blir det möjligt att göra festivalen internationell.