Enligt de dagliga övervakningsdata från EastFruit-projektet fortsätter en hög nivå av handelsaktivitet att registreras i segmentet vitkål på den ryska marknaden.
Enligt ryska tillverkare, trots den förväntade nedgången i handeln, som traditionellt åtföljs av prisstabilisering under nyårshelgerna, fortsätter marknaden att upprätthålla höga försäljningshastigheter, vilket stimulerar tillväxten av försäljningspriserna i detta segment.
Hittills varierar utbudet av försäljningspriser för vitkål från 8-16 rubel / kg ($ 0,13 - 0,26 / kg) beroende på produktionsregionen, vilket i genomsnitt är 14% dyrare än i slutet av den senaste bearbetningen vecka. En av huvudorsakerna till prisstegringen, enligt marknadsaktörerna, var minskningen av utbudet av kål på marknaden som helhet, eftersom många producenter slutförde försäljningen av befintliga lager under perioden före semestern. Det bör också noteras att grossistföretag som slutförde försäljningen av tidigare inköpta volymer aktivt fyllde på lagren, vilket stimulerade pristillväxten på marknaden.
Det bör noteras att för närvarande säljs vitkål i Ryssland i genomsnitt 1,5 gånger billigare än under samma period förra året. Viktiga marknadsaktörer utesluter inte att om priserna fortsätter att stiga i detta segment finns det en möjlighet att en stor mängd kål från Republiken Dagestan kommer att dyka upp på marknaden, som är huvudleverantören av dessa grönsaker under vinterperioden efter uttömning av lager hos regionala producenter.