Grossistpriserna för potatis den här säsongen är lite uppmuntrande för jordbruksproducenter och tvingar dem att leta efter nya och mer lönsamma sätt att sälja sina grödor. En av de möjliga lösningarna på problemet för vissa kategorier av gårdar kan vara samarbete med onlinebutiker. Under de senaste åren har sådana platser öppnats i nästan alla stora Rysslands städer.
Enligt Nielsen (ett globalt mätföretag som tillhandahåller data och analyser för den mest omfattande undersökningen av konsumenter och marknader) försöker ryssarna att göra ett val till förmån för regionala produkter när de köper mat: till exempel föredrar 81% av respondenterna att köpa lokalt producerat kött och 80% föredrar mjölk. , grönsaker - 75%, frukt - 67%. Detta beslut beror främst på önskan att få en naturlig produkt med kort hållbarhet.
INTERNETSTATISTIK
Många forskare på den ryska marknaden för e-handel är enhälliga: den har stor potential för tillväxt. Enligt Robokassa (en tjänst för att organisera godkännandet av betalningar på Internet) är den ryska internetens månatliga användargrupp minst 90 miljoner människor per månad, varav 65% köper i onlinebutiker. Enligt Data Insight (ett forskningsbyrå som specialiserat sig på e-handelsmarknaden) finns det i Ryssland minst 300 tusen webbplatser med funktionen en onlinebutik.
Samtidigt kallar experter onlineshandeln med produkter det mest lovande investeringsområdet, eftersom detta segment bara börjar utvecklas i vårt land. Det är ingen slump att många internationella och federala detaljhandelskedjor aktivt lanserar sina egna internetprojekt.
Men parallellt med matjättar har marknaden många stora och små plattformar för försäljning av jordbruksprodukter. Onlinebutiker med denna inriktning motsvarar de mest relevanta moderna trenderna: de hjälper kunderna att skaffa hälsosam mat utan att spendera tid och ansträngning.
Hur fungerar det?
En webbutik, som definieras av Wikipedia, är en webbplats som säljer varor över Internet. Det låter användare online välja en produkt, göra en beställning, ordna leverans och betala för sitt köp.
Onlinebutiken med lantbruksprodukter erbjuder oftast sina kunder ett brett sortiment av olika produkter, inklusive mejeriprodukter, kött och halvfärdiga köttprodukter, ägg, ostar, hembakade kakor, örtteer, honung ... Grönsaker och potatis är vanligtvis inte de första i detta välsmakande sortiment. placera. Och ändå är de efterfrågade bland köpare: när man köper en bit bybacon kommer få människor att vägra att lägga till ett par kilo smuliga bypotatisar i beställningen, särskilt eftersom köpebeloppet kommer att förändras något och kuriren kommer att leverera en tung last direkt till lägenheten.
Varje namn (eller grupp av namn) på en produkt representeras av en separat tillverkare. Enligt avtalet med webbplatsen måste han övervaka tillgängligheten av sina positioner och i god tid - inom en eller två dagar - i enlighet med transportreglerna, leverera dem till plockplatsen (eller direkt till klienten) vid beställning.
Webbplatsen kan dock innehålla flera erbjudanden samtidigt för potatis, rödbetor, morötter etc. från olika leverantörer - så att en potentiell kund kan välja.
Uppgiften för onlinewebbplatsen är att locka och behålla köpare. Följaktligen består kostnaderna för arrangörerna av denna verksamhet inte bara av kostnaderna för att skapa och underhålla webbplatsen och kostnaderna för att organisera budleverans (om någon). Arbetet med marknadsföring och marknadsföring av butiken är av stor betydelse.
Vem gynnar?
En gård på alla nivåer kan sälja sina produkter med hjälp av webbplatser, det finns inga formella begränsningar, men i verkligheten är detta format bekvämt för små företag som odlar en begränsad volym varor och inte kan organisera massleveranser till detaljhandelskedjor. När man går in på internetutrymmet får gården möjlighet att till ett förmånligt pris sälja en produkt med en initialt högre kostnad (jämfört med jordbruksföretagens produkter) - under vissa förutsättningar, naturligtvis. Bland dem - viljan att arbeta med små beställningar och ett genomtänkt leveransschema.
”Vi är redo att tillhandahålla en webbplats för alla företag”, säger Marat Sungatullin, koordinator för gårdens livsmedelsbutik “Korova Mu” (Kazan), “men vi arbetar faktiskt med små familjejordbruk. Våra partners är oftast gårdar nära staden och har redan egna försäljningsställen där, vilket innebär att de har ett utvecklat logistiksystem.
Vår plattform hjälper dem att öka sin försäljning ”. Webbplatser är en idealisk plats för försäljning av miljö- och bioprodukter. ”Vår gård är fem år gammal och praktiskt taget från första året har vi samarbetat med webbutiker. Detta är det optimala alternativet för oss. - Förklarar Ekaterina Shagova, chef för ekologiska gården "Vasilki" (Moskva-regionen). - Faktum är att vi inte bearbetar potatis och grönsaker på något sätt innan vi laddar dem, vi har en levande ren produkt vars livslängd inte är för lång. Och här får vi en riktad beställning som vi bearbetar snabbt och produkten inom två eller tre dagar faller direkt i köparens händer. "
KVALITET AV VAROR ELLER NÄR ATT KORTERA I KÖP
Ett av de viktigaste problemen i drift av onlinebutiken: kundens misstro mot produktens kvalitet, kundens egenskaper tvingas utvärdera från fotografiet. I själva verket verifierar inte alla onlinesidor vad bonden skickar till köparen. Men detta betyder inte alls att klienten riskerar att få en defekt produkt, rykteriskerna är för höga. En negativ granskning i nätverket kan minska försäljningen till hela butiken. Därför tas som regel tillbaka alla produkter som inte lockade kunden utan diskussion. Med leverantörer som erbjuder produkter av dålig kvalitet (såväl som att glömma beställningen eller sen leverans) delar butikerna utan ånger.
Men detta är under förutsättning att butiken verkligen fungerar med jordbrukare. Det är inte ovanligt att ägare av virtuella webbplatser medvetet bedrar konsumenter. De köper försöksbaserade produkter från välkända gårdar i regionen, skriver upp personliga sidor för bönder på sina webbplatser - med beskrivningar av sorter och fotografier av åkrar, postar intyg om överensstämmelse som bekräftar potatisens kvalitet och ... det är här samarbetet slutar. Då säljer butiken lugnt sina varor, men under sken av jordbruksprodukter. Ivan Pireyev, chef för en gård från Novgorod-regionen, konstaterar att idag hans fotografi och information om de sorter av potatis som produceras av hans företag publiceras på sidorna i fem eller sex St Petersburg-nätbutiker, i vissa utnämns han till den enda leverantören av potatis, försäljningen av varor går mycket aktivt, men ingen av företrädarna för butikerna vänder sig till Novgorod-bonden för produkter.
PRISSÄTTNING
Priserna på potatis i onlinebutiker är stort. För ett kilo knölar frågar olika platser från 25 till 300 rubel. Den dyraste produkten erbjuds storstadskunder och oftast under varumärket "miljövänliga produkter".
Vad är priset på produkten som består och vilken procentandel av den återstår hos jordbrukaren? Varje butik har sina egna samarbetsvillkor. De största marginalerna är för dem som fullständigt löser in sändningen av produkter och oberoende bedriver lagring och riktad leverans. Naturligtvis ingår alla kostnader i slutkostnaden. Men andra webbplatser värderar högt sina tjänster: till priset på produkten (som bonden själv tillkännager) lägger de otvisterade storstadsbutikerna från 70 till 100%. Även om Internetplattformen är intresserad av att öka försäljningen kan begäran vara betydligt lägre.
Den välkända Moskva-butiken "Eat derevenskoe" tar till exempel en provision på 25-35% för sina tjänster, och gårdens livsmedelsbutik "Korova Mu" arbetar i allmänhet gratis. ”Tills webbplatsen får en bra omsättning kommer vi inte att lägga till vår procentsats till priserna på lantbrukare”, förklarar Marat Sungatullin, “troligen kommer vi att arbeta enligt dessa regler fram till slutet av 2019”.
SJÄLV BUTIK
En kort genomgång av priser på webbplatser får tillverkaren att tänka: behöver han en mellanhand? En gård som i sitt sortiment har flera typer av kvalitetsprodukter, sin egen lagring och fordon för leverans av beställningar, är ganska kapabel att öppna sin egen onlinebutik.
Det finns exempel på sådana webbplatser i nätverket, men ändå är internethandel en separat och inte så enkel typ av verksamhet. Av dussintals butiker som dyker upp på marknaden varje år blir bara ett fåtal riktigt framgångsrika: de som lyckades attrahera kunder med intressanta produkter, tillhandahålla hög kvalitet och service och samtidigt förblev i vinst. Detta är en utmaning för proffs.
Euromonitor International experter förutspår att försäljningen av mat på nätet tredubblas under de kommande åren världen över. Således kommer 2022% av den totala volymen av livsmedelsprodukter att säljas via Internet via 3. Nu i världen via Internet säljs endast 1% av sådana produkter.