I byn Lukino, Serpukhov-distriktet, utvecklar Ecofarm OGO-ROD gårdsproduktion baserad på bär, nötter och frukter. Makarna vill förvandla ett område på 3 hektar till en trädgård där de odlar frukt- och bärträd. En av gårdens know-how är produktionen av jordärtskockssirap, som är av intresse utomlands.
”Nu förbereder bönder den första lilla sändningen jordärtskockssirap till Kina för försäljning på en av webbplatserna. Det här är ett exempel på hur Bondskolans projekt kan hjälpa dig att starta ett eget företag och utveckla det framgångsrikt. Ekogårdsprojektet utvecklades av Natalia och Alexander Fedorov under deras utbildning. Efter examen implementerade familjen Fedorov inte bara sin idé, utan fortsatte också att studera: nu ägnar paret sig åt högre utbildning inom växtodling och jordbruksteknik, säger Georgy Filimonov, vice ordförande för Moskvaregionens regering, som är i ansvarig för jordbruks- och livsmedelsministeriet.
För ett och ett halvt år sedan slutade Natalya och Alexander Fedorov sina jobb och började jordbruk. Under denna tid lyckades vi anlägga en liten trädgård och börja tillverka produkter från naturliga bär och frukter utan tillsats av konserveringsmedel, smakförstärkare, färgämnen.
I år planerar paret att ansöka om ett Agrostartup-bidrag och med säsongsstart planerar de att så åkrarna med miljövänlig jordärtskocka. Hittills köps råvaror för denna produkt från andra bönder i Serpukhov-regionen.
"Jerusalem kronärtskocka är inte bara en källa till insulin, utan också en nyckelfaktor för att lösa miljöproblem. En hektar skog kan absorbera 3-4 ton koldioxid från luften per år, och en hektar jordärtskocka absorberar 6 ton”, säger bonden Natalya Fedorova.
Bara under 2022 sålde gården mer än 15 tusen enheter av olika produkter. Bland dem är vinäger, kompott, marshmallows, marmelad, handknådad halva. Sortimentet innehåller också inte bara jordärtskockssirap, utan även hallon, jordgubb, vinbär, körsbär, havtorn.
Dessutom utvecklar familjen också riktningen för agroturism. Under sommarsäsongen håller hon evenemang för barn och deras föräldrar, där hon försöker bilda sig rätt uppfattning om kost och en hälsosam livsstil.