Enligt Ryska federationens jordbruksminister skördades cirka 2022 miljoner ton potatis i den organiserade sektorn 7,23. Baserat på prognoserna från de regionala organen i det agroindustriella komplexet var det planerat att ta emot 152 tusen ton mindre knölar. Det finns en överuppfyllelse av planen, men under de nuvarande förhållandena förvärrade detta bara situationen för potatisodlarna.
Från hopp till förtvivlan
Höga priser för 2021 års skörd och goda vinster i slutet av den fick ryska potatisodlare att besluta sig för att öka arealen med grödor med 30 XNUMX hektar. Och den nya säsongen lovade att bli ett riktigt rekord för dem.
– Planen för produktion av potatis 2022 uppfylldes med 102 procent, – konstaterar verkställande direktören för Union of Potato and Vegetable Market Participants (Potatisunionen) Alexey Krasilnikov. – Om vi tar hänsyn till den genomsnittliga skörden de senaste åren (24-25 ton per hektar) kan bruttoskörden nå 7,4 miljoner ton. Men på grund av många objektiva faktorer avslutade jordbruksproducenterna säsongen med allvarliga förluster.
"Det senaste året visade sig vara svårt för potatis- och grönsaksodlare", bekräftar chefen för bondgården Sverdlovsk Andrey Aimetov. – Vi köpte gödningsmedel i förväg, frös pengar för framtida behov, uppdaterade potatisreproduktionen. De gjorde allt korrekt, kompetent, investerade mycket pengar i hopp om att säsongen ska bli perfekt. Men till slut slängde de bara pengar.
Även om det på nivån för hela Ryssland var möjligt att gräva upp potatis på en yta av 282,6 tusen hektar, eller 94 procent av det planterade, är förlusterna betydande. I ett antal regioner, inklusive Tula, Lipetsk, Tambov, Belgorod, Orenburg, Ryazan, Kirov-regionerna, Trans-Baikal och Primorsky-territorierna, republikerna Mari El, Mordovia, Chuvashia, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Khakassia och Komi, finns det är från 11 till 48 procent av skörden.
Men ännu större besvikelse väntade bönderna när de började sälja sina produkter. Övermättnad av marknaden, hård konkurrens, låga priser, brist på efterfrågan - allt detta berövade producenterna möjligheten att avsluta säsongen med den förväntade vinsten.
Inget dåligt väder?
Ett naturligt slag mot potatisodlingen gick inte att förutsäga eller förhindra.
En lång kall vår och sommartorka ledde till många problem för potatisodlarna, vilket ledde till att skörden minskade avsevärt och kvaliteten på knölarna blev lidande.
"Efter den torra sommaren 2021 visade sig juli och augusti 2022 vara lika snåla när det gäller nederbörd", medger Aleksey Mikheev, biträdande generaldirektör för växtodling på Krasny Mayak Yaroslavl-gården. – Därför nådde inte vårt företag produktivitetsnivån, potatisen hade inte tillräckligt med fukt. Och på grund av den långsamma vegetationen lyckades inte knölarna bilda ett tillräckligt starkt skal. På våren, tvärtom, registrerades hög luftfuktighet. Det fanns många stora klumpar kvar i jorden, vilket orsakade skador på potatisen under skörden.
- I början av sommaren hade vi fortfarande nederbörd, - Alexander Alekseev, chef för bondgården i Novgorod, delar med sig av sina erfarenheter, - men från slutet av juli till september regnade det inte alls. Utrustningen på min gård är inte den modernaste, vissa maskiner är fortfarande från sovjettiden, och det går inte att plantera knölar på djupet. Kombinationen av dessa två faktorer ledde till att potatis led av jordtorka och föddes små.
"Tack vare den regniga juni månad har upp till 25-30 knölar per buske bildats på våra fält", förklarar Andrey Aimetov. – Men under perioden av deras aktiva tillväxt, när värmen var 30-40 grader, föll inte en droppe regn. Så vi fick en hel del potatis med en diameter på 40 till 50 mm. Under skörden fick knölarna mekaniska skador, eftersom jorden vid det här laget förblev hård som en sten.
"Vår gård har sysslat med potatis under lång tid", säger agronomen vid Tver KFH Saratov A.V. Evgeny Saratov. – Men det har aldrig varit en sådan städning som 2022 i vårt minne. Förutom att jorden visade sig vara övertorkad till det yttersta bildades ett stort antal klumpar som tillsammans med knölarna kom in i lagret. Men det finns en förklaring till detta. Vi satte potatis i en torr och kall vår, innan jorden hann mogna.
Städningen av säsongen 2022 skulle kunna ägnas åt en separat publikation.
"På grund av väderförhållanden infördes undantagstillstånd i 16 regioner i landet", säger Alexey Krasilnikov. – Bland dem fanns erkända ledare inom produktion av potatis. Så på grund av vattensjuka i jorden mitt under skörden har en nödsituation utvecklats i regionerna Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronezh, Tambov, Kursk och Bryansk.
I september och oktober kunde många bönder helt enkelt inte komma in på fältet, eftersom regnet inte upphörde på flera veckor. Arbetstakten minskade kraftigt, tid gick förlorad och som ett resultat gick de fält som inte hade skördats innan frosten under snön.
Det finns inget ont utan gott
Den politiska situationen i världen har orsakat prishöjningar på många varor och tjänster, vilket har påverkat kostnaderna för jordbruksarbete. Dessutom inträffade allvarliga misslyckanden i arbetet med väletablerade logistiksystem.
Västerländska operatörer vägrade att leverera varor i riktning mot Ryssland, det fanns problem med charter av fartyg och järnvägstransporter. Många var tvungna att dirigera om logistiken till fordon, men bristen tillät dem inte att hålla tidsfristerna.
"Förseningar i leveransen av utrustning och reservdelar krävde ingripande från de federala myndigheterna", säger Alexey Krasilnikov. ”Efter det gjorde inhemska återförsäljare allt för att förse bönderna med reservdelar och förhindra stillestånd i deras arbete. Och när kostnaden för mineralgödsel ökade med nästan 50 procent, med hjälp av industri- och handelsdepartementet och jordbruksdepartementet, stoppades prishöjningen.
Trots alla svårigheter, under den gångna säsongen, lyckades bönderna köpa stora volymer av jordbruksmaskiner, inhemska och utländska. Det går ännu inte att tillfredsställa efterfrågan fullt ut och till ett antal tjänster, till exempel för skördare för skörd av grönsaker och potatis, har det ställt sig kö två-tre år i förväg.
"På sommaren, när rubeln stärktes, gjorde vi en förskottsbetalning för ny utrustning, började bygga en hangar för att lagra grödor," noterar vi Eugene Saratov. – Detta underlättades också av det höga priset på våra produkter förra året, vilket gjorde det möjligt att göra en god vinst. Det är sant att i december, när den nationella valutan tappade mark, steg kostnaden för bilar kraftigt. Till exempel steg en potatisskördare i pris med 4 miljoner rubel på en gång.
Letar efter marknader
Under skördekampanjen 2022 skördades en stor mängd småfraktionspotatis. Och detta gjorde det ännu svårare för producenterna att sälja grödan.
"Det är dags att fatta beslut för att minska kraven från detaljhandelskedjorna", tror Alexey Krasilnikov. – En medelstor potatis är inte sämre i kvalitet än en större, den har samma nyttiga och smakrika egenskaper. Därför kommer det definitivt att finnas konsumentefterfrågan på sådana produkter. Potatisunionen planerar att hålla förhandlingar med ryska återförsäljare om detta ämne inom en snar framtid.
"Enligt mina observationer finns det idag i nätverken potatis som inte uppfyller deras egna krav vare sig vad gäller kaliber eller kvalitet", är han förvånad. Evgeny Saratov. – Men vår kedjebutik vägrade ta knölar även med små sprickor. Situationen förvärrades i mitten av hösten, då vi inte sålde något alls på en vecka. Men så dök det upp en kund som tar potatis för tvätt med efterföljande försäljning och vi nådde snabbt bra volymer.
"Under tidigare år fraktade vi potatis med lastbilar och kunderna stod i kö", minns det Andrey Aimetov. – Men i höstas var jag tvungen att tävla med kollegor från Kemerovo- och Omsk-regionerna, varifrån de tog med sig större knölar för 7-8 rubel per kilo. När leveranserna av våra produkter till Uzbekistan började, verkade det som att försäljningsmarknaden äntligen hade hittats. Men samtidigt fördes potatis dit från regionerna Sverdlovsk och Chelyabinsk, som ett resultat föll priset, försäljningen stoppades. Men vi ger inte upp och fortsätter att aktivt söka efter kunder som vi erbjuder sorterade och förpackade knölar av fem plus kaliber.
”På vårt företag delas potatis in i fraktioner och sorteras efter kvalitet innan den säljs”, säger Alexey Mikheev.- Den större går till butikskedjor, medelstora knölar går till små handlare, entreprenörer, och säljs även genom deras egna butiker. Det finns en tydlig plan och i enlighet med den ska vi hinna sälja hela skörden innan våren är slut.
Efter att inte ha sett en prisökning har många producenter avbrutit försäljningen av potatis, och sedan början av det nya året har de noga övervakat situationen på marknaden.
– 2021 tjänade jag bra pengar, – förklarar Alexander Alekseev, - så jag bestämde mig för att ändra produktionstekniken, köpa utrustning, köpa frön av elitkvalitet. För att förverkliga deras planer var jag tvungen att använda lånade medel. Och jag sålde potatisen av den nya skörden tills jag betalade av mina skulder. Sedan dess har jag väntat på ökningen av kostnaden för produkter, för att sälja det nu innebär att arbeta till noll. Jag tror att det definitivt inte kommer att finnas ett sådant pris på knölar som för ett år sedan. Men jag hoppas att det till våren kommer att stiga till minst 18-20 rubel per kilogram.
Men alla kommer inte att kunna vänta på attraktiva priser utan förluster. Jordbrukare som skördade under förhållanden med hög luftfuktighet stod inför ett annat problem. Överskott av fukt påverkade hållbarhetskvaliteten på potatis som skickades för lagring i stora volymer negativt.
Mot effektiv produktion
Bönder från olika regioner är överens om att det under den nya säsongen är nödvändigt att minska arealen under grödor. Det senaste året har tydligt visat konsekvenserna av överproduktion.
"Byggandet av ett antal bearbetningsföretag lades på is på grund av att utländska investerare lämnade vårt land," påminner om Alexey Krasilnikov. – Och ändå förväntar vi oss att bearbetningsvolymen år 2024 kommer att vara minst 2 miljoner ton knölar årligen. Fabriker för tillverkning av pommes frites och stärkelse kommer snart att dyka upp i flera ryska regioner, till exempel i regionerna Kaliningrad, Lipetsk, Tula och Moskva. På grund av genomförandet av sådana projekt kommer det att vara möjligt att ta bort överskott av kommersiell massa på marknaden, vilket kommer att bidra till att upprätthålla lönsamheten för jordbruksproducenter på en anständig nivå.
"Förra året satte vi 30 hektar potatischips", säger vi Alexey Mikheev. - Den resulterande skörden, mer än 700 ton, såldes omedelbart till ett överkomligt pris, och alla knölar, från 35 mm, lämnade. Vi var nöjda med resultatet och troligen kommer vi att fortsätta att utveckla denna riktning. Den ryska marknaden är ännu inte mättad med potatis för bearbetning. Efterfrågan på det är konstant hög, vilket måste användas.
"Andelen potatis för chips på våra åkrar har nått 30 procent, men vi skulle vilja öka den till 50", delar hans planer Evgeny Saratov. – För andra året har vi levererat produkter till ett stort västerländskt företag som är verksamt i Ryssland. Priserna på potatischips är mycket mer lönsamma än livsmedelspriserna och jag ser stora möjligheter att öka produktionen. Om vi talar om ekonomin som helhet, fortsätter arbetet med att förbättra effektiviteten i alla stadier av verksamheten.
"Vi strävar efter utveckling, investerar i produktion, skapar nya jobb, förbättrar infrastrukturen i vårt distrikt", betonar vi. Andrey Aimetov.- Förra säsongen påbörjades bygget av en lageranläggning för tre tusen ton, dit alla tillgängliga medel riktades. Vi har en egen sorteringslinje, men vi behöver också skapa anläggningar för primär bearbetning och förpackning, vilket kommer att kräva betydande ekonomiska investeringar. Vårt mål är att gå in i detaljhandelskedjor med våra produkter och sluta långsiktiga avtal med dem. För att göra detta skapas ett kooperativ som kommer att förena flera företag och möjliggöra försäljning av potatis på ett organiserat och systematiskt sätt.
I slutet av november 2022 publicerade Rosstat uppgifter om jordbruksräkningen som genomfördes ett år tidigare. Dess resultat visade att, i jämförelse med 2016, minskade arealen under potatis i personliga delområden från en miljon till femhundratusen hektar.
– Befolkningens vägran att odla grödor öppnar upp för goda möjligheter för råvarusektorn, – jag är säker på Alexey Krasilnikov.– Och om denna trend fortsätter kommer bönderna rimligen att kunna öka produktionsvolymerna utan rädsla för övermättnad av marknaden och låg efterfrågan på produkter.
Prisfallet på potatis i slutet av säsongen 2022 kom som en fullständig överraskning för många. Situationen kan upprepa sig den här säsongen, så antagandet av nya statliga stödåtgärder är mycket användbart.
Den 1 januari 2023 trädde det federala projektet "Utveckling av grönsaks- och potatisodling" i kraft. Det innebär en 2030-procentig ökning av knölproduktionen i den organiserade sektorn till 20. Det är möjligt att stöd i rubeln kommer att märkas redan i slutet av nästa säsong, och bönder kommer att ha fler skäl att prata om segrar och prestationer.
Irina Berg