Undersökning av tidningen "Potato System"
I slutet av april tillkännagav företaget Belaya Dacha Group om upphävandet av pommes fritesfabriken i Lipetsk-regionen i fem månader. Anledning: en kraftig nedgång i efterfrågan på produkter på grund av stängning av kaféer och restauranger i landet.
Uppenbarligen har pandemin i en eller annan grad påverkat andra ryska företag som specialiserat sig på potatisbearbetning.
Gennady Ryazanov, generaldirektör, Agrofirm KRiMM LLC, Tyumen Region
I september 2019 öppnade jordbruksföretaget KRiMM en potatisbearbetningsanläggning. Produkter: Pasteuriserade halvkokta potatisar med naturliga tillsatser och färskskurna skalade potatisar.
- Vår fabrik har varit i drift för inte så länge sedan, den producerar dessutom ovanliga, till viss del innovativa produkter för den ryska marknaden. Produktionsvolymerna är inte särskilt höga, även om de gradvis ökar. I början av 2020 fick företaget bra fart, många nya order mottogs från federala nätverk (för pastöriserade potatis, eftersom det har en mycket längre implementeringsperiod - upp till 90 dagar). Men sedan började pandemin, och antalet förfrågningar minskade. Jag kan inte säga att anläggningen led betydande skador. I maj återupptogs order med förnyad kraft, gradvis kommer vi in i den vanliga rytmen. Jag tror att ett par veckor till, och företaget kommer att återgå till standardvolymer.
Alexander Kostikov, kommunikationsdirektör PepsiCo Ryssland, Vitryssland, Ukraina, Kaukasus och Centralasien
Frito Lay Manufacturing (en division av PepsiCo) är Rysslands största industriella potatisprocessor: Företaget köper årligen mer än 350 tusen ton råvaror.
Produkter: Chips
- Potatischips är en mycket populär produkt bland konsumenterna och det största segmentet av kryddig snacks. Nu tillbringar människor mer tid hemma, så konsumtionen av snacks har förskjutits mot hemmet. Samtidigt förblev dynamiken i tillväxten i mellanmålskonsumtionen på samma nivå som tidigare, före självisoleringsregimen.
Prognoser framtida försäljning är för tidigt. De påverkas av många faktorer. Men vi vet säkert vad PepsiCo kommer att fortsätta göra: vi kommer noggrant att analysera kundbeteende, fortsätta att investera i produktinnovationer för att fortsätta glädja våra kunder.
Naturligtvis kommer vi att fortsätta utveckla och utöka vårt jordbruksprogram. Låt mig påminna dig om att vi köper alla råvaror som vi använder för att tillverka våra produkter från 50 ryska leverantörer. Ytterligare tio gårdar producerar chips av potatisfrö för företaget.
Jordbruk är grunden för livsmedelssystemet och grunden för PepsiCos verksamhet. Stöd till jordbruksleverantörer är ett av nyckelområdena i vårt arbete.
Förra året tillkännagav vi byggandet av en ny PepsiCo snacksfabrik i Novosibirsk. Kanske externa faktorer kommer att göra justeringar av tidpunkten för projektet, men arbetet med det kommer att fortsätta, eftersom detta projekt är oerhört viktigt för företaget.
Ivan Dudanov, chef för Pogarskaya Potato Factory JSC, Bryansk Region
Produkter: Potatisflingor
- Pandemin (och i större utsträckning informationen om viruset som visas på TV) påverkade stämningen hos människor i teamet. De är oroliga, nervösa, allt detta bidrar inte till arbetsstemningen. Och resten, vi arbetar som vi arbetade, utan förändringar.
Sergey Kantseli, chef för handelsavdelningen, Bryansk filial, Good Flake LLC, Bryansk Region
Företaget verkar på produktionsbasen i den tidigare EcoFrio-fabriken
Produkter: Potatisflingor
- Vårt företag öppnade i februari 2020, i själva verket skedde lanseringen en månad innan de ryska regionerna började karantänna en efter en. Till att börja med fungerade anläggningen ”på lagret”, nu har vi börjat sälja och vi ser att marknaden inte är i bästa skick.
Försäljningsvolymen för produkterna från de företag som vi levererar potatisflingor för vidare bearbetning minskade avsevärt. Detta gäller särskilt för dem som bedriver produktion av snabbprodukter (potatismos i glas etc.). Efterfrågan på dessa varor minskade med 70-80%. Först och främst har trenden påverkat regionerna Ural, Sibirien, Fjärran Östern, där det tidigare skedde en stor förskjutning av arbetare från Kina och Centralasien. Som ett resultat tvingas tillverkare att minska produktionsvolymerna mycket starkt: relativt sett, fram till april, kom 400 ton produkter per månad från transportörerna till anläggningen, och nu - 100 ton. Följaktligen har behovet av råvaror minskat kraftigt: tidigare köpte företaget 80 ton flingor per månad, nu är det 20 ton. Återgången till den tidigare omsättningen kan förväntas först efter upphävandet av alla sanktioner, öppnandet av gränser och återupptagandet av handeln mellan länderna.
Före pandemin var potatisflingor från Ryssland efterfrågade utomlands. Good Flake avsåg också att utveckla en exportverksamhet. Vi producerar konkurrenskraftiga produkter av hög kvalitet till ett mycket lågt pris för världsmarknaden: kostnaden för packning av spannmål nu (efter att rubeln har försvagats) är mindre än en euro, med hänsyn till leverans - 1,20 euro, vilket är mycket fördelaktigt jämfört med erbjudanden från utländska tillverkare. Men efter att ha analyserat FCS-uppgifterna om nuvarande leveranser, insåg vi att dessa planer skulle behöva skjutas upp till bättre tider. Det finns inget intresse från köpare, många länder upplever en efterfråkkris.
I Europa köpte man till exempel potatisflingor för produktion av mycket bearbetade produkter (t.ex. potatisstickor); används inom HoReCa-sektorn. Nu har befolkningens köpkraft minskat, många produkter har tappat relevansen. Allt detta känns akut av tillverkarna.
Polisen