Vi pratar ofta om den underutvecklade potatisförädlingssektorn i Ryssland. Det är faktiskt svårt att kalla en betydande andel på 15% av den totala volymen som odlas i landet (det är exakt hur mycket statistik som tilldelas sektorn). Ändå förändras marknadssituationen gradvis, företagens roll för produktion av spannmål, chips, pommes frites, skalade evakuerade potatis etc. blir mer synlig. Nya fabriker öppnas och nästa rader har redan lanserats. Och denna rörelse framåt låter oss hoppas att potatisindustrin i vårt land har en framgångsrik framtid.
FRITO LAY TILLVERKNING (PEPSICO DIVISION)
Rysslands största industriella potatisprocessor: företaget förvärvar årligen cirka 360 tusen ton råmaterial
Alla potatis som företaget använder för att göra chips odlas i Ryssland. Kom ihåg: den första ryska chipspotatisen för bearbetning till Lay's chips odlades 2002 med en mängd av 4 ton i Moskva-regionen.
Företaget köper specialvarianter - med reducerat sockerinnehåll och högt stärkelseinnehåll. För närvarande innehåller produktionslinjen moderna sorter som sticker ut för sin utmärkta smak, men som är ganska komplexa i produktionen och kräver en hög nivå av jordbruksteknik.
Mer än 50 producenter levererar råvaror, cirka 10 gårdar producerar utsädespotatis efter företagets beställning. De flesta av dessa företag har samarbetat med Frito Lei Managing i mer än fem år.
Alla leverantörer av råvaror och frön deltar i programmet "Leaders of the agro-industry", som lanserades 1996 av företaget. Programmet syftar till att förbättra potatisens kvalitet och produktivitet.
Som en del av programmet förses jordbrukarna med högkvalitativt planteringsmaterial och skördutrustning. Programmet tillhandahåller också investeringar i utrustning för grönsakshandelar med klimatkontrollsystem. Gården är avancerade för inköp av gödselmedel och växtskyddsmedel, får löpande hjälp och expertrådgivning och deltar i workshops om utbyte av erfarenheter.
Tack vare deltagandet i jordbruksprogrammet kunde PepsiCo-partnerna öka potatisens genomsnittliga avkastning (30 och mer ton / ha - med hänsyn till det faktum att flisorter inte kännetecknas av höga avkastningar).
FABRIKK I KASHIR
Lanserade i september 2002
Den bearbetar mer än 210 tusen ton specialpotatis per år, producerar mer än 100 tusen ton färdiga produkter (mer än 200 artiklar). För närvarande har företaget åtta produktionslinjer, innovativa projekt för resursbesparing och energieffektivitet genomförs. Företaget är den största industriella konsumenten av potatis i Central Federal District. En tredjedel av de nödvändiga råvarorna köps från leverantörer från Moskva-regionen.
FABRIKK I AZOV
Han blev den första "gröna" PepsiCo-anläggningen i Ryssland, byggd enligt strikta miljökrav och fick ett silver LEED-certifikat (Leadership in Energy and Environmental Design). Under 2017 lanserades ett anläggning av behandlingsanläggningar vid anläggningen, i augusti 2019 öppnades en ny linje för produktion av snacks.
Nu har företaget fem rader: två för produktion av potatischips, två för produktion av kex och en rad majs snacks Cheetos. Råvaror och ingredienser odlas av företag i södra Ryssland, anläggningen samarbetar med 26 gårdar som levererar potatis för chips och mjöl för produktion av kex.
DESIGN AV FABRIKEN I NOVOSIBIRSK
Möjligheten att bygga en PepsiCo-anläggning i Novosibirsk-regionen har bedömts av företaget i flera år
Att öppna ett företag i denna region bör öka effektiviteten i företagets logistik: att leverera produkter från centrum av landet till Sibirien, Fjärran Östern och Kazakstan är ganska dyrt. Återigen återvände företaget till denna fråga i februari 2019: på investeringsforum i Sochi, presidenten för PepsiCo i Ryssland, Vitryssland, Ukraina, Kaukasus och Centralasien, Neil Starrock, guvernören i Novosibirsk-regionen, Andrei Travnikov, och generaldirektören för byrån för investeringsutveckling i Novosibirsk-regionen Alexander Zyryanov tecknade ett avtal om byggandet av en snackfabrik i Novosibirsk.
Det nya företaget kommer att producera chips och kex under varumärkena Lay's, Cheetos och KhrusTeam. Företagets beräknade kapacitet kommer att vara cirka 50 tusen ton färdiga produkter per år. Investeringarna i projektet beräknas uppgå till 12 miljarder RUB. Lanseringen av anläggningen är planerad till 2021.
Företaget planerar att köpa råvaror för produktion av chips från lokala jordbruksproducenter och kommer att hjälpa dem att etablera produktionen av chips av hög kvalitet. Ett särskilt jordbruksprogram kommer att lanseras i regionen, där deltagarna får utsädesmaterial, nödvändigt ekonomiskt stöd och kommer att utbildas för att arbeta med nya sorter. Kostnaden för jordbruksprogrammet har ännu inte tillkännagivits, det är bara känt att det kommer att vara ytterligare investeringar till de redan tillkännagivna 12 miljarder rubel.
Just nu är de första stegen för att förbereda råmaterialsidan tagna. Så i fem distrikt i Kemerovo-regionen (gränsar till Novosibirsk) tilldelades 2019 experimentella tomter på en hektar i storlek, på vilka potatischips odlades.
LEM WESTON WHITE COTTAGE Pommes fritesfabrik
Lanserade i april 2018. Det är ett joint venture mellan Belaya Dacha JSC och Lamb Weston Maijer. Projektet genomförs på Lipetsk särskilda ekonomiska zon. Projektbudget: mer än 120 miljoner euro.
Den planerade kapaciteten för det första steget är 16 ton per timme (eller 100 tusen ton färdiga produkter per år med en bearbetningsvolym på cirka 200 tusen ton råvaror). Anläggningen planerar att bygga den andra etappen och utesluter inte utseendet på den tredje.
En del (cirka 30%) av anläggningens efterfrågan på råvaror tillhandahålls av sin egen råvarubas i Tambov-regionen. Det byggde också sin egen potatislagring för 7500 ton, med en automatiserad process för att hantera produktion och övervaka alla nödvändiga parametrar. Den återstående mängden råmaterial (potatisvaror Innovator, Challenger) odlas av jordbrukare med vilka långsiktiga leveransavtal ingås.
Endast högkvalitativa råvaror levereras till anläggningen. På många sätt är detta förtjänsten hos lantbruksskolan, organiserad av JSC "Belaya Dacha" långt före företagets start. Under hennes arbete hjälpte skollärarna - erfarna agronomer från företaget - potatisodlare från 16 regioner i landet att bemästra avancerad produktionsteknik, vilket gjorde det möjligt att öka avkastningen till 500 c / ha. Jordbrukare har lärt sig att odla knölar av en viss storlek, en viss form, som innehåller en strikt specificerad mängd torrsubstans; behärskade tekniken för lagring av potatischips.
Den första konsumenten av anläggningens produkter var McDonald's restaurangkedja. Anläggningen levererar också sina produkter till andra cateringanläggningar och detaljhandelskedjor i hela landet. LEM Weston Belaya Dacha-anläggningen anser det vara sin uppgift att till fullo täcka behovet av pommes frites i Ryssland, samt att ordna produktleveranser utomlands. Det är värt att notera att betydande steg i denna riktning redan har vidtagits: i början av 2019, enligt statistik, har importvolymen av pommes frites i Ryssland minskat med nästan hälften, och exporten av ryska pommes frites har ökat nästan sex gånger.
"MAXIM GORKY PLUS"
Anläggning för produktion av potatisflingor.
Öppnade 2011
I dag har det en ledande position i Ryssland i sin riktning. Varje månad kommer 100 ton förpackade produkter ut på marknaden. 40% av den totala produktionen exporteras.
År 2019 tillkännagav företaget planer på att bygga en andra anläggning för produktion av potatisflingor - i Novozybkovsky-distriktet i Bryansk-regionen. Produktionsvolymen för det framtida företaget kommer att nå 120 tusen ton per år. Volymen av investeringar i projektet har ännu inte meddelats.
Krimm "
Tyumen agrofirm är en av de ledande i Ryssland inom produktion av bords- och utsädespotatis
Öppnandet av en bearbetningsanläggning är en ny riktning i företagets utveckling.
Anläggningen är specialiserad på att producera pastöriserade halvkokta potatisar med naturliga tillsatser och färsk skalade färskskurna potatisar. Öppnade i september 2019.
Anläggningen byggdes på rekordtid: mindre än tre år. Kostnaden för investeringsprojektet var cirka en miljard tvåhundra miljoner rubel. Anläggningens maximala kapacitet bearbetar 30 tusen ton råvaror och producerar 15 000 ton färdiga produkter per år.
Varorna säljs via detaljhandlare och levereras också till HoReCa- och B2B-sektorerna och inte bara till Urals Federal District.
I oktober 2019 vann produkterna från KRiMM-anläggningen första plats i nomineringen ”Bästa miljöprodukt för restauranger” vid utställningen PIR EXPO i Moskva. Därefter förklarade storstads-cateringföretag sitt intresse för att köpa Tyumenpotatis.
PROVENCE GROUP
Tyumen-företaget har inte bara en "potatis" -profil. Växten producerar tvättade, skalade, hackade grönsaker och rotgrönsaker: morötter, rödbetor, potatis, kål och andra. Produktsortimentet inkluderar också lövesallader (ruccola, majs, isberg, bröd, romano) och blandningar av hackade grönsaker, örter och sallader.
Projektet har genomförts sedan 2018; i augusti 2019 tog anläggningen i drift.
Den officiella öppningen ägde rum den 5 november 2019. Investeringsvolymen uppgick till 220 miljoner rubel. Produktionskomplexets totala areal överskred 3,4 tusen kvadratmeter. meter. Anläggningen kommer att sysselsätta 80 personer.
Produkterna är avsedda att säljas i detaljhandelskedjor, kaféer, restauranger, livsmedelsförädlingsanläggningar och andra anläggningar. Leveranserna sker till Kurgan, Chelyabinsk, Omsk, Tomsk och Sochi.
I framtiden planerar anläggningen att utöka sitt sortiment och öka produktionsvolymerna.
Potentiella bearbetningsprojekt för potatis bör övervägas separat, de skrivs ofta om i pressen, och jordbruksproducenter har sina hopp om dem.
"Miratorg"
Enligt BEFL från maj 2019 rankas innehavet först bland jordbruksmarkägare i Ryssland och hanterar cirka 1 miljon hektar. En av de största ryska producenterna av nötkött, fläsk och fjäderfä.
Potentiellt kan företaget bli en av de största producenterna av grönsaker och potatis, samt öppna en bearbetningsindustri.
I februari 2019 tillkännagav innehavet en investering på 6,4 miljarder rubel. vid produktion av 100 tusen ton potatis, kål, morötter etc. på 3 tusen hektar bevattnad mark i Tula-regionen, samt i byggandet av anläggningar för lagring och bearbetning av produkter. Innehavet planerar att öppna en högteknologisk grönsaksförädlingsanläggning som kommer att arbeta för behoven hos detaljhandels- och cateringanläggningar. Inledningsvis kommer företaget att bedriva beredning och förpackning av grönsaker och potatis före försäljning, men Miratorg utesluter inte möjligheten att nå en djupare bearbetning och lansera sin egen produktion av chips eller pommes frites.
"MCCAIN"
Det kanadensiska företaget är en av världens största producenter av frysta potatisprodukter, världsledande inom produktion av frysta pommes frites (producerar 1/3 av alla pommes frites i världen)
Företaget planerar att återvända för att diskutera denna fråga om ett år. I september 2019 tillkännagav företaget dessutom planer på att skapa en storskalig produktion av grönsaker och potatis med en kapacitet på 300 000 ton per år i Stavropol-territoriet.
Det bör också noteras att Miratog redan har ett företag för produktion av frysta grönsaker och bär (produkter under vitaminmärket) i Moskva-regionen, vars råvaror tidigare köptes från tredje parts tillverkare och 50% utomlands.
År 2017 hade företaget 47 produktionsanläggningar på sex kontinenter. Kontoret i Ryssland har varit verksamt sedan 1999.
Under många år har företaget övervägt möjligheten att bygga en potatisförädlingsanläggning i vårt land. Så 2004 diskuterades företagets planer att bygga ett företag i Vladimir eller Voronezh-regionerna aktivt i pressen. Anläggningens kapacitet skulle vara 40-50 tusen ton potatis per år. Projektkostnaden uppskattades till 100 miljoner dollar. År 2005 förändrades företagets intressen till Tyumen-regionen, men projektet genomfördes aldrig.
År 2019 återvände McCain till behandlingen av denna fråga - tillsammans med PJSC Cherkizovo Group. Och platsen för företaget har redan valts i regionen Oryol och Bryansk.
Tyvärr kunde redaktörerna för tidningen inte få mer detaljerad information om utvecklingen av detta projekt i presstjänsterna hos McCain och PJSC Cherkizovo Group.