Livsmedelsproduktion och jordbruksförädling är fortfarande en av tillväxtkrafterna (under första kvartalet i år (+) 9,9% jämfört med första kvartalet 2019). Förra års höga avkastning gjorde det möjligt att säkerställa utnyttjandet av industriföretagens kapacitet under de senaste månaderna. I mars var tillväxten 9,3% jämfört med samma period 2019 och 10,2% jämfört med februari 2020).
Produktionen av bovete i mars 2020 uppgick till 50,5 tusen ton. Tillväxten i februari 2020 var 45,8%, i mars 2019 - 41,1%. Ändå minskade boveteproduktionen under I-kvartalet 2020 jämfört med samma period förra året med 5,7%.
Betydligt ökad produktion av pasta och liknande mjölprodukter i mars 2020: tillväxten i februari 2020 uppgick till 25,9%, i mars 2019 - 20,7% (volym i mars 2020 - 144 tusen ton). Under första kvartalet 2020 uppgick produktionstillväxten till 7,6% jämfört med januari-mars förra året.
Tillväxten i bearbetning och konservering av frukt och grönsaker uppgick till 17,4% jämfört med mars 2019. I synnerhet ökade potatisförädlingen i mars 2020 med 24,3% jämfört med mars förra året och med 13,3% jämfört med februari 2020. I allmänhet bearbetades för första kvartalet 2020 87 tusen ton potatis, vilket är 27,5% mer än i januari-mars 2019.
Samtidigt, i mars 2020, minskade sockerproduktionen med (-) 34,1% jämfört med samma period förra året och (-) 70,7% jämfört med februari 2020. På grund av den aktiva användningen av fjolårets grödelagrar i januari-februari, under det första kvartalet 1, producerade ryska sockerproducenter 2020% fler produkter än i januari-mars 178,1.
En minskning av sockerproduktionen påverkades också av en förändring i produktionspolitiken för företag i Lipetsk-regionen. Väderförhållandena gav möjlighet till långvarig lagring av sockerbetor i fälten och bearbetningstiden ökades, och produktionsvolymerna ökade i januari-februari. Lagren av produkter i lager ökade, vilket ledde till en minskning av produktionen i mars 2020. En betydande faktor för att minska produktionsvolymerna är också det låga marknadsvärdet för produkter 2020 jämfört med 2019. Enligt tillverkare, försäljningspriserna 2020 per kg. produkter minskade till (ungefär) 20 rubel. Under samma period förra året var de på 30 rubel per 1 kg.