Mykola Hordiychuk, chef för Agrico Ukraine LLC, talade om marknadstrender och utvecklingsfunktioner för potatisbranschen i en intervju med Agri-Gators webbplats.
— Sommarsäsongen 2019 slår alla temperaturrekord. Kommer detta att påverka grödan, och vilka åtgärder bör vidtas för att minimera konsekvenserna?
– Det blir det så klart, särskilt med tanke på att det mesta av vår potatis inte är bevattnad. Nu är läget kritiskt, i högre grad inte på grund av den höga temperaturen, utan för att det håller i sig väldigt länge. Bönder idag, inklusive vi, stödjer växter med olika biologiska produkter och aminosyror. I sådan värme upplever de stress, så att ge kemi är uteslutet. Nu är det blomningsperiod, växterna behöver maximalt stöd. Vi märker att för närvarande använder många bönder droger och tillväxtstimulerande medel, även de som inte har använt dem tidigare.
Hur lönsamt är det att odla potatis hittills? Har du någonsin tänkt på att fokusera på spannmålsgrödor?
”I dag är det färre och färre som gör affärer för affärernas skull. Vi som företag och som medlemmar i föreningen (Ukrainian Association of Potato Producers, reds anm.) lär våra bönder att göra beräkningar, räkna ut hur mycket som satsas per hektar. Om vi pratar om potatis och bruttolönsamhet kan du tjäna 30-50 tusen hryvnia per hektar, men innan dess måste du investera 130-150 30. Det vill säga lönsamheten är bara 10%. Om vi abstraherar - till exempel kan du investera 12-20 tusen hryvnia i sojabönor och få 25-100 tusen hryvnia, den ekonomiska effektivitetsindikatorn är XNUMX%. Det är av denna anledning som många bönder började överväga lönsamhet inte per hektar, utan från de investerade pengarna. Det är värt att notera separat investeringen i utrustning. Skördetröskor är inte lämpliga för potatis, så för att byta från potatis till spannmål måste du investera i ny utrustning. Detta kräver investeringar. Många stora företag, som omorienterar sig, lämnar potatisbranschen. Istället kommer små företag in, så den övergripande potatisbalansen i Ukraina har inte förändrats under de senaste åren.
Odlar du ekologisk potatis?
– Nu är nischen väldigt liten, för att kunna göra det här i stor skala. Nu i Ukraina är en mycket liten del av befolkningen redo att betala för en sådan produkt. Dessutom, om hirs, hirs, sojabönor kan exporteras (till exempel, Nederländerna köper ekologiskt vete från oss och betalar en premie för det), då kommer vi inte att kunna sälja ekologisk potatis förutom hemma, eftersom Europa och Ryssland är stängd för denna produkt. Stora företag kommer inte att göra detta, men, naturligtvis, för små tillverkare är detta en chans, om det finns distributionskanaler.
– Vilka är trenderna i utvecklingen av potatiskultur?
— Nu finns en tydlig uppåtgående trend i konsumtionen av potatisprodukter. Till exempel växer den globala konsumtionen av pommes frites med 10-12 % per år. Segmentet av potatisflingor, som är ett fyllmedel för många produkter, inklusive kulinariska produkter, växer med 10 % per år på den globala marknaden. Så trenderna i utvecklingen av bearbetningsindustrin är mycket gynnsamma.
Källa: EastFruit