Forskare vid University of Utah har funnit bevis för att ursprungsbefolkningen i Nordamerika använde vilda potatis för mat för 10 000 år sedan.
Historien om konsumtion av vildpotatis före artificiell odling av människor är väl förstådd och begränsades till nyligen till Sydamerika. Så 2016 fick forskare bevis för att indianerna i Anderna odlade potatis för ungefär 5000 år sedan. I Nord- och Centralamerika, minst 20 vilda rotgrödor från släktet Solanum (nattskyddsfamiljen), men deras betydelse i de gamla amerikanernas dieter har ännu inte fastställts. Amerikanska arkeologer fyllde detta gap och gjorde en analys av stärkelsegranuler som hittades på en av platserna för forntida utgrävningar.
Data för vildpotatis Min solanum tuberos har redan erhållits i Sydamerika, i Kasma-dalen, Peru, och dateras till en ålder av 7 800 år, även om det inte finns någon enighet bland forskare om dessa var vilda eller redan domesticerade växter. För den nya studien använde forskare fynd från North Creek Shelter i södra Utah. Det fanns många bevis för den forntida människans vitala aktivitet: härdar och gropar, stenverktyg, rester av växter och djur. Utgrävningar har avslöjat sju kulturella lager från 11 500 år sedan.
Forskare undersökte resterna på ytan av 101 stenverktyg som hittades här. Ytorna på 24 instrument innehöll 323 stärkelsepartiklar, varav nio granuler slutligen identifierades som tillhörde en vildpotatissort Solanum jamesii och 61 granulat definieras som en trolig partikel av denna växt. Radiokarbonanalys av stenverktyg på vilka resterna av potatis fanns visade en ålder av 10-900 år. Och denna upptäckt, enligt forskare, är det tidigaste dokumenterade beviset på potatisbruk i Nordamerika. Och sedan potatis kom till Europa från Amerika är det kanske den äldsta potatisresten i världen.
Tidigare har arkeologer redan hittat spår av användning av vilda växter av människor innan deras odling började. Till exempel användes vilda havre i Italien för 32 600 år sedan och vilda korn och vete i Israel för 23 000 år sedan.
Forskningen publiceras i tidskriften Proceedings of the National Academy of Sciences.
Källa: https://chrdk.ru