Purjolök är en av de mest värdefulla lökarterna, de kännetecknas av sin milda delikata smak, höga innehåll av vitaminer och mineraler samt kalltålighet. Denna kultur är utbredd i Västeuropa, men i Ryssland intar den fortfarande en obetydlig plats i den totala volymen av grönsaksproduktion, även om dess popularitet har ökat märkbart de senaste åren.
Under lång tid kom purjolök till ryska butiker främst från utlandet. Toppimport (främst från Nederländerna) noterades 2013, då 6,8 tusen ton levererades till landet. Efter införandet av det ryska livsmedelsembargot 2014 upphörde importen av grönsaksprodukter från Europa, leveranser utfördes endast från Republiken Vitryssland. I slutet av 2020 uppgick importen av purjolök till endast cirka 2 tusen ton. Under de senaste sju åren har importen av denna gröda alltså minskat med mer än tre gånger.
Men idag, när efterfrågan på hälsosam mat snabbt tar fart, har konsumtionen av purjolök alla chanser att återgå till nivån 2013, och ryska gårdar har fortfarande möjlighet att inta en tom nisch på marknaden.
Särskilda egenskaper för att växa
Purjolök kan produceras året runt. Olika sorter och odlingsmetoder rekommenderas för varje växtsäsong.
jord
Den idealiska jordmånen för purjolök är sandig lera och lätt lera, med ett humusinnehåll på 5-8%.
Jordens pH bör vara över 5,8 och i lerjord minst 6,8.
För att producera hälsosamma produkter måste en växling på fyra fält observeras.
Föregångare med ett väl utvecklat, kraftfullt rotsystem är att föredra.
Frön och plantor
Purjolök kan odlas som direkt sådd eller plantor.
Optimal plantering: två rader, avstånd mellan växter i rad-10-15 cm, avstånd mellan rader-20-25 cm. Planteringshastighet: 100 000-200 000 växter per 1 ha.
Plantering av plantor utförs med en planteringsmaskin eller en multilinkgrävare. Den senare gör raka djupa hål 16-18 cm där plantorna placeras.
För att få en längre vit stjälk kan man plantera i grunda fåror, och senare kan man köra till åsarna.
Innan du planterar i öppen mark måste plantans löv klippas av lite, detta bidrar till att den unga purjolöken snabbt anpassas till en ny plats, bättre rotning och utveckling av stammen. Varje bladsnitt måste åtföljas av en fungicidbehandling för att förebygga sjukdom.
Nästan alla växter efter plantering ligger under markytan. När man planterar växter mekaniskt förblir groparna öppna. Sprinklerbevattning utförs omedelbart efter plantering. Vattning bidrar till sedimentering av gropar och stark rotning av plantor. Genom att plantera på detta sätt kan du uppnå en längre blekt stam.
Omvårdnad
Systematisk vård inkluderar en standard uppsättning aktiviteter: vattning, behandling mot sjukdomar och skadedjur, befruktning och berg.
Veckans hilling gör det möjligt att skaffa produkter med tjocka och höga stjälkar. Hilling görs bäst efter vattning, på kvällen.
Purjolök skördas för hand eller mekaniseras. Den optimala skördtiden för en sort är 2 till 3 veckor, då tappar produkten kvalitet.
Under skörden skär skördarens kniv plantornas lägsta rötter, löken grävs upp och transporteras till lokalen. Därefter skär en speciell maskin rötterna och de övre bladen.
Längden på den blekta stammen beror på marknadens efterfrågan (standardkrav: den vita delen av stammen måste vara minst 14 cm).
Vägbeskrivning "Bejo"
Purjolök är en av de viktigaste grödorna för företaget Bejo. Företagets uppfödares ansträngningar syftar till att få sorter:
- Med utmärkta yttre egenskaper (dessa är växter med vertikalt arrangerade blad, kompakta, motståndskraftiga mot sprickor, kännetecknade av en mörkare bladfärg, motståndskraft mot blomning).
- Med förbättrade kommersiella egenskaper (ökad längd och bredd på den säljbara stammen, ingen glödlampa, blank glans av den vita delen av stammen).
- Resistent mot skadedjur (thrips, lökfluga, gruvarbetare, bladlöss, spindelmider) och sjukdomar (rost, Alternaria, phytophthora, Fusarium, rosa rotröta, bakteriesjukdomar).
Lovande sorter och hybrider
Columbus. Växtperioden är 85 dagar från avstigning av plantor. Snabbväxande, för tidig produktion. Bladen är gröna, stjälk med en lång blekt del. Den används för färsk realisering och bearbetning.
Lancelot. Växtperioden är 92 dagar från avstigning av plantor. En pålitlig sort med grågröna blad. Blekad stjälk, vertikalt bladarrangemang. Rekommenderas för färsk konsumtion, bearbetning och lagring i upp till två månader.
Skog. Växtperioden är 150 dagar från avstigning av plantor. Möjlighet att skörda tidigt på våren i regioner med ett milt klimat. Odling på vintern är tillåten. Stammen är tjock och lång. Bladen är mörkgröna med en kraftig vaxaktig blomma. För bearbetning och långtidsförvaring.
Bygel F1. Växtsäsongen är 84 dagar från avstigning av plantor. För tidig produktion är det möjligt att odla under täckmaterial. Bladen är mörkgröna. Mycket lång stjälk. Lämplig för återvinning. Lätt att städa.
Förväntade nya hybrider på marknaden
Rally F1. Växtperioden är 95 dagar från avstigning av plantor. Möjlighet att skörda tidigt på våren i regioner med ett milt klimat. Högt motståndskraft mot blomning. Enkel rengöring. Mycket produktiv. Kraftfull vaxbeläggning för att skydda mot trips.
Fenser F1. Växtperioden är 110 dagar från avstigning av plantor. Rekommenderas att växa på sommaren och hösten, men också på vintern. Stammen är tjock och lång. Bladen är mörkgröna med en kraftig vaxaktig blomma. Lämplig för långtidsförvaring.
Volker F1. Växtperioden är 115 dagar från avstigning av plantor. Odlad för skivning och bearbetning. Bulgarisk typ. Lämplig för strålproduktion. Högavkastande med hög smaklighet. Skiljer sig i hög enhetlighet.
Möjligheten att leverera färska grönsaker till marknaden året runt under moderna förhållanden är en viktig konkurrensfördel för jordbrukssektorn. Ett av de verkliga sätten att göra detta är att odla subvintergrödor. Och detta är också en bra anledning att ägna särskild uppmärksamhet åt purjolök.
Företaget Bejo har tillsammans med flera jordbruksföretag i södra Ryssland genomfört ett experiment med odling av purjolök på vintern i två år.
Experter studerar hur man väljer de mest lämpliga hybriderna för att bestämma de optimala planteringsdatumen på vintern. Produktionserfarenheten uppnås fortfarande bara, men på det hela taget går processen ganska framgångsrikt. Vi kommer alltid att dela med oss av hemligheterna med lovande produktion.
Mer om Bejo-produkter:
Bejo Ryssland
Московская область
Tel.: +7 495 392 77 77
e-post: info@bejo.ru
Ростовская область
Tel.: +7 863 200 03 33
e-post: rostov@bejo.ru