Alexander Rudnikov, chef för GRIMME Representative Office i Republiken Vitryssland
Cirka 1,1 miljoner ton potatis odlas årligen i industrisektorn i Republiken Vitryssland. Både stora företag (statliga och privata) och små gårdar, vars antal växer från år till år, bidrar till detta resultat.
Tolochin konservering
Vitebsk-regionen, Tolochinsky-distriktet
Jordbruksareal - mer än 8 tusen hektar, cirka 900 hektar under potatis
Regissör - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Ett av de äldsta företagen i Vitryssland (byggt 1906). Sedan 2006 har det varit medlem i det vetenskapliga och praktiska centrumet för National Academy of Sciences för potatis och trädgårdsodling.
Växten är engagerad i odling av potatis, korn och oljeväxter, liksom deras frön; bedriver industriell trädgårdsskötsel; har butiker och cateringbutiker; är en stor förädlare av jordbruksprodukter: producerar årligen cirka 1 ton potatisstärkelse, 6 miljoner liter juice och nektar, 810 tusen dekaliter frukt och bärviner.
"Potatis" -riktningen har länge varit en av de viktigaste för företaget. På grundval av Tolochin-konservfabriken testas nya sorter, skapade av forskare från det vetenskapliga och praktiska centret vid National Academy of Sciences för potatis- och frukt- och grönsaksodling; en betydande volym utsädespotatis produceras och säljs till landets gårdar.
I allmänhet odlas 45-48 tusen ton potatis årligen här med en avkastning på 500 och mer c / ha.
Sedan 2015 har anläggningen tagit i drift ett komplett komplex för lagring av potatis, utrustad med utrustning för bearbetning av produkter före försäljning. En betydande del av den levereras för export till Ryssland och från 2019 till Ukraina.
Under första kvartalet 2021 planerar konservfabriken Tolochin att sätta igång en snabbfrysning. Här kommer de att göra pommes frites från sina egna råvaror med hjälp av den inhemska innovativa tekniken för plattning och tunnskiktsbrödning (flytande och torrbrödning). Linjens kapacitet är 3,6 tusen ton per år, vid behov kan den fördubblas. Produktionen möjliggör fullständigt republikens behov av denna typ av produkt och exportleveranser.
Bondgård "Diana"
Mogilev-regionen, Shklov-distriktet
Jordbruksarealen är mer än 3 tusen hektar, varav cirka 1000 hektar är under potatis
Gårdschef - Vladimir Isakovich Malinovsky
Bondgård "Diana" är en av de största och mest framgångsrika privata jordbruksorganisationerna i Vitryssland.
Gården grundades i oktober 1991 av Vladimir Isakovich och Svetlana Stefanovna Malinovsky, namnet på företaget gavs till ära för böndernas dotter. Arbetet började på 50 hektar mark.
Sedan 1996 har gården Diana ingått i det statliga registret över producenter, upphandlare av spannmålsfrön, baljväxter, oljeväxter och potatis.
Idag är de viktigaste grödorna för företaget potatis, vintervete, raps. Gården bedriver produktion av utsäde av raps, vinter och vårflingor; är en elitgård för potatis
År 2019 erkändes Diana-gården som den största potatisproducenten i Vitryssland: cirka 1000 tusen ton produkter erhölls från ett område på 58 hektar.
Gården odlar årligen åtta till tio olika sorter av potatis, olika grupper av mognad. Uppnåendet av vitryska och europeiska urval presenteras i sortlinjen. Medelavkastningen är 600 c / ha.
Bordspotatis säljs till vitryska detaljhandelskedjor såväl som utomlands (under de senaste två åren, främst till Ukraina).
Bondgård "Diana" äger en kraftfull modern maskinpark, som särskilt inkluderar sju GRIMME potatisupptagare. Företaget ägnar stor uppmärksamhet åt införandet av teknik för "precisionsjordbruk".
Gården har cirka 70 anställda; under skörden stiger antalet till 150.
FH "Grigory and Sons"
Brest-regionen, Luninets-distriktet
Sådd yta - cirka 500 hektar, varav 250 hektar avsätts för potatis, upp till 200 hektar - för morötter, 50 hektar - för bordsbeter
Gårdschef - Grigory Alekseevich Bogdan
Gården grundades 2003 av Grigory Alekseevich Bogdan. Det hela började med 44 hektar. Nästan från den dag företaget grundades arbetade hela bondens familj på åkrarna: hans fru Olga Vasilievna Bogdan och tre söner: Alexey, Dmitry och Andrey. De var tvungna att bemästra alla stadier av jordbruksproduktionen "från A till Ö".
Idag bedriver gården odling av potatis, morötter och rödbetor och utvecklar också utsädesproduktion: produktion av utsädespotatis av europeiska (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Queen Anna) samt vitryska (Vectar) sorter . Tyngdpunkten ligger på europeiskt urval, eftersom tyska och holländska sorter enligt förägarna till gården för närvarande är mer efterfrågade på marknaden. Cirka 30% av arealen avsätts för odling av utsädespotatis. Varje säsong tar gården in cirka 100-150 ton utsäde från Europa, varav 40-60 ton utsäde av nya sorter. År 2021 köpte företaget elitpotatis av Donata- och Ricarda-sorter.
Produkterna säljs främst till Ryska federationen (80%), till Ukraina, till Moldavien samt till den inhemska marknaden.
Företaget äger en hel serie potatisutrustning från ledande europeiska tillverkare och är utrustad med moderna lagringsanläggningar för grönsaker (med en total kapacitet på 20 000 ton). I slutet av 2020 köpte gården utrustning för att tvätta och förpacka potatis och planerar att sätta den i drift i juli i år.
För bevattning, främst på utsäde, används installationer av trumtyp. Men företaget kommer att köpa cirkulära maskiner inom en snar framtid och tillhandahålla bevattning för upp till 60-70% av ytan.
Gården sysselsätter 15 personer på permanent basis och under skördesäsongen ökar antalet anställda till 50.
Som en av gårdens chefer, Aleksey Bogdan, konstaterar att potatis inte kan kallas en lönsam gröda varje år. Det hjälper att företaget också producerar utsädespotatis och grönsaker. Gården försöker investera den resulterande vinsten i utrustning och teknik som hjälper till att öka avkastningen och marknadsförbarheten.
”För femton år sedan, i början av vårt arbete, odlade vi produkter av genomsnittlig kvalitet”, säger Aleksey Bogdan, ”då spelade det ingen roll: köparen tittade inte noga på typen av potatis, det viktigaste var att få volymen. Men varje år blev produkten svårare att sälja, vi var tvungna att bygga om och ändra våra metoder. Varje år förbättrade vi vår teknik, köpte ny utrustning och introducerade innovationer. Våra produkter uppfyller nu de stränga kraven på marknaden och detta är den viktigaste förutsättningen för framgång. Om det inte finns någon kvalitet kan vinst inte längre uppnås på bekostnad av volymen, den här vägen kan bara leda till förluster. "
LLC "BelTrufSmak"
Minsk-regionen, distriktet Logoisk
Regissör - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Sådd yta - 700 hektar, varav 130 hektar är under potatis
Företaget grundades av en sammanslutning av franska jordbrukare. Tidigare levererade de sina produkter till Ryssland, men med införandet av embargot måste handeln stoppas. Entreprenörerna bestämde sig för att inte förlora försäljningsmarknaden och öppna produktionen av bordspotatis i ett land med ett gynnsamt klimat och ett gemensamt tullområde med Ryska federationen. Republiken Vitryssland matchade perfekt dessa villkor.
Gården grundades 2015. Investeringsvolymen uppgick till mer än 1 000 000 euro.
Grundarna kombinerade företagets namn från tre delar: "bel" - betyder vitryska; "Truf" är förknippat med en rotskörd, det vill säga något som har vuxit i marken; och "njuta" är naturligtvis smak.
Idag är företaget engagerat i produktion av sorter av europeiskt urval (Bayern-Saat, Solana, etc.), men fröna köps uteslutande från franska producenter. Som chefen för gården Daria Nedroshlyanskaya förklarar, insisterar grundarna på detta, eftersom de är väl medvetna om hur noggranna franska odlare behandlar produktionen av frön - från tillvägagångssätt till lagring av produkter, skydd av dem mot sjukdomar och slutar med sådana finesser som förbereda frön för försäljning (kalibrera dem under samma storlek), vilket underlättar processen för plantering och beräkning av såhastigheten.
Varje år är importen av frön bevuxen med nya svårigheter. ”Vi försöker uppfylla alla villkor,” kommenterar företagsdirektören problemet, “vi tar prover, överför knölarna för analys och tar alla möjliga skyldigheter att inte sälja igen utsäde eller sälja det endast för export, men vi känner oss fortfarande osäkra eftersom vi inte vet vad som kommer att hända. nästa år ".
I organisationen av arbetet styrs gården också av europeiska exempel. ”Våra grundare är mycket detaljerade i sitt arbete, varje liten sak, varje detalj är viktig för dem, de behandlar potatis som ett ägg och kräver samma av oss. Detta är mycket viktigt om du fokuserar på kvalitet framför kvantitet, ”tillägger företagets chef.
Grödväxlingen använder korn, raps och majs, vilket gör att gården kan använda marken korrekt och återvända till åkeren med potatis vart fjärde år.
Från det första verksamhetsåret har gården infört bevattningsutrustning. "Bevattning tillför cirka 20 ton per hektar till oss", konstaterar Daria Nedroshlyanskaya, "och med tanke på att situationen med naturlig nederbörd inte har varit stabil de senaste tre åren räddar bevattning situationen."
Under arbetet har företagets team redan fått sex skördar. Först odlades bara tre sorter potatis, sedan utvidgades linjen till sex.
Valet av sorter baseras på konsumenternas behov, dessutom avkastningen, lämpligheten för odling i en viss region (gårdens egenhet är torvjord) och sjukdomsresistens beaktas. Vissa sorter är uteslutna från produktionen om erfarenheten med dem misslyckades, nya produkter introduceras årligen för att ersätta dem.
”Vi hade väldigt intressanta experiment”, säger gårdens chef, “när vi importerade sorter som inte var registrerade i Republiken Vitryssland med ett särskilt tillstånd från jordbruksministeriet: till exempel Sheri, Sissi (enligt skyldigheten att sälja alla odlade potatisar för export). Vi fick fantastiska resultat då. "
Merparten av gårdens produktion exporteras. De viktigaste riktningarna är Ryska federationen, Moldavien, Ukraina, Serbien, Georgien. Förfrågningar tas emot från andra länder, men jag har inte haft någon erfarenhet av dem ännu. Volymerna av leveranser till varje land ändras årligen av objektiva skäl. Förra året skedde en bra skörd i Ryssland, och gården skickade endast 10-15 bilar dit, och i år går huvudflödet av de vuxna dit.
Företaget är utrustat med utrustning för tvättning och förpackning av potatis (från 1 till 25 kg) och försöker sälja potatis med högst mervärde.
Vi kan säga att gården tryggt upptar sin nisch på marknaden. ”I början var det ganska svårt för oss”, påminner Daria Nedroshlyanskaya, ”men nu har vi” våra egna ”kunder. Naturligtvis finns det konkurrens, men det här är mer bra än dåligt. "
Företaget funderar på att öka produktionen, men är inte redo att gå vidare till detta steg förrän frågan om utbyggnad av lagringsutrymme är löst, och detta kräver betydande investeringar. “Nu känner vi en ökad efterfrågan, priset växer”, säger chefen för företaget, “i sådana ögonblick, du bara ångrar att det inte finns någon lagringsanläggning där du kan lagra mer potatis, eftersom överskottet måste säljas i början av säsongen till en låg kostnad ”.
Sammanfattningsvis resultaten av den här lilla översynen kan noteras att vitryska potatisodlare har samma svårigheter som ryska: det finns säsonger när industrin lider av väderkatastrofer och grödofel men åren med överproduktion och försäljningsproblem blir svårare. Alla har en väg ut: förbättra odlingstekniken, arbeta för att få den högsta kvalitetsprodukt som alltid efterfrågas på marknaden.