Ett modernt magasin för potatis och grönsaker kommer att dyka upp i byn Bykovo, Kabansky-distriktet. Den totala kostnaden för investeringsprojektet är cirka 400 miljoner rubel. Investeraren är Garantiya-2 LLC, ledaren inom produktion av potatis och grönsaker i Buryatia, deras produkter står för 40% av denna råvarusektor.
Investeringsprojektet övervakas av Buryatiens jordbruks- och livsmedelsministerium: specialister ger råd och följer projektet från utveckling till lansering. Projektet kommer att genomföras i två etapper - hösten 2023 lanseras ett lagringsutrymme för potatis för 8 tusen ton, 2025 lanseras ett grönsakslager för 12 tusen ton. Enligt experter är återbetalningstiden för investeringar 6 år.
Byggandet av ett potatis- och grönsakslager är ett viktigt steg mot att lösa frågorna om inte bara lagring utan även prissättning för dessa produkter. Grönsaker som skördats för framtida bruk kommer att lagras under optimala förhållanden och släppas ut på marknaden under hela året. Detta kommer att undvika en kraftig prishöjning på grönsaker och potatis på vintern.
År 2022 ökade Buryatiens självförsörjning med potatis till 105 %. Försörjningen av republiken med grönsaker uppgick till 56%. Resterande 44 % är grönsaker från andra regioner.