Efter en imponerande höjning av priserna på grönsaker från "borsch set" började producenterna sjunka - en ny gröda började komma in. Området för potatisplantering i år har dock inte ökats och morötter är fortfarande betydligt dyrare än 2020.
Enligt Expert- och analyscentret för jordbruksföretag "AB-Center" uppgick de genomsnittliga grossistpriserna för bordsbeter den 25 juni till 50,4 rubel per kg och minskade med 13,4% under veckan. Och priserna på rysktillverkade unga potatis under samma period föll med mer än 30% till 20,7 rubel per kg. Men rödbetor är nu nästan fyra gånger dyrare än förra året (12,8 rubel per kg).
Massskörd av potatis pågår redan i söder och delvis i mitten av landet, förklarar Alexey Krasilnikov, verkställande direktör för Union of Potato and Vegetable Market Participants. I Astrakhan-regionen, som anses vara den huvudsakliga leverantören av unga potatisar, visade sig ökningen av området under den vara mindre än väntat, områdena i Moskva och Tula-regionerna minskade. Därför kommer den förväntade ökningen av skörden i år inte att fungera, sa experten. Enligt "Agroanalytics Center" under jordbruksministeriet planterades potatis den 5 juli på 279,3 tusen hektar, eller 96,2% av det prognostiserade området (2020-282,3 tusen hektar). ”Detta beror troligen på böndernas rädsla för att det inte finns någon som skördar grödorna - problemet med migranter har inte lösts”, säger Krasilnikov.
Enligt honom förblir situationen med avseende på morötter också spänd. Producentpriserna ligger nu i intervallet 64-65 rubel för både den gamla och den nya skörden (den nya förra veckan kostade under 70 rubel per kg). Förra året uppgick de till drygt 13 rubel per kg. Enligt experten kommer producenternas priser att minska inom två veckor, och detta kommer att återspeglas i butikshyllorna inom en månad. Krasilnikov noterar dock en trend mot en minskning av morotarealen sedan 2016.
I början av juli sade chefen för ministeriet för ekonomisk utveckling Maxim Reshetnikov att inflationen började sprutas ut och han förväntade sig att den snabba prisökningen på grönsaker från "borsjtset" skulle upphöra med ankomsten av en ny skörd.