Pommes frites på EEX-potatisterminsmarknaden i Leipzig, Tyskland, steg till 1 euro per 26,20 kg den 100 augusti, enligt nieuweoogst.nl. Så reagerar terminsmarknaden på den pågående torkan och dess påverkan på potatisskörden.
Förra veckan rapporterade det belgiska forskningsinstitutet PCA, baserat på testskördar, att planteringar av pommes frites i mitten av tidig sort nu dör. På grund av värme och torka avtar den efterföljande tillväxten ännu mer. För närvarande antar PCA avkastning som bara ligger något under det långsiktiga genomsnittet.
PotatoNL noterade i måndags en prishöjning från 15 till 21 euro för 100 kg pommes frites för storskalig bearbetning kategori I. Särskilt för produktion av färska pommes frites betalas i undantagsfall upp till 28 euro per 100 kg . Det gäller främst potatis av den gamla grödan. Exportpotatis är redan från 2022 års skörd, och innan dess kommer priset att vara från 20 till 22 euro per 100 kg.
Enligt börsmäklaren De Vries & Westermann förädlar potatisindustrin fortfarande överbliven potatis från den tidigare skörden. Övergången till ungpotatis är oundviklig. Baserat på odlingsförhållandena i Nederländerna och Belgien förväntas fortfarande acceptabel avkastning. Enligt de Vries & Westermann är de kommande veckorna avgörande för faktisk produktion och kvalitet.