Metro, St Petersburgs bloggare och Leningradregionen fortsätter projektet,
där vi berättar hur invånarna i små städer bygger ett företag och vem som hjälper dem. Projektet "Jag är en entreprenör i Leningradregionen" besökte Kirovregionen.
I mitten av november var jordbruksarbetet på Alexey Bykovs gård i byn Priladozhsky redan slutfört: alla potatisar togs bort från åkrarna och förvarades, morötter och rödbetor paketerades. Flera sorterare arbetar i en enorm paviljong, där grönsaker sorteras.
"Du skulle komma på sommaren för att se vilken skönhet det är här när skördetröskorna finns ute på fältet", hälsar Alexei Dmitrievich Bykov, chefen för bondgården. - I år har jag en utmärkt skörd! 6,5 tusen ton produkter och vanligtvis cirka 5. I sommar såddes 100 hektar med potatis, 35 - med morötter och 40 - med rödbetor. På grund av det goda utbytet måste den genomsnittliga potatisen till och med lämnas i marken, eftersom lagringsanläggningen inte var konstruerad för en sådan volym. Endast stora och smidiga valdes.
Livets arbete
År 2019 firade gården sin årsdag - Alexey Bykov skapade den 1999, och entreprenören firade 70-årsjubileum 2017. Nästan allt liv är kopplat till jordbruket.
- Jag kommer från staden Pushkin, - säger Alexey Dmitrievich. - Han studerade vid Leningrads jordbruksinstitut som zooingenjör-fjäderfäuppfödare genom korrespondens, eftersom han redan på 1970-talet arbetade på fjäderfägården uppkallad efter V.I. Sovjetunionens 50-årsjubileum (nu "Roskar"). Sedan gick han för att utforska ett nytt komplex - Sinyavinsky. Han arbetade där fram till 1991, och därefter bestämde han sig för att prova på något annat. Han var en enskild företagare. Och sedan 1999 bestämde han sig för att producera sina egna produkter. Så här framkom min bondgård.
Alexey Bykov började sin verksamhet med 1 hektar mark som han planterade med potatis. Nästa år började den expandera och hyrde närliggande mark, bytte en gammal traktor mot 65 ton utsädespotatis. Vid leasing tog jag en ny traktor. Ett år senare skördade bonden från 18 hektar mark. År 2002 började Alexey Bykov att arbeta med ett holländskt företag som levererar utsädespotatis. De köpte också morot- och rödbetafrön från dem. Så bytte bonden från potatisodling till grönsaksodling.
"Jag kom fram till att det finns en anledning till snäv specialisering, och det finns inget behov av att odla många grödor: om marknaden i St. Petersburg" sväljer "hela volymen potatis, morötter och rödbetor, varför producera något annat", delar Alexey Dmitrievich sin personliga erfarenhet.
Olika regioner har sin egen smak.
Bonden säljer sina produkter i St Petersburg, Moskva, Leningrad och Moskva. Under de långa årens arbete gjorde han en intressant observation: varje konsument i olika regioner har sina egna preferenser, särskilt beroende på variation.
- Variationen är viktig - produkten måste också vara visuellt attraktiv - om morötterna är "klumpiga", tar de inte riktigt den här, säger en erfaren entreprenör. - Alla vill ha en snygg och ren. Morötter är till exempel efterfrågade i en viss form. Den mest löpande är medelstor, långsträckt som en liten korv. Det finns också stora morötter som köps för matlagning på koreanska. Moskva affärsmän tar alltid sorten Chantenay från oss - den har en triangulär form med en spetsig tå. Och i St Petersburg och Leningradregionen tar de bättre långsträckta morötter för detaljhandel.
Grödor köps av grönsaksdepåer och angränsande gårdar.
”Lokala invånare kan också komma och ta ett par potatisnät”, delar Aleksey Dmitrievich. - På fina dagar sätter vi vår säljare på banan. Priset, naturligtvis, för köpare visar sig vara lägre än marknadspriset - i år ställde de ut potatis på 15 rubel per kilo. För grossister, olika priser. Vi dumpar inte, vi kallar angränsande gårdar - vi försöker hålla priset ungefär detsamma.
Om du närmar dig klokt - är jordbruk en lönsam verksamhet
Jordbrukets huvudkostnader är markhyror, säsongsarbetare (sorterare), traktorförare. Gården har 10 traktorer och 3 tyska skördetröjor, för underhåll på vintern räcker det med fyra reparatörer. Under skörden får traktorföraren i regel cirka 2 tusen rubel per skift, ibland finns det en bonus.
- Arbetet är säsongsbetonat - vi börjar skörda tidiga rödbetor i mitten av juli, sedan går vi över till att skörda tidiga morötter och potatis, i september väljer vi potatis för lagring, den sista delen av skörden är morötter, säger Alexey Bykov.
När den "heta säsongen" av skörden är över har entreprenören fortfarande mycket "pappersarbete" framför sig. Det är nödvändigt att upprätta dokument för att erhålla statligt stöd för landåtervinning och jordbruksmaskiner (upp till 30% av subventionerna tilldelas av staten för inköp av traktorer).
- Jag får också cirka 10 tusen för en hektar sådd med potatis, 12-15 tusen för bearbetning av en hektar för morötter och rödbetor, säger bonden. - Någonstans i april delas pengarna ut, det vill säga före sådd på åkrarna. Jordbruk är lönsamt om du närmar dig det korrekt - alla företag, om du har kunskap och erfarenhet, är lönsamma. Du kan förlora 2/3 av grödan på grund av okunnighet, eller så kan du producera en lönsam skörd. Det är inte möjligt att köpa bekämpningsmedel värda 2 miljoner rubel för naturens skull, men du kan spendera 3-4 miljoner på samma område och samtidigt få samma skörd.
Liksom alla jordbrukare berömmer Aleksey Bykov sina produkter och noterar att hans potatis är mer miljövänlig: ”Det finns ingen stor logistik, som det är fallet med främmande grönsaker, nästan direkt från fältet kommer till hyllorna. Jag laddade ner en ny - och den finns redan i St Petersburg! "
Källa: https://www.metronews.ru/