Vem odlar potatis och hur mycket i Vitryssland?
Eftersom BelTA, skördas den största potatisgrödan i Vitryssland i privata gårdar. Cirka 80% av det totala potatisplantningsområdet är koncentrerat bland befolkningen. Det förväntas att i år kommer en skörd på cirka 5 miljoner ton att odlas här. De återstående 1,1 miljoner ton - i jordbruksorganisationer och gårdar. Förresten, de senaste åren har förhållandet mellan potatisproduktionsvolymerna förändrats avsevärt. Andelen gårdar år 2019 var 41% (jämfört med 15% 2010). Den genomsnittliga avkastningen i jordbruksorganisationer och gårdar ökade med en och en halv gång (från 186 till 292 c / ha) och bruttoproduktionen med 7% (upp till 1,1 miljoner ton).
Samtidigt är potatisutbytet i specialiserade jordbruksorganisationer betydligt högre än det nationella genomsnittet. Till exempel vid Tolochin-konservfabriken når den nästan 500 c / ha, medan genomsnittet för Vitryssland är cirka 300 c / ha.
För närvarande är skörden av potatis nästan slutförd (11% av arealen kvar, enligt jordbruksministeriet den 13 oktober). Jordbruksorganisationer har redan skördat nästan 600 tusen ton potatis. Det säljs i detaljhandelskedjor, på mässor, exporteras, industrialiseras, läggs i stabiliseringsfonder och i specialiserade lagringsanläggningar.
Beroende på i vilket syfte potatis behövs väljer de bland 173 sorter som ingår i statsregistret. Det finns speciella sorter, till exempel för att bereda halvfärdiga pommes frites, krispiga potatisar, för sallader, för tillsats av frysta grönsaksblandningar, förberedelse av torrmos och vakuumförvaring. De tre mest populära inhemska sorterna inkluderar Breeze (tar 16% i planteringsstrukturen), Scarb (14%) och Manifest (10%). Förresten, vitryska sorter förblir de mest populära - de upptar 75% av planteringsstrukturen.
Vad producerar Tolochin-konservfabriken?
Tolochin Cannery är ett av de äldsta företagen i Vitryssland (byggt 1906). Sedan 2006 har det varit en del av det vetenskapliga och praktiska centrumet för National Academy of Sciences för potatis och trädgårdsodling.
Företaget är engagerat i produktion av potatisstärkelse, saftprodukter, vin (6 ton, 840 miljoner liter och cirka XNUMX tusen dekaliter per år), odling av potatis, spannmål och oljeväxter, samt deras frön, bedriver industriell trädgårdsskötsel, har butiker och catering.
Växtens jordbruksområde är mer än 8 tusen hektar, inklusive 6,5 tusen hektar - åkermark. En intensiv industriell frukt- och bärodling har anlagts på 630 hektar, där äpplen, päron, plommon, körsbär, svarta och röda vinbär, chokeberries, krusbär, hallon och blåbär odlas.
Företaget lägger fortfarande stor vikt vid potatisodling.
2015 togs i drift ett fullt potatislagringskomplex här. Den installerade utrustningen möjliggör automatisk förberedelse före försäljning: tvättade, torkade, polerade och sorterade rotgrödor packas i nät av olika storlekar.
Tack vare detta uppgick intäkterna från försäljningen av potatis på bara åtta månader i år till Br2,643 miljoner, lönsamheten i försäljningen översteg 19%. En betydande del av produkterna levereras för export till Ryssland (Moskva och St. Petersburg) och från 2019 till Ukraina.
I slutet av detta år planerar konservfabriken Tolochin att slutföra byggandet av en snabbfrysning. Här kommer de att göra pommes frites av sina egna råvaror med hjälp av den inhemska innovativa tekniken för plattning och tunnskiktsbrödning (det vill säga flytande och torrbrödning). Linjekapaciteten är 3,6 tusen ton per år. Produktionen av sådana volymer gör det möjligt att helt ersätta importen av liknande produkter i handeln och utöka exporttillförseln av produkter med högt mervärde.