Idag är potatispriserna i Ukraina de högsta inte bara i Europa utan i hela Eurasien. Grossistpriset för potatis varierar för närvarande från 7 till 10 UAH / kg (28-40 amerikanska cent per kg). Dessutom görs transaktioner främst 8-9 UAH / kg, och i slutet av veckan till och med 8 UAH / kg (32 amerikanska cent) vägrade många producenter att sälja potatis.
Det verkar som att priserna bör sänkas - trots allt har skörden av sena potatisvaror nyligen påbörjats i professionella gårdar som odlar 10 till 500 hektar potatis, och hushållen har avslutat skörden, vilket innebär att erbjudandet av produkter på marknaden för närvarande är nära det högsta. Priserna sjönk dock inte bara, utan förra veckan tenderade de till och med att öka, och den här veckan hölls de på en hög nivå.
Som jämförelse, i Ryssland för närvarande kan du köpa potatis 2,5 gånger billigare än i Ukraina, och i Vitryssland - två gånger billigare. Därför är det inte förvånande att en så betydande prisskillnad väcker import. Och han, enligt våra uppgifter, fortsätter att öka dagligen, eftersom vinsten för näringsidkaren är mycket bra.
Även i Moldavien är priserna på potatis enligt EastFruit-prisövervakningsdata nu lägre än i Ukraina. Men det var Moldavien som var den största försäljningsmarknaden för ukrainska produkter under den senaste säsongen. Men nu kommer Ukraina på denna marknad att ersättas av Ryssland och Vitryssland, där priserna är betydligt lägre. Dessutom kommer detta att möjliggöra en omvänd lastning av transporten som levererar moldaviska äpplen till Ryssland och Vitryssland.
Det verkar ganska logiskt att det höga priset på potatis borde ha skrämt bort köparen och efterfrågan på potatis borde ha minskat, men allt visar sig vara motsatt.
”Ukrainska konsumenter kommer fortfarande ihåg underskotten i den sovjetiska eran. Ännu nyare är minnet av de otroligt höga lökpriserna i vår. Därför reagerar de på höga priser utanför lådan - de springer till marknaden och försöker köpa fler produkter än vanligt, vilket provocerar ytterligare prisökningar, ”förklarar Andriy Yarmak, ekonom vid FN: s livsmedels- och jordbruksorganisations (FAO) investeringsavdelning.
”Det bör noteras att situationen när massornas psykologi påverkar priserna inte är unik - liknande fall under de senaste 15 åren har regelbundet inträffat för olika varor - för vete och bovete och för grönsaker. Det mest avslöjande exemplet är spannmålsmarknaden under säsongen 2001/02, då Leonid Kozachenko, dåvarande vice premiärminister för jordbruksfrågor, tillbringade flera månader i tjurfäktningen på anklagelser om att "främja spannmålsexport". Sedan var det handlingarna från president Kuchma och åklagarmyndigheten, som plötsligt upptäckte större än vanliga spannmålsexportvolymer från landet, ledde till panik på marknaden. Människor som vanligtvis inte använder mer än 5 kg mjöl hemma på vintern började omedelbart köpa det i påsar, och samtidigt alla spannmålsprodukter, som spannmål och pasta. Som en följd av att priserna försvann verkligen, mjölkvarnar arbetade dygnet runt och kunde inte möta efterfrågan, exporten stannade och till och med import av spannmål började över tid, och den inhemska konsumtionen av spannmål och dess bearbetade produkter bröt alla rekord under en säsong och är rekord fram till idag av dagen.
Men vad hände med påsarna med mjöl och pasta som folk köpte och placerade i garderober och balkonger? Nästan allt detta migrerade så småningom till papperskorgen eller, i bästa fall, matades till husdjur. Konsumenterna betalade ett enormt pris, och dessa pengar gick till spannmålsproducenter. Förresten var Kozachenko rättfärdigad då, men prognosen om ett högt pris blev verklighet, eftersom det inte var möjligt att importera spannmål billigt på grund av statens inblandning i processen, och vi hade verkligen inte tillräckligt med våra egna, mot bakgrund av en sådan irrationell konsumtion, ”- säger Andrey Yarmak.
”Priserna på potatis i mitten av september är inte alltid på den lägsta nivån för säsongen. Mycket ofta fortsätter de att minska fram till slutet av oktober, medan producenter säljer produkter som inte kan lagras under lång tid och processen för byte av potatis mellan befolkningen i de norra regionerna i landet mot andra varor är aktiv, säger Kateryna Zvereva, utvecklingsdirektör för den ukrainska frukt- och grönsaksföreningen (UPOA).
Enligt EastFruit var potatisskörden i de norra regionerna i landet 2019 ännu värre än den inte så bra skörden ett år tidigare. Områdena under den utvidgades dock något, vilket faktiskt gav en jämförbar produktionsvolym. Samtidigt är hushållen i befolkningen mycket ovilliga att sälja potatis i år - de kommer också ihåg att förra säsongen fördubblades inköpspriserna för potatis i april jämfört med september och förväntar sig att detta scenario kommer att upprepas. Under dessa förhållanden har återförsäljarna traditionellt blivit mer aktiva - de försöker köpa upp potatis från befolkningen och lagra dem i hopp om att kunna sälja dem till ett högre pris på vintern.
”Om vi analyserar historien om potatispriserna under de senaste tio säsongerna och jämför grossistpriset i mitten av april med priset i mitten av september, kommer vi att se en intressant bild. I fem fall var potatispriset i april exakt detsamma som potatispriset i mitten av september. I ett annat fall var grossistpriserna på potatis i april 10% lägre än i september, och i ett fall ökade priset endast med 5,5% i april jämfört med september. Det vill säga i de allra flesta fall (6%) drabbades de som föredrog att lagra potatis framför att sälja dem i september förluster, eftersom förluster under lagring är absolut oundvikliga. Dessutom är det nödvändigt att bära kostnaderna för att underhålla lagringsutrymmena, deras hyra (eller avskrivningar) och de pengar som är nödvändiga för inköp av potatis (eller inte mottas på grund av att det inte säljs) har sina egna, mycket betydande kostnader i Ukraina, säger Alexander Khorev , chef för projektet "APK-Inform: grönsaker och frukt".
”Det var under den senaste säsongen (2018/19) som den största prishöjningen erhölls - potatisen steg med i genomsnitt 86% i mitten av april jämfört med mitten av september. Också under säsongen 2014/15 var det en ökning med 54%, men detta var en period med enorm politisk och makroekonomisk instabilitet, och det är förmodligen fel att ta hänsyn till det. Och återigen var prisökningen 35%, vilket inte tillåter oss att prata om möjligheten till höga intäkter vid återförsäljning av potatis. Detta innebär att det har varit en klar fördel med försäljning av potatis efter lagring bara en gång under de senaste tio åren. Därför är ett systematiskt tillvägagångssätt för marknadsföring, enligt en uppfattning, när en producent systematiskt säljer potatis under hela säsongen, det mest optimala sättet att sälja, ”konstaterar Alexander Khorev.
UPOA-analytiker noterar att ett så högt pris för potatis i september, uttryckt i hryvnian, som det som har etablerats på marknaden nu, aldrig har varit i historien. ”I mitten av september 2010 nådde potatispriserna UAH 4 / kg. Vid växelkursen hryvnian till dollar var det då mer än 50 amerikanska cent per kg, det vill säga priset i dollar var högre än nu. Priset sjönk dock något under andra halvan av september och i oktober och började växa igen först i januari nästa år, och prisökningen från april till september var bara 35%, konstaterar Katerina Zvereva från UPOA.
Kan priset på potatis i Ukraina stiga de kommande veckorna och vara högre under våren än nu? Svaret på denna fråga bör sökas i historien. Ja, enligt APK-Inform: Grönsaker och frukter uppskattningar, kommer den totala potatisproduktionen under 2019 att öka jämfört med 2018 på grund av bättre avgrödor i professionella gårdar och expanderande områden. Huvudfrågan är dock hur mycket alltför köpta potatis kommer att ruttna i stadens invånare, eftersom de nu köper produkter för framtiden och inte har de nödvändiga förutsättningarna för att lagra potatis.
”Just häromdagen bevittnade jag en konversation på ett av forumen mellan en man som ville köpa 8 ton potatis för 1 UAH / kg på en gång för att säkerställa konsumtionen av sin familj under hela säsongen i Chernihiv-regionen. Han erbjöds produkter som inte var billigare än 10 UAH / kg och fick höra att priserna på våren skulle vara 20-25 UAH / kg. Dessutom trodde den absoluta majoriteten av deltagarna i diskussionen fast på ett sådant händelsescenario, och endast en person noterade att de helt enkelt skulle ta in billigare potatis från Vitryssland, säger Andrei Yarmak.
Med tanke på alla faktorer förväntar sig EastFruit-analytiker att potatishype kommer att fortsätta att främjas av media, vilket kan leda till fortsatt höga priser. Detta kommer att spela in i händerna på de jordbrukare som "på lur" får ett bra pris för sina produkter, som inte är föremål för långvarig lagring. Ofarna konsumenter som köper sådana potatisar kommer sannolikt att kasta minst hälften av dessa produkter på några veckor.
En liknande situation kommer också att spela in i händerna på importörer som fortsätter att importera potatis från Vitryssland och Ryssland (genom Vitryssland). Samtidigt kommer import inte att påverka priset väsentligt - det kommer helt enkelt att begränsa det. Ändå är en liten prisnedgång under de kommande veckorna fortfarande möjlig.
Men huruvida det blir möjligt att tjäna mer på potatis under våren är en stor fråga. Sannolikheten för att ta emot 20-25 UAH / kg potatis i partihandel på våren verkar för närvarande osannolik, särskilt mot bakgrund av den ytterligare förstärkningen av den ukrainska valutan, vilket gör importen ännu mer prisvärd. Dessutom bör man beakta att utsikterna för att sänka priset på potatis i Ryssland, Vitryssland och Polen ännu inte är uttömda - där skörden i många regioner har precis börjat. EU räknar också med en högre potatisgröda, vilket innebär att de inte kommer att importera stora kvantiteter.
Det är olyckligt att inför höga inhemska priser kommer exportprojekt från ukrainska potatisodlare att stoppas, eftersom det här var möjligt att uppnå betydande framgång förra säsongen. Ändå hoppas vi att årets goda inkomst kommer att göra det möjligt för jordbrukare att investera i att höja nivån på teknik för odling, bearbetning, sortering, lagring och saluföring av potatis. Det kommer att hjälpa dem mer framgångsrikt att komma in på nya marknader under säsongen 2020/21.
Källa: https://east-fruit.com